1月下旬以來，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌稣咝哉{(diào)控效果明顯，各地小麥價(jià)格普遍止?jié)q回穩(wěn)，部分地區(qū)還出現(xiàn)不同程度的回落。小麥拍賣市場更是立竿見影，投機(jī)炒作受到遏制，火熱的市場逐步降溫。國際市場，因市場擔(dān)憂部分主要出口國限制出口，加之冬小麥作物狀況下滑，美國小麥期貨價(jià)格上漲。

　　監(jiān)測顯示，1月底華北地區(qū)制粉企業(yè)二等以上新普麥主流報(bào)價(jià)在2500-2600元/噸，較中旬的價(jià)格大多回落10—40元/噸，較前期高點(diǎn)回落60—80元/噸。

　　進(jìn)入1月份，上中旬小麥價(jià)格在經(jīng)歷了大幅上漲后，下旬止?jié)q跡象表現(xiàn)明顯，部分地區(qū)價(jià)格還出現(xiàn)了不同程度的回落，“扭曲”的小麥?zhǔn)袌鲂星榻?jīng)過新的調(diào)整以后逐步趨于理性。受市場拍賣及玉米價(jià)格高企的支撐，預(yù)計(jì)節(jié)前小麥價(jià)格仍難以出現(xiàn)深度下跌。

　　政策調(diào)控立竿見影，麥價(jià)看漲預(yù)期減弱

　　市場反映看，國家政策性小麥拍賣交易規(guī)則修改后，市場各主體對(duì)于小麥價(jià)格看漲預(yù)期明顯減弱。同時(shí)隨著春節(jié)的臨近，加工企業(yè)節(jié)前備貨也陸續(xù)完成，采購節(jié)奏放緩，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格多以小幅回落調(diào)整為主。

　　1月25日，河北石家莊國標(biāo)二等新季小麥進(jìn)廠價(jià)2570元/噸，邯鄲2560元/噸;山東德州2570元/噸，山東濟(jì)南2550元/噸，菏澤2580元/噸;河南鄭州2540元/噸，新鄉(xiāng)2560元/噸，周口2510元/噸;部分地區(qū)周比回落10—40元/噸。

　　據(jù)了解，受部分地區(qū)疫情影響，一些專用粉廠家貨源短缺，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格并沒有跟隨普麥價(jià)格調(diào)整回落。當(dāng)前河南鄭州“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r(jià)2720元/噸，山東菏澤“濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r(jià)2710元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r(jià)2730元/噸，周比上漲20—40元/噸。

　　另據(jù)市場反映，小麥拍賣交易規(guī)則修改后，不僅國家政策性小麥拍賣市場熱度下降，多地儲(chǔ)備小麥競價(jià)交易也明顯降溫。1月25日，中儲(chǔ)糧山東分公司和河南分公司均進(jìn)行中央儲(chǔ)備糧競價(jià)銷售，山東分公司共計(jì)劃銷售小麥6.13萬噸，成交4.1萬噸。河南分公司共計(jì)劃銷售小麥9.12萬噸，僅成交0.3萬噸，成交價(jià)格多在2560—2600元/噸，較前期出現(xiàn)明顯下滑。

　　中央氣象臺(tái)顯示，近期西北地區(qū)、華北以及黃淮大部冬小麥處于越冬期，江淮、江漢和西南地區(qū)冬小麥大部處于分蘗期，四川南部和云南部分地區(qū)進(jìn)入拔節(jié)抽穗期。全國冬小麥一、二類苗占比分別為21%、79%，一類苗占比較上周增加1個(gè)百分點(diǎn)，二類苗占比與上周持平。

　　拍賣市場降溫明顯，成交出現(xiàn)量價(jià)齊跌

　　1月26、27日，國家舉行進(jìn)入政策性小麥拍賣。共投放小麥402.47萬噸，成交218.73萬噸，較上期減少183.92萬噸;成交率54.34%，較上期下降45.56%;成交均價(jià)2400元/噸，較上期下跌56元/噸。

　　從各主產(chǎn)省成交情況看，由于政策性小麥拍賣標(biāo)的分布不均，區(qū)域間成交情況差別較大。

　　河北計(jì)劃投放小麥28271噸，成交率為100%，最高成交價(jià)2500元/噸，最低成交價(jià)2390元/噸，平均成交價(jià)2456.32元/噸;

　　安徽計(jì)劃投放小麥922486噸，成交率為76.30%，最高成交價(jià)2470元/噸，最低成交價(jià)2290元/噸，平均成交價(jià)2350.57元/噸;

　　湖北計(jì)劃投放小麥44412噸，成交率100%，最高成交價(jià)2560元/噸，最低成交價(jià)2290元/噸，成交均價(jià)2441.31元/噸;

　　江蘇計(jì)劃投放397495噸，成交率98.68%，最高價(jià)2610元/噸，最低成交價(jià)2300元/噸，成交均價(jià)2454.09元/噸;

　　山東計(jì)劃投放小麥89775噸，成交率100%，最高成交價(jià)2520元/噸，最低成交價(jià)2330元/噸，成交均價(jià)2458.58元/噸;

　　河南計(jì)劃投放2503567噸，成交率35.96%，最高成交價(jià)2410元/噸，最低成交價(jià)2290元/噸，成交均價(jià)2338.66元/噸。

