第十屆李曼中國養豬大會分會7-非洲豬瘟(ASF)疾病防控在重慶悅來國際會議中心舉行。中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所豬傳染病研究室主任、豬烈性傳染病創新團隊首席科學家仇華吉研究員在會上分享《非洲豬瘟帶給我們的反思》主題報告。

　　報告提綱

　　1.當前產能恢復與疫情形勢

　　2.非洲豬瘟帶給我們的反思

　　3.我國養豬業未來發展方向‍

　　一、當前產能恢復與疫情形勢

　　1.產能恢復：101.6%/100.2%(截至今年7月)

　　2.當前豬價低迷的原因剖析：

　　復產、新增產能逐步釋放

　　新冠影響，消費不振，消費結構改變(禽肉替代)

　　大肥豬(“牛豬”=1.5~3倍標豬)，冷庫飽和，屠企壓價

　　拔牙、清場，但肉沒浪費

　　恐慌性拋售，低產三元母豬集中淘汰(母轉肥)

　　豬企主動縮群，更新高性能純種或二元母豬

　　進口凍肉沖擊…

　　3.對目前養豬業形勢的基本判斷

　　行業已經基本掌握防非能力，但防非成本偏高

　　產能基本恢復，但消費偏弱，供需相對失衡

　　新增產能陸續釋放中，后續凍肉進口動能不足

　　豬價已進入豬周期下行階段，處于箱體震蕩中，近期可能出現反彈，但很難反轉

　　疫情依然是影響行情的最大變量，但造成豬價大起大落的可能性不大

　　4.當前非洲豬瘟的流行特點

　　病毒污染面廣：“凈土”難找、“雙陰”難覓

　　疫情呈散發性：復雜性、持久性、艱巨性

　　流行病學復雜化：毒株呈現多樣性(基因變異與重組、基因型與致病性)，臨床與病變表現多樣化

　　“疫苗毒”防控難：發現、診斷與防控難度加大

　　5.非洲豬瘟造成的負面影響

　　沖擊巨大而深遠

　　疫情防控難度加大

　　防疫成本和壓力上升

　　經營風險和不確定性增加

　　種豬性能參差不齊

　　優良地方豬種保種難度增加

　　6.非洲豬瘟給行業帶來的正面變化

　　養防理念上：生物安全理念深入人心，生物安全措施成為“標配”;更加注重獸醫在豬群健康管理中的作用;重視病原監測，走在疫情前面;回歸生態養殖模式，更加關注豬的生存條件。

　　布局設計上：生豬產能布局更趨均衡，產業規模化和集中度明顯增加;更加重視頂層設計和生產流程，從源頭解決生產效率和防控難題;養豬生產和疫病防控日益體系化、標準化、智能化。

　　生產運營上：生豬產品流通模式發生改變，從以調豬為主變成以調肉為主;肉類消費結構優化，豬肉消費比重下降;非接觸交流方式興起，線上和線下交流并舉。‍

　　二、非洲豬瘟帶給我們的思考

　　1. 養豬的初心是什么?養豬要回歸本原、以豬為本

　　2. 疾病的本質是什么?防病要防患于未然、止病于未發

　　3. 如何持續高效防非?防非要基于系統思維、多管齊下

　　4. 如何降本增效?增效以降本、減耗以降本，全方位考慮

　　5. 如何熨平豬周期?需要重建獸醫防疫體系、避免大疫情周期性發生

　　6. 獸醫的責任和使命到底是什么?獸醫要致力于動物健康管理、治未病。獸醫進化：治療型獸醫到預防型獸醫到管理型獸醫

　　7. 動保行業該如何服務于養豬業?要轉型升級、為無抗健康養殖服務

　　8. 如何保障糧食/食品安全?豬不能與人爭糧、集團公司不能與民爭利

　　9. 中國養豬業將向何處去?養豬業要走高質量發展、綠色生態之路、全產業鏈之路

　　10.目前養豬業面臨的主要挑戰

　　低迷行情：如何度過“寒冬”?

　　生物安全：投入大、壓力大、風險大

　　非洲豬瘟“變異株”：基本上無法拔牙，只能通過綜合防控

　　飼料成本：原料靠進口，不可控因素多

　　限抗禁抗：替抗?無抗?

　　種源安全：主流豬種選育、地方豬種保護、特色豬種培育

　　11.當下非洲豬瘟防控模式

　　a) 兩種理念/方向：眼里惟有病毒(切斷、切斷、再切斷)vs眼里只有豬(目中無毒，一心養豬)

　　b) 多個流派/模式：切斷派、拔牙派、凈化派、疫苗派、神藥派、帶毒生產派、體內外阻斷派、綜合防控派、生態防控派……

　　12.非洲豬瘟“疫苗毒”的防控

　　a) 發現：關口要前移(減料、沉郁、監控)

　　b) 檢測：方法要升級(篩選、優化)

　　c) 診斷：臨床+核酸和抗體檢測(多方證據、綜合診斷)

　　d) 防控：措施要成體系(多管齊下，控源頭、抓關鍵、防交叉、重健康)

　　13.當前非洲豬瘟防控中的主要誤區

　　過度消毒

　　過度檢測

　　輕視豬群健康：豬的健康對非瘟的防控至關重要

　　濫用保健產品

　　操作繁冗，抓不住關鍵點

　　忽視一線員工的身心健康與生活福利：人性化是生物安全可持續的根基

　　14.生物安全的難點與應對

　　團隊不穩定、人才留不住----人性化

　　步驟太繁瑣、執行不到位----簡單化

　　標準不統一、操作不規范----流程化

　　無效消毒多、交叉污染重----精準化

　　物資進場頻、處理不充分----批量化

　　效果難評估、好壞靠感覺----實證化

　　拔牙不及時、病毒已擴散----關口前移

　　毒株太復雜、弱毒難處理----體系升級

　　15.低迷行情下豬場的降本增效策略

　　簡化生物安全環節(科學化、精準化、實證化、人性化)

　　優化種群結構(適當縮群、選優淘劣)

　　實施種豬疫病凈化(ASF、CSF、PR、PRRS…)

　　提高飼料利用效率(利用率、生長速度)

　　優化生產管理流程(提升人豬機效率、降低應激)

　　精簡疫苗免疫和藥物“保健”程序

　　使用新型技術提升管理效率

　　注重人才團隊的培養

　　適當延伸產業鏈，提升附加值

　　16.用科技賦能養豬業

　　向生物技術要飼料(非傳統飼料，酶解、體外預消化)

　　向微生物要優質蛋白(發酵)

　　向機械化、自動化要工作效率(重復性勞動)

　　向人工智能、大數據要管理精準度、科創資源(數據金礦)

　　向信息化和互聯網要市場(客戶、伙伴)

　　向廢氣要能源(熱循環)

　　向糞污要資源(有機肥)

　　17.養豬企業需要把握的幾個關系

　　生物安全與健康養殖的關系

　　降本與增效的關系

　　傳承與創新的關系：豬生命本質不可改變

　　做大(量)與做強(質)的關系：專精特的企業

　　專精特新與全產業鏈的關系

　　績效管理與人文關懷的關系

　　當前任務與長遠目標的關系‍

　　三、我國養豬業未來發展方向

　　安全的產業：華系種豬、中國豬肉

　　好吃的豬肉：健康養殖、美味肉品

　　生態的農場：生態養殖圈、健康產業鏈(種養結合、適度規模、生態養殖、品牌豬肉、循環農業、低碳經濟)

　　富美的鄉村：鄉村振興、美麗家園，“望得見綠水青山，留得住鄉愁”‍