法國咨詢機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略谷物公司稱，由于北美和俄羅斯等主要小麥出口國的產(chǎn)量顯著減少，加上哈薩克斯坦和土耳其的產(chǎn)量額外受損，歐盟天氣多雨導(dǎo)致小麥和大麥的產(chǎn)量前景顯著變差，全球谷物供應(yīng)前景可能面臨巨變。

戰(zhàn)略谷物公司預(yù)計(jì)2021/22年度全球小麥（包括杜倫麥）產(chǎn)量為7.503億噸，較早先預(yù)期調(diào)低了1400萬噸。

盡管麥價(jià)高企，而且德爾塔變異病毒傳播，但是2021/22年度全球小麥需求仍將擴(kuò)大，意味著主要小麥出口國的庫存用量比將大幅下降至歷史次低水平，僅高于2012/13年度。這很可能提振小麥價(jià)格走高，尤其是高蛋白品種的小麥。

戰(zhàn)略谷物稱，小麥的需求可能需要轉(zhuǎn)移到其他谷物，特別是玉米。

在歐盟，天氣多雨導(dǎo)致法國和德國的小麥單產(chǎn)令人失望，熱浪天氣導(dǎo)致波蘭小麥減產(chǎn)。質(zhì)量問題普遍存在，特別是容重位于制粉小麥標(biāo)準(zhǔn)的低端，降落值下降。

本月戰(zhàn)略谷物公司將歐盟27國2021年軟小麥產(chǎn)量預(yù)測值調(diào)低到1.315億噸，較早先預(yù)期下調(diào)了150萬噸，不過調(diào)低后的產(chǎn)量仍然比上年提高了1270萬噸。

不過，盡管歐盟小麥質(zhì)量參差不齊，但是2021/22年度歐盟軟小麥出口預(yù)計(jì)達(dá)到3270萬噸，比上月預(yù)期高出170萬噸，比上年提高500萬噸。小麥質(zhì)量將成為限制歐盟小麥出口的主要制約因素。今年飼料等級小麥所占比例高于去年，因?yàn)槎嘤晏鞖獾挠绊憽?/span>

今年6月時(shí)，歐盟委員會(huì)將2021/22年度歐盟27國的普通小麥產(chǎn)量預(yù)測值調(diào)低到1.258億噸，低于前一個(gè)月預(yù)測的1.262億噸。