日前，農業農村部經過為期兩年的普查、遴選，正式發布全國十大優異畜禽種質資源，原產湘潭市的沙子嶺豬名列榜首。近年來，湘潭市堅持創新引領、延鏈強鏈、打造品牌，沙子嶺豬特色產業發展成效顯著，實現資源優勢向產業優勢跨越，成為全國畜禽種質資源轉化典型案例。

政府引導，強化推動力

沙子嶺豬是國家級畜禽遺傳資源保護品種，先后獲得農業農村部地理標志農產品保護證書和國家市場監管總局地理標志證明商標。

自1984年起，湘潭市明確由市家畜育種站承擔沙子嶺豬專業化保種任務，每年安排一定的財政資金予以支持，為沙子嶺豬資源保護、種質創新和產業發展奠定了良好基礎。近年來，市委一號文件及市兩會政府工作報告堅持將沙子嶺豬特色產業開發作為一項重要工作部署；市農業農村局牽頭主抓，市直相關職能部門協助，積極整合資源，突出規劃引領，形成了支持沙子嶺豬特色產業的強大合力，助推沙子嶺豬產業發展步入快車道。

2020年1月，《湘潭市沙子嶺豬特色產業發展規劃（2020-2030年）》正式實施，此后3年，市級財政共計安排700余萬元經費，并爭取國、省資金13000余萬元，專項用于沙子嶺豬特色產業發展。

科研創新，提升軟實力

近40年來，湘潭市以市家畜育種站為主體，由吳買生研究員牽頭，組建了一支相對穩定的沙子嶺豬特色產業科研創新團隊，具備中、高級職稱的專技人員有20多人，并與中國農業大學、中科院亞熱帶農業生態研究所等單位進行產學研合作，建立了2個院士工作站（室）、1個國家級特色生豬產業學會服務站，以及岳麓山畜禽種業創新中心湘潭分中心，致力于沙子嶺豬種質特性、分子生物、營養調控、肉品加工等方面的研究，為沙子嶺豬市場開發提供技術支撐。

該科研團隊緊密聯系生產實際，重點圍繞沙子嶺豬生長發育、繁殖性能、雜交利用及配套系選育等方面持續開展分析研究，取得大量的科研數據和技術資料。累計發表優秀論文200余篇，撰寫出版中國特色畜禽遺傳資源保護與利用叢書之《沙子嶺豬》，20多項成果獲省、市科技進步獎。制定發布了沙子嶺豬系列技術標準12個，其中《沙子嶺豬》（NY/T2826-2015）品種標準成為國家農業行業標準。

2020年，以沙子嶺豬、長白豬、大約克豬等中外豬種資源為育種素材，培育的湘沙豬配套系（新品種）通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，成為我省第二個擁有自主知識產權的畜禽新品種（配套系）。

培育主體，增強競爭力

為了把沙子嶺豬資源優勢轉化為經濟優勢，實現資源保護與市場開發相互促進，2017年11月，市政府與新湘農生態科技有限公司（政企合資企業）簽訂了沙子嶺豬特色產業開發合作協議。目前，該公司已構建由1個原種場、2個擴繁場、10個養殖基地組成的地方豬繁育體系，年出欄沙子嶺豬及雜優豬10萬頭。預計到明年，建設形成年出欄30萬頭、年產值達20億元的地方特色生豬產業集群。

近年來，湘潭市持續加強沙子嶺豬品牌打造與宣傳，相繼舉辦了沙子嶺豬特色產業高峰論壇、挑戰最大紅燒肉吉尼斯紀錄、沙子嶺豬全豬宴等活動，開發了毛氏雪花豬肉等高端食材，有效擴大“沙子嶺豬”品牌知名度，提升市場競爭力。

延長鏈條，提高價值力

按照“補鏈、強鏈、延鏈”的發展思路，湘潭市不斷整合資源，著力推動沙子嶺豬全產業鏈發展。著重推出了毛氏雪花豬肉、香腸等系列產品，開發了沙子嶺豬專用配合飼料及構樹生物發酵飼料等。

沙子嶺豬種質資源保護與產業開發，一頭連著農戶、一頭連著市場。在市農業農村局及相關職能部門的支持配合下，截至目前，市內有500余戶規模經營主體養殖沙子嶺豬及雜優豬，年出欄5萬多頭；輻射帶動周邊市州部分養殖戶年出欄沙子嶺豬及雜優（交）豬40萬頭以上。并在長、株、潭三市開設沙子嶺豬肉連鎖專賣店20余家，聯合電商企業銷售深加工制品、年營業額2000余萬元；通過偉鴻、三旺等骨干企業將分割肉、中乳豬出口到港澳市場，年創匯達6000多萬美元。產品市場不斷擴大、附加值不斷提升。

市農業農村局有關負責人介紹，到2030年，力爭實現年出欄100萬頭沙子嶺豬及配套系雜優豬、全產業鏈年生產總值100億元、利稅15億元的目標，為我國地方豬種保護與開發提供可復制、可推廣的示范樣板。

（湘潭日報社全媒體記者 黃武平 通訊員 張勇）