法國谷物集團舒福來（Soufflet）表示，由于小麥收獲季節遭遇降雨，法國大部分軟小麥和杜倫麥的質量很差。

今年夏季期價法國和德國等國出現大雨，導致小麥收獲延遲，小麥等級變差。對軟小麥來說，最大的問題在于容重下降。舒福來公司收到的小麥只有35%的容重達到76公斤/百升的制粉小麥標準。50%的軟小麥容重位于72到75.9公斤/百升，15%的容重低于72公斤/百升。在降雨結束后收獲的小麥的容重更低，不到70公斤/百升，因此達到這份標準的小麥比例可能會進一步下降。

另外一個小麥質量指標Hagberg（降落值）的下降沒有以前想象的那么嚴重。小麥的單產也和近年來的平均水平持平。

舒福來的官員表示，該公司正在設法履行向魯昂港口供應制粉小麥的合同，但市場需要時間為劣質小麥建立銷售渠道。杜倫麥的降落值經常低于150，所以需要尋求各種渠道來銷售這種作物。不過，用來制作啤酒麥芽的春大麥質量仍然令人滿意。