今年美國春小麥作物遭受炎炎烈日的炙烤，導(dǎo)致作物嚴重受災(zāi)，一些農(nóng)戶預(yù)計他們的春小麥?zhǔn)粘煽赡軠p半。

今年春小麥作物長勢明顯遲緩，所以當(dāng)美國小麥質(zhì)量委員會組織每年一度的春小麥實地考察工作時，考察人員在北達科他州麥田里不得不彎下腰，檢查大約25厘米或更矮小的春小麥作物，這只有小麥正常高度的三分之一。在兩排春小麥作物之間可以看到大片干燥的土壤。在小麥長勢較好的年景里，你站在麥田里幾乎看不到土地。

根據(jù)考察人員的最終評估，惡劣天氣將會造成北達科他州春小麥單產(chǎn)降至每英畝29.1蒲，雖然略高于美國農(nóng)業(yè)部的最新預(yù)測，但仍比去年下降41%。

鄰國加拿大也面臨極端高溫干旱天氣，威脅到當(dāng)?shù)卮盒←溩魑铮虼吮灸甓裙?yīng)可能出現(xiàn)短缺。北美烘焙生產(chǎn)商和面粉加工商可能最終不得不到海外進口小麥。一些農(nóng)戶在與枯萎的農(nóng)作物和破壞性的蝗蟲搏斗后，已經(jīng)選擇收獲春小麥作為草料，否則整個麥田都會絕收。北達科他州小麥委員會主席菲利普·沃爾克也是一位農(nóng)戶。他說今年產(chǎn)量減少一半，小麥供應(yīng)需要配給。這將特別影響那些依賴美國小麥的進口國。

考察人員稱，今年杜倫麥單產(chǎn)預(yù)計減少38%。沃爾克和其他考察人員指出，即將收獲的小麥質(zhì)量看起來不錯，蛋白含量將高于平均水平。這對食品加工商來說是好消息，特別考慮到本年度冬小麥蛋白含量下降。盡管如此，價格依然令人擔(dān)憂，春小麥期貨價格飆升至八年最高，自1月份以來已經(jīng)上漲超過50%。

堪薩斯州大平原分析實驗室業(yè)務(wù)主管里奇·肯德里克表示，通常情況下，面粉加工商希望使用更多的春小麥，但是如果價格過高，只能想其他辦法了。