食品中的農獸藥殘留問題受到全世界關注，但這類樣品基體本身固有的易變化的特性，使得單純采用傳統的純化學物質標準品來校準檢測體系難以滿足要求。作為一種廣譜抗菌藥，呋喃唑酮曾得到廣泛應用。但因該藥及代謝物可致癌并具生殖毒性，包括中國在內的世界各國禁止將這種物質應用于食用動物飼養與養殖，并要求動物源食品中不得檢出其代謝物3-氨基-2-唑酮(AOZ)。該項目以呋喃唑酮在鰻鱺體內的代謝為基礎，研制成含代謝物AOZ殘留的鰻鱺肌肉凍干粉標準物質。

    福建省出入境檢驗檢疫局透露，《鰻鱺肌肉凍干粉中3-氨基-2-唑酮成分分析標準物質(GBW(E)100180)》，自2009年開始就在實驗室得到應用，在保證檢測結果準確性與分析量值溯源鏈的有效性方面，發揮了重要作用。

    目前，該標準物質已在相關實驗室得到廣泛應用，用于從事相關檢測實驗進行分析方法的確認和質量控制，保證食品分析量值溯源鏈的有效性和不間斷性。