近期，湖北、安徽局部地區新麥零星上市，屬于提前收割，主要原因是當地搶種大豆和棉花等作物。目前湖北新麥并未上量，因此新麥報價不多，價格參考意義不大，新季小麥進廠價格尚未形成主流，但對主產區小麥價格構成一定沖擊。

湖北新麥零星上市

報價低于當地玉米

5月7日，國標二等普通小麥進廠價：河北石家莊2590元/噸，衡水2600元/噸，邯鄲2580元/噸；山東濟南2580元/噸，德州2570元/噸，菏澤2610元/噸；河南鄭州2630元/噸，新鄉2610元/噸，周口2620元/噸；江蘇徐州2630元/噸；安徽宿州2610元/噸，周環比均下跌10～20元/噸。

由于現階段用糧主體糧源主要來自儲備拍賣糧，加之在小麥價格低迷時市場各環節庫存偏少，因此中儲糧停拍消息公布后，用糧主體在五一假期前半段積極參拍，儲備小麥高溢價成交，短暫拉動小麥市場價格上漲。然而，下游需求偏弱限制其漲幅，在市場總體看空后市的形勢下，貿易商逢高出貨，出售手中剩余糧源，市場供應增加，小麥價格回落至節前水平。

近期，湖北、安徽局部地區新麥零星上市，屬于提前收割，主要原因是當地搶種大豆和棉花等作物。據了解，春節以來湖北中部雨水較多，積溫少于常年。5月8日，湖北天奇麥面有限公司收購2024年產新小麥，報價2360元/噸；安徽亳州五得利新小麥收購價2520元/噸；湖北黃梅烘干麥裝車價2380元/噸。

距離湖北新麥集中上市還有一兩周時間，但目前湖北新小麥報價低于當地玉米價格，且外運用于生產面粉的運費較高，因此進入當地飼料企業是常態。目前湖北僅為零星上市，并未上量，因此湖北新麥報價不多，價格參考意義不大。雖然湖北省還未完成大面積收割，新季小麥進廠價格尚未形成主流，但對主產區小麥價格構成一定沖擊，市場主體普遍預期新季小麥價格偏低，面粉企業下調進廠價格的積極性較高。

企業配麥技術提高

面粉質量平穩過渡

往年此時，面粉經銷商因擔心新麥上市后受后熟期影響，面粉質量不穩定，因此在新麥上市前面粉經銷商會集中訂貨，面粉企業開機率在往年同期明顯上升，但隨著企業配麥技術提高，面粉質量在新麥上市時平穩過渡，質量基本穩定，加之當前處于面粉消費淡季，面粉及副產品均需求疲軟，制粉企業開機率保持低位。監測顯示，5月8日，受調查面粉企業開機率41%，周環比上升1個百分點，月環比持平，其中大企業開機率50%～80%，中小企業開機率20%～50%。

5月8日，制粉企業特一粉出廠價：河北石家莊3160元/噸，京津地區3160元/噸，山西太原3140元/噸，山東濟南3140元/噸，河南鄭州3120元/噸，江蘇徐州3120元/噸，安徽宿州3100元/噸，周環比均上漲40元/噸。近期部分大型面粉企業經銷商集中下單，面粉價格小幅上漲。麩皮出廠價：河北石家莊1340元/噸，山東濟南1380元/噸，安徽宿州1400元/噸，周環比上漲10～20元/噸；河南鄭州1370元/噸，江蘇徐州1390元/噸，均持平。五一節日期間部分面粉企業停機，麩皮產出數量減少，局部麩皮價格穩中有漲。

受小麥進廠成本下降、面粉及其副產品價格上漲影響，面粉企業理論制粉利潤上升。監測顯示，5月8日，華北黃淮地區制粉企業平均理論制粉利潤57元/噸，周環比上漲47元/噸，月環比上漲38元/噸。其中，河北石家莊78元/噸，山東濟南78.4元/噸，河南鄭州15.7元/噸。

水熱充足利于夏收

預計冬麥產量平增

4月份，全國平均氣溫較常年同期偏高，為1961年以來同期最高，全國平均降水量較常年同期偏多，為1961年以來同期最多；華北東部、西北地區東部、黃淮西部及山東半島、江淮和江漢等地大部地區降水較常年同期偏多三成至4倍；但河北南部、山東西部、河南東部、四川南部、云南中部降水偏少三至九成。全國平均日照時數為192.9小時，較常年同期偏少，其中江漢東部、江淮南部等地偏少三至五成。

4月份北方冬麥區水熱條件匹配較好，利于冬小麥生長發育和春播作物播種出苗。北方冬麥區大部土壤墑情適宜，利于冬小麥拔節孕穗和抽穗開花，但河北南部月內降水量不足10毫米，灌溉條件不足的田塊出現輕度缺墑。全國農作物長勢遙感監測結果表明，至4月中旬，全國大部作物長勢與上年同期持平比例為81%，偏好5%，偏差14%。其中，河北、山東、河南、安徽、江蘇、四川、重慶、貴州等地與上年同期持平或偏好。

截至4月末，華北及黃淮地區冬小麥大部處于抽穗開花期；西北及新疆處于拔節抽穗期；江淮及江漢地區處于抽穗開花期，部分進入乳熟期；西南大部處于乳熟至成熟期，云南開始收獲；大部地區發育期接近常年或偏早3～8天。

冬小麥播種以來，總體光溫水氣象條件利于冬小麥生長發育。根據作物產量氣象預測模型結果，預計2024年河南、四川、新疆、甘肅、北京和天津冬小麥平均單產較上年增產幅度超過1.5%（增產年），其余主產省冬小麥平均單產增減幅度在1.5%以內（平產年）。

河南小麥預期豐收

種植成本小幅增加

近年河南小麥種植收益較高，農民種糧積極性高，撂荒地也重新種上了小麥。因此綜合來看，河南小麥種植面積穩中略增。目前豫北、豫中地區小麥長勢良好，據農戶反映，當地雖積溫低于常年，但小麥揚花期天氣晴朗，陰雨天氣少，幾乎無病蟲害發生，產量預計較常年偏多。天氣預報顯示，下周中后期有小雨天氣，預計對小麥生長影響不大。豫南個別地區小麥有赤霉現象，但面積不大。當前正處于形成小麥產量的關鍵期，若后期無不利天氣，預計新季小麥將獲豐收。

由于近年小麥種植收益高，地租略有上漲，以調研的豫北地區為例，地租成本為1000～1200元/畝，比往年高100元/畝左右；農資價格與常年基本持平，但種子價格略有上漲。從調研地區看，由于河南上年遭遇“爛場雨”天氣后小麥產量、質量均有下降，因此今年播種時，為避免影響收成，農戶傾向于加大播種量，有農戶反映每畝地用種量達40斤以上。目前市場主體普遍預計新季小麥進廠價格為2500～2600元/噸，若新季小麥開秤價格合適，制粉企業計劃在新麥上市后抓緊時間積極采購。（原文刊登于2024年5月11日糧油市場報A03版）