新華網日內瓦６月５日電（記者楊京德 劉洋）瑞士洛桑聯邦理工學院５日發表公報說，該學院一個研究小組在小鼠實驗中發現，牛奶所含的一種名為煙酰胺核苷的物質有助預防肥胖。

　　研究人員在美國學術期刊《細胞·代謝》上發表報告說，他們從牛奶中提取出煙酰胺核苷并給小鼠大劑量喂食這種物質，此后讓它們進食脂肪含量很高的食物。經過一段時間的觀察后研究人員發現，這種物質能幫助小鼠迅速消化分解攝入的脂肪，即便長時間進食高脂食物也不會肥胖。

　　研究人員表示，這種物質可能會起到加速新陳代謝的作用，但它的實際效用還有待進一步臨床試驗來驗證。