維生素是維持動物正常代謝、生長發(fā)育和生產(chǎn)所必需的一類低分子營養(yǎng)物質(zhì)，在配合飼料中所占比例較少，但非常重要，如VA對動物免疫、維護視力、骨骼發(fā)育有重要作用；VD可促進動物對鈣、磷的吸收，維持骨骼代謝起重要作用；VE可提高動物免疫、生育有重要作用。日糧中一旦缺乏維生素會影響動物正常的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能，進而影響畜禽健康，影響畜產(chǎn)品質(zhì)量。因此，必須給動物提供充分的維生素，才能保障動物的健康和動物產(chǎn)品的質(zhì)量。 由于維生素品種繁多，畜禽的需要量又極微，因而直接添加難度太大；同時工廠品控設(shè)備投入也較大，人員素質(zhì)要求高，因此生產(chǎn)實踐中一般都選擇使用維生素預(yù)混合飼料。 影響維生素預(yù)混合飼料質(zhì)量的因素很多，有配方設(shè)計、多維原料的選擇、生產(chǎn)加工工藝、生產(chǎn)過程管理、產(chǎn)品包裝、儲藏運輸及使用等。本文將從以下幾個方面著手分析。 1 配方設(shè)計 首先考慮動物維生素的營養(yǎng)需要量，配方設(shè)計要合理，不同動物或同一種動物不同的生產(chǎn)階段對維生素的需求是不一樣的。在設(shè)計配方時，要依據(jù)生產(chǎn)實際及全價料所用原料的不同進行改變。充分考慮維生素原料的穩(wěn)定性、商業(yè)飼料生產(chǎn)變異、飼料加工工藝損失、動物的應(yīng)激水平以及飼料原料狀況等因素；配方設(shè)計中添加進口抗氧化劑，防止飼料產(chǎn)品因氧化而變質(zhì)。 2 多維原料的選擇 市售多維原料多為維生素的化合物而非純品，對VA、VD3、VC等幾種維生素原料采用進口材料進行包被處理；有些單項維生素或維生素化合物本身很穩(wěn)定不用包被。因此，各種維生素混合后包被或各種維生素都需要包被是誤導(dǎo)。因此在選擇多維原料時一定要注意選擇一線品牌，因為一線品牌的原料生產(chǎn)數(shù)量龐大、工藝成熟、周轉(zhuǎn)速度快、檢測要求高，可以保持較高的新鮮度。其次是載體的選擇，目前市場上多維的載體五花八門，有機載體如稻殼粉、脫脂玉米淀粉；無機載體如石粉及磷酸氫鈣等，這些載體價格便宜，使用方便，但作為多維的載體，更需要重視的是載體水分、容重、流散性、粒度分布等多個指標及它的承載功能及與各種多維原料的容重是否接近。綜合考慮上述各種因素，玉米粉或玉米蛋白粉是最佳載體，它的水分可控制在5.5%以下；容重最適宜，容易混勻且不會產(chǎn)生分級，保障產(chǎn)品在運輸過程中保持良好的穩(wěn)定性；流散性好；具有良好的粒度分布，有力地保障了多維產(chǎn)品的均勻性。 3 加工設(shè)備 目前市場上的多維產(chǎn)品大多數(shù)都采用自動機械化設(shè)備，但不同廠家的生產(chǎn)設(shè)備性能不一樣。目前市場上最好的生產(chǎn)多維的設(shè)備是瑞士布勒公司全套生產(chǎn)設(shè)備，其生產(chǎn)工藝標準達到藥品級別，生產(chǎn)過程全封閉，所有原料和產(chǎn)品全部采用氣力壓力釜輸送系統(tǒng)，輸送效率高，無殘留，避免不同原料之間以及人和物料之間的交叉污染，同時減少了車間內(nèi)的粉塵污染，也避免原料受到外界空氣氧化，在飼料生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)儆趪鴥?nèi)首創(chuàng)。 4 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)管理非常重要，再完美的配方如果生產(chǎn)執(zhí)行不到位，也達不到預(yù)期的效果，而且作為多維產(chǎn)品如果添加量不足或超量都會影響動物健康，進而影響動物產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，一般推薦選擇大品牌的多維預(yù)混合飼料，因為大品牌多維是經(jīng)過市場檢驗的，對生產(chǎn)管理要求很嚴格，生產(chǎn)管理經(jīng)驗豐富。市場占有率高，產(chǎn)銷量大，原料開封后能夠很快用完，就不存在使用過期原料的情況，能夠很好地確保單項維生素的穩(wěn)定性和有效性受存放時間的影響最小。 5 包裝工藝 內(nèi)包裝應(yīng)選用致密的鋁箔袋，可以起到防潮、避光防氧化的作用。目前市場上最先進的包裝工藝是抽真空包裝工藝，它可以最大程度上保證產(chǎn)品在運輸、使用和儲存過程中不發(fā)生運輸破損分級，不發(fā)生吸潮和空氣氧化變質(zhì)。 6 使用及儲藏 由于用量較少，一般每噸配合飼料添加量不超過400g，加之相互之間以及與其他添加劑可能發(fā)生反應(yīng)，破壞效價。因此，在使用前最好進行較大倍數(shù)的稀釋，降低濃度，再與其他維生素和添加劑進行預(yù)混。多級產(chǎn)品對光熱等外界因素較為敏感，容易失效。 一般應(yīng)置于陰涼、干燥、通風及避光處保存。維生素開袋后要盡快用完，若不能盡快用完，則需要排空包裝袋內(nèi)空氣，扎緊袋口密封保存。 由上所述，影響維生素產(chǎn)品質(zhì)量的因素很多，因此，在選擇多維產(chǎn)品時，盡量選擇大品牌，因為大品牌經(jīng)產(chǎn)品過實踐的檢驗，比較成熟，而且大品牌能夠擔當起巨額的設(shè)備投資，要生產(chǎn)出高品質(zhì)的多維產(chǎn)品，使用頂級的設(shè)備是必須的。