灘羊產(chǎn)業(yè)新技術(shù)研發(fā)是助推產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展的一項關(guān)鍵措施。今年，鹽池縣繼續(xù)采取“產(chǎn)、學(xué)、研、推”聯(lián)合攻關(guān)的方式，與自治區(qū)科研、教學(xué)單位開展灘羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)的合作，研究完成了了清真灘羊養(yǎng)殖、灘羊全流程無污染飼喂技術(shù)、牧草、水質(zhì)對灘羊肉品質(zhì)影響、灘羊肉風(fēng)味物質(zhì)、灘羊肉胴體圖譜、胴體分級標(biāo)準(zhǔn)、快速檢測方法、脂尾產(chǎn)品開發(fā)、有效貨架期等10項灘羊產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新產(chǎn)品。目前各項技術(shù)研發(fā)試驗已全部展開，部分項目試驗測定已完成，整理分析數(shù)據(jù)和總結(jié)歸納基本完成，撰寫了灘羊清真飼養(yǎng)育肥地方標(biāo)準(zhǔn)、灘羊肉胴體分級地方標(biāo)準(zhǔn)，初步提出了鹽池灘羊清真飼養(yǎng)地方標(biāo)準(zhǔn)。