　　初步統(tǒng)計(jì)，1月份進(jìn)行了四次政策性小麥拍賣活動(dòng)。共投放小麥1602.91萬噸，實(shí)際成交1224.97萬噸，月環(huán)比增加986.35萬噸，年同比增加1206.57萬噸 ;平均成交率為76.42%，月環(huán)比提高64.43%，年同比提高94.93%。

　　面粉價(jià)格保持穩(wěn)定，麩皮凸現(xiàn)大幅回落

　　隨著春節(jié)的日益臨近，下游經(jīng)銷商面粉備貨高峰期結(jié)束，近來廠家反映面粉走貨速度放緩，但由于麩皮價(jià)格下跌明顯，企業(yè)挺價(jià)面粉價(jià)格意愿較強(qiáng)。1月28日，河北石家莊面粉出廠價(jià)3060元/噸，山東濟(jì)南3100元/噸，河南鄭州3050元/噸，安徽宿州3000元/噸，江蘇徐州3140元/噸，周比持平。

　　由于面粉企業(yè)節(jié)前開機(jī)率高產(chǎn)出麩皮量大，加之小麥價(jià)格回落及飼料企業(yè)減慢備貨步伐，近日麩皮價(jià)格普遍出現(xiàn)大幅下跌。1月28日，河北石家莊麩皮出廠價(jià)2060元/噸，河南鄭州2160元/噸，山東濟(jì)南2050元/噸，安徽宿州2080元/噸，江蘇徐州2070元/噸，廣東廣州2200元/噸，較兩日前下調(diào)90—280元/噸。

　　監(jiān)測顯示，1 月下旬，華北面粉企業(yè)整體開機(jī)率51%，其中大型面粉企業(yè)開機(jī)率在70%左右,中小型企業(yè)普遍在30%—60%。受麩皮價(jià)格大幅下跌影響，面粉企業(yè)理論制粉利潤下降。1月28日，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤227元/噸，較前日下降28元/噸，周環(huán)比下跌22元/噸。其中：河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤198.2元/噸，山東濟(jì)南為248.7元/噸，河南鄭州為235.5元/噸。

　　利空因素逐步消化，麥價(jià)難以深度下跌

　　有市場反映，在國家政策調(diào)控力度加大的背景下，小麥價(jià)格在經(jīng)歷了新一輪回落調(diào)整后，近日市場下跌的節(jié)奏已明顯放緩，部分地區(qū)價(jià)格基本止跌企穩(wěn)。這說明政策對(duì)市場帶來的利空已逐步消化，再加之拍賣市場及玉米價(jià)格高企的支撐，預(yù)計(jì)節(jié)前小麥價(jià)格很難出現(xiàn)深度下跌。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，經(jīng)過前期的采購，目前制粉企業(yè)企業(yè)節(jié)前備貨已基本完成，雖然近日小麥價(jià)格有所回落，但飼料端小麥需求依舊旺盛，玉米小麥二者之間的差價(jià)仍在300-400元/噸，替代性價(jià)比優(yōu)勢(shì)明顯。在玉米價(jià)格高位堅(jiān)挺的背景下，小麥價(jià)格也難以發(fā)生跳水般行情。

　　上周，最低收購價(jià)小麥拍賣河北小麥成交均價(jià)在2456元/噸，山東成交均價(jià)2458.58元/噸，加上出庫貼水到廠成本在2560-2600元/噸，基本與當(dāng)前市場小麥價(jià)格相當(dāng)。有政策性小麥進(jìn)廠成本作為比照，市場小麥價(jià)格也難以出現(xiàn)深度下跌。

　　市場擔(dān)憂限制出口，美麥期貨價(jià)格上漲

　　上周，因市場擔(dān)憂部分主要出口國限制出口，加之冬小麥作物狀況下滑，美國小麥期貨價(jià)格上漲。1月29日，芝加哥期貨交易所(CBOT)的3月小麥期約比一周前上漲28.5美分，報(bào)收663美分/蒲。堪薩斯城期貨交易所(KCBT)的3月硬紅冬小麥期約報(bào)收638美分/蒲，比一周前上漲24.75美分。明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX)的3月硬紅春小麥期約報(bào)收647.25美分/蒲，比一周前上漲34.75美分。

　　美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的周度出口銷售報(bào)告顯示，截至1月21日的一周，美國2020/21年度小麥凈銷售量為38.05萬噸，比上周高出15%，比四周均值高出13%。本年度累計(jì)對(duì)中國出口銷售小麥13萬噸，上年同期為19.4萬噸。

　　有消息稱，俄羅斯將從2月中旬開始實(shí)施1750萬噸的谷物出口配額以及25歐元/噸的小麥出口關(guān)稅，并在3月1日到6月底期間將小麥出口關(guān)稅翻倍。由于歐盟小麥庫存偏低，這可能會(huì)提高進(jìn)口商對(duì)美國和加拿大小麥的需求。

　　1 月29 日，美國美灣3 月交貨的美國2 號(hào)軟紅冬小麥FOB價(jià)格為289 美元/噸，合人民幣1872 元/噸，到中國口岸完稅后總成本約為3079 元/噸，較上周跌40 元/噸，比去年同期漲247 元/噸。