“蜀宣花牛”新品種的培育工作始于上世紀70年代，歷經30余載的不懈努力，凝聚了四川省畜牧科學研究院徐載春、唐良美、劉樹人等老一輩專家及3代數十位科技工作者的艱辛努力與畢生心血。宣漢縣地處四川盆地東北大巴山南麓，是川陜老革命根據地和國家扶貧開發工作重點縣，特別是上世紀80、90年代，縣域經濟發展落后，財政匱乏，交通極為不便，科技人員從成都出發，要輾轉3~5天，步行幾十里山路才能到達現場。但他們憑著滿腔的科技熱情與高度的責任感、養牛戶的深情期盼，數十年如一日，克服暴雨、滑坡導致斷路、風餐露宿、雨淋饑寒等艱難困苦，始終堅持不離不棄。在新品種培育過程中，各級領導及黨委政府的高度重視與關心，行業和科技主管部門的長期關注與支持，是“蜀宣花牛”新品種培育工作有計劃持續系統性地，沿著既定的育種方向和目標進行的重要保障。

    “蜀宣花牛”新品種的突出特征與優勢是：耐濕熱氣候，耐粗飼，產奶和產肉性能優良。該品種是畜牧科技工作者針對國內外優良牛品種在南方濕熱氣候及農區粗放飼養管理條件下，難以發揮遺傳優勢和生產潛能，而以宣漢黃牛為母本，選用西門塔爾牛、荷斯坦牛，通過雜交創新、橫交固定和4個世代的選育提高，培育出居國內領先水平的乳肉兼用型新品種。具有生長發育快、乳用性能好、肉用性能佳、抗逆性強、耐粗飼、適應我國南方高溫高濕和低溫高濕的自然氣候及農區粗放飼養管理條件、乳肉兼用等特點，主要性能指標優于我國北方育成的草原紅牛、新疆褐牛和三河牛。“蜀宣花牛”現總存欄3萬余頭，主要分布在宣漢近30個鄉鎮，其中基礎母牛群8000多頭，核心群母牛1300余頭，種公牛400多頭。

    “蜀宣花牛”新品種的培育，對促進當地農民增收、產業發展和農村經濟建設發揮了重大作用。宣漢縣通過奶源基地和優質肉牛基地建設與發展，探索建立了“企業+基地+農戶”的產業化生產經營模式，走出了一條以乳、肉制品加工為龍頭，農戶種草養牛為基礎，科技為動力的“企業加基地聯農戶”的路子，新品種每頭純收入達4000－5000元，比傳統地方品種增收1倍以上，養牛業已成為農民增收致富的主要經濟來源。該品種示范應用到貴州、云南、西藏、重慶、河北、福建、上海等省市和省內近二十個市（州），累計向育種區外銷售種公牛547頭、肉用牛446980頭、乳用牛5073頭，交售鮮奶61382.4噸。農戶通過售牛、售奶獲得收入達10多億元，取得了良好的經濟和社會效益。

    “蜀宣花牛”新品種的成功培育，為南方黃牛如何改良利用、產業如何發展、如何解決南方人民吃奶、吃牛肉等問題探索出了新途徑、新模式、新路子，標志著四川乃至南方地區養牛業發展進入了新的時代，站到了新起點。對促進畜牧業內部結構調整，四川乃至全國奶牛、肉牛產業的發展壯大，加快革命老區和貧困山區人民脫貧致富奔小康及農村經濟建設，推進現代畜牧業發展，必將起到極大的推動作用。