2025年1月份，美元指數(shù)小幅上升，國際原油價格顯著上漲，糧油市場價格也普遍上升，大米價格有所下降。

小麥?zhǔn)袌觯驗閲?yán)寒天氣可能威脅美國小麥越冬，且特朗普上任當(dāng)日并未加征進(jìn)口關(guān)稅，提振農(nóng)產(chǎn)品市場心態(tài)，價格上漲。玉米市場，由于阿根廷產(chǎn)區(qū)干旱天氣疊加美國玉米庫存緊張，玉米價格上漲。大米市場，泰國、印度大米出口明顯增長，且出口商預(yù)計印度大米出口將繼續(xù)快速提高，打壓大米價格。大豆市場，因為阿根廷天氣持續(xù)干旱，引發(fā)市場對未來大豆產(chǎn)量的擔(dān)憂，國際市場大豆價格上漲；但巴西植物油行業(yè)協(xié)會將2024/2025年度巴西大豆產(chǎn)量調(diào)高300萬噸，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.72億噸，比上年度增長11.9%，巴西大豆價格大幅下降。

小麥、玉米價格上漲，大米價格下降。

1月份，小麥、玉米月平均價格高于上月，大米月平均價格低于上月。主要市場中，美國硬麥現(xiàn)貨、芝加哥交易所軟紅冬麥期貨月平均價格分別為每噸250美元、200美元，分別比上月上漲1.71%、0.81%。美國玉米現(xiàn)貨、芝加哥交易所玉米期貨月平均價格為每噸180美元、184美元，分別比上月上漲4.11%、7.13%。大米市場，芝加哥糙米期貨月平均價格為每噸315美元，下降3.62%。泰國破碎率5%大米出口價格為每噸474美元，下降35美元；越南破碎率5%大米出口價格為每噸445美元，下降38美元；巴基斯坦卡拉奇破碎率10%～15%大米出口價格為每噸454美元，與上月持平；印度含碎25%長粒大米FOB價為每噸434美元，下降6美元。

油脂油料價格以漲為主，巴西大豆大幅下跌。

主要市場中，美國芝加哥交易所大豆期貨價格為每噸373美元，環(huán)比上漲3.17%；美國大豆美灣FOB價為每噸370美元，上漲3.64%；巴西馬德里亞角港口大豆FOB價為每噸334美元，下降11.45%。美國市場豆油期貨價格為42.63美分/磅，上漲3.3%；豆油現(xiàn)貨價格為43.03美分/磅，上漲3.28%。美國豆粕期貨價格為302美元/短噸，上漲4.78%。1月份，ICE油菜籽期貨價格為每噸633加元，下降5.43%；馬來西亞棕櫚油現(xiàn)貨價格為每噸4698林吉特，下降7.17%。