預測不可預測事件—農業領導者討論未來挑戰
[澳大利亞，墨爾本] 40多位行業領導者，業務涉及280多萬頭母豬，聚集在世界著名的墨爾本板球場參加奧特奇行業精英晚宴，討論全球豬肉產業所面臨的挑戰以及如何向前發展。
奧特奇亞太副總裁Matthew Smith，在開幕詞中提到，預計2020年禽肉的消費會超過豬肉。Smith提到：“雞肉的消費正在增加，很大原因在于雞高效的飼料轉化效率，外觀、肉質和風味的一致性，以及沒有宗教的限制。”雞肉生產商正引領著市場上的肉制品進行創新和多變。他說“越來越多的肉制品正在使用雞肉而不是其他的肉制品的組合”。
史密斯菲爾德首席科技總監Terry Coffey，探討了世界最大的豬肉生產企業所面臨的挑戰，尤其考慮到企業龐大的業務。他強調史密斯菲爾德專注于提高旗下品牌的生產效率。他說我們在豬肉生產中面臨的挑戰之一是生產高附加價值的豬肉的時候，如何妥善處理其他價值低的部分。Coffey也提到史密斯菲爾德擁有一些用料完全可追溯的有機農場。他說這種形式的農場只是他們業務的一小部分，近年來對于有機食品的需要沒有增加。
在關于使用當地材料生產的討論中，參會者也提及了原材料產地的重要性。Rivalea研究和創新團隊的總經理Brian Luxford強調由于澳大利亞對遺傳基因進口的限制，提高生產效率必須另辟蹊徑。他強調企業必需推動購買本地產品的觀念、確保消費者知道他們豬肉產品的來源。
高斯公司的產品技術主管Mark Field舉例說明當消費者決定購買的時候，他們會考慮一系列因素，比如價值、市場營銷、來源、創新、便利。“我們要持續關注消費者的需求，給他們提供可靠的產品。”
奧特奇首席創新官Aidan Connolly在總結晚上的討論時說：“豬業是全球性的，我們曾經只關注當地的豬價和豬肉蛋白質，現在我們在全球范圍內聯系在一起。豬價同時上漲或下降。 ”
在APSA會議期間的奧特奇早餐活動中，Connolly在來自亞洲的60多位高管面前發表講話，探討在生產中禁用抗生素的趨勢。他說：“大約46個國家已經限制抗生素的使用，尤其是生長促進劑這一用途。”他列舉全球的商業品牌，如麥當勞、沃爾瑪以及賽百味作為例子，強調改變并非僅由法規驅動。Connolly說：“政府正在促使食品工業朝著新的方向發展，但是大多數的改變來自企業自身。”
Connolly突出強調全球的養豬行業正在朝著無抗生素生產發展，以及奧特奇在這一領域的主導地位。他提到了奧特奇無抗生素養殖項目，該項目包含近40年的研究成果、實際應用和技術專家支持，為生產者提供整體解決方案應對無抗生素生產中可能出現的挑戰。他提到美國和其他國家的大型養豬企業已經禁用抗生素促生長劑，并且正在使用奧特奇的項目，值得注意的是這些企業的豬死亡率比較低，并有優秀的飼料轉化率。
Connolly也分享了使用奧特奇無抗生素養殖項目的實踐案例，該計劃就是所謂的“種、養、除”方案：給腸道播種有益的微生物，在飼料中使用營養技術來維持適宜的pH、水平衡來維護腸道微生物菌群，清除有害微生物來維持腸道健康和完整性，維持整體的生長性能。
10多位來自中國的行業領袖在奧特奇中國的組織下，參加了2015 APSA，和全球養豬從業者一同參與討論。中國消費者對食品安全的重視與日俱增，為消費者提供安全、營養、美味的食品也是我們行業從業者的責任和承諾。 奧特奇中國組織的APSA之旅，幫助中國行業領袖與全球業界精英同仁建立聯系、交換想法、尋求解決方案。奧特奇在畜禽生產上的解決方案，包括奧特奇無抗生素養殖解決方案，為實踐這一重任和承諾提供了可靠的新途徑。
行業領導者，業務涉及近300萬頭母豬，聚集在墨爾本奧特奇行業精英晚宴
奧特奇首席創新管和公司副總裁Aidan Connolly，在2015APSA會議上分享他對未來養豬業發展趨勢的預測。
奧特奇組織的中國行業領袖參加國際討論以及2015 APSA，該代表團代表了中國養豬行業的先進水平。
關于奧特奇：
在1980年由愛爾蘭企業家和科學家Pearse Lyons博士建立，奧特奇通過天然的營養和科技創新來提高人的、動物的、植物的健康和生長性能。奧特奇4200名員工在追尋動物的、客戶的、環境的利益最大化原則的指引下來實施這一目標。奧特奇總部設在美國肯塔基州，列克星敦市。奧特奇在全球128個國家開展業務。更多的信息，可登陸www.alltech.com查詢。媒體資源可登陸www.alltech.com/news閱覽。
