夏收以來(lái)，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格雖然漲跌頻繁，但整體在政策預(yù)期限定的合理區(qū)間運(yùn)行。預(yù)計(jì)后市麥價(jià)仍將以穩(wěn)為主，大幅波動(dòng)概率不大，市場(chǎng)機(jī)會(huì)仍有明顯的階段性特征。

進(jìn)入11月份以來(lái)，產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)秋收秋種接近尾聲，基層小麥購(gòu)銷逐漸恢復(fù)，同時(shí)中儲(chǔ)、地儲(chǔ)小麥陸續(xù)投放市場(chǎng)，增加糧源供應(yīng)，小麥?zhǔn)袌?chǎng)階段性供給偏緊局面逐步緩解，麥價(jià)穩(wěn)中偏弱震蕩。市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)國(guó)標(biāo)二等普通新麥進(jìn)廠價(jià)為2430～2490元/噸，部分價(jià)格周環(huán)比下跌10元/噸。小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情漲跌反復(fù)，令貿(mào)易商左右為難：既擔(dān)心年前價(jià)格回落，又憂慮當(dāng)前出售會(huì)錯(cuò)失后續(xù)漲價(jià)機(jī)會(huì)。

階段性供給偏緊局面緩解

據(jù)市場(chǎng)反映，近日主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)流通狀況尚可，但面粉企業(yè)加工需求并不旺盛。在這種背景下，廠家多采取按需采購(gòu)的策略，部分報(bào)價(jià)則因門前到貨量增加而出現(xiàn)窄幅下調(diào)。這一趨勢(shì)既反映了市場(chǎng)需求與供應(yīng)之間的微妙變化，也顯示參與者對(duì)未來(lái)走勢(shì)的謹(jǐn)慎態(tài)度。當(dāng)前，河北制粉企業(yè)新普麥主流進(jìn)廠價(jià)1.225～1.23元/斤，山東1.213～1.255元/斤，河南1.226～1.248元/斤，江蘇1.23～1.24元/斤，安徽1.235～1.245元/斤，部分地區(qū)周環(huán)比出現(xiàn)0.005元/斤左右的小幅回調(diào)。10月底以來(lái)，普麥價(jià)格再次調(diào)整。一方面是小麥上量增加，市場(chǎng)階段性供給偏緊局面緩解；另一方面，下游面粉走貨不暢，制粉企業(yè)小麥采購(gòu)謹(jǐn)慎，供需不旺導(dǎo)致麥價(jià)穩(wěn)中偏弱調(diào)整。不過，近日小麥價(jià)格回調(diào)顯得小心翼翼，也反映出制粉企業(yè)持續(xù)下調(diào)價(jià)格的難度較大，而持糧主體挺價(jià)意愿較強(qiáng)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)小麥價(jià)格繼續(xù)下跌的空間有限。優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格保持穩(wěn)定，當(dāng)前河北“藁優(yōu)2018”收購(gòu)價(jià)2700元/噸，山東“濟(jì)南17”收購(gòu)價(jià)2590元/噸，河南“鄭麥366”收購(gòu)價(jià)2610元/噸，周環(huán)比變化不大。據(jù)了解，目前國(guó)產(chǎn)主流強(qiáng)筋麥品種在蛋白含量和延展性等方面與外麥仍有差距，生產(chǎn)強(qiáng)筋粉的制粉企業(yè)對(duì)進(jìn)口麥仍存在剛需。近日有消息稱，我國(guó)重返澳大利亞小麥?zhǔn)袌?chǎng)，對(duì)新收獲的制粉小麥表現(xiàn)出濃厚興趣，據(jù)稱已購(gòu)買5批約30萬(wàn)噸澳大利亞粉小麥，12月至明年1月裝運(yùn)。

政策端穩(wěn)市意圖依然明顯

11月5日，中儲(chǔ)糧北京分公司新增小麥?zhǔn)諆?chǔ)庫(kù)點(diǎn)兩家；11月8日，江蘇分公司新增收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)一家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，中儲(chǔ)糧在小麥主產(chǎn)區(qū)累計(jì)啟動(dòng)增儲(chǔ)收購(gòu)庫(kù)點(diǎn)459家。進(jìn)入11月份，中儲(chǔ)糧收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)仍在繼續(xù)增加，說明政策對(duì)市場(chǎng)的支持和調(diào)控意圖依舊明顯，這也使得小麥價(jià)格底部具有一定韌性。另?yè)?jù)了解，針對(duì)近日小麥價(jià)格出現(xiàn)回落的情況，中儲(chǔ)糧系統(tǒng)在繼續(xù)增加收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)的同時(shí)，北京分公司也有補(bǔ)庫(kù)采購(gòu)2024年產(chǎn)小麥的操作。11月4日，廣州市糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司委托采購(gòu)2024年河北、江蘇、山東產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白麥6100噸，全部成交，底價(jià)2830元/噸，成交價(jià)2770～2820元/噸。11月5日，廣東揭陽(yáng)惠來(lái)縣儲(chǔ)備糧管理總公司委托采購(gòu)2024年江蘇、山東、河南、河北、安徽產(chǎn)小麥6280噸，全部成交，底價(jià)2720元/噸，成交價(jià)2720元/噸。11月6日，中儲(chǔ)糧北京分公司石家莊直屬庫(kù)、張家口直屬庫(kù)小麥一口價(jià)交易，采購(gòu)2024年產(chǎn)小麥11650噸，成交價(jià)2500元/噸、2510元/噸。11月7日，益海嘉里（蘭州）食品工業(yè)有限公司競(jìng)價(jià)采購(gòu)2024年產(chǎn)小麥2000噸，底價(jià)2600元/噸，成交價(jià)2595元/噸、2600元/噸。11月8日，廣東儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司委托采購(gòu)國(guó)產(chǎn)小麥12500噸，實(shí)際成交3500噸，底價(jià)2690元/噸，成交價(jià)2690元/噸；山東省省級(jí)儲(chǔ)備（小麥）魯北庫(kù)專場(chǎng)購(gòu)銷雙向2845.31噸，流拍，采購(gòu)2024年產(chǎn)小麥約定價(jià)2500元/噸。

儲(chǔ)備銷售投放有漸增跡象

近期，各級(jí)儲(chǔ)備糧拍賣投放陸續(xù)進(jìn)行，部分標(biāo)的在銷售底價(jià)下調(diào)的情況下成交尚可，成交價(jià)格與現(xiàn)貨市場(chǎng)水平相近。不過也有反映，近日儲(chǔ)備小麥銷售投放場(chǎng)次和數(shù)量已有漸次增加的跡象，市場(chǎng)壓力有所增加。11月8日，河南、河北和山東地儲(chǔ)小麥銷售就出現(xiàn)了全面流拍的現(xiàn)象。

初步統(tǒng)計(jì)，10月28日至11月1日，中儲(chǔ)糧小麥拍賣共計(jì)11場(chǎng)次，投放量77868噸，成交量43847噸，成交率56.3%，成交價(jià)2380～2575元/噸。11月4日至11月8日，中儲(chǔ)糧拍賣共計(jì)23場(chǎng)次，投放量247983噸。

11月4日，中儲(chǔ)糧山東分公司競(jìng)價(jià)銷售2021年產(chǎn)一等小麥17504噸，成交量12492噸，成交率71%；起拍價(jià)2450元/噸，成交均價(jià)2450元/噸。11月5日，中儲(chǔ)糧北京分公司競(jìng)價(jià)銷售2018～2021年產(chǎn)小麥32328噸，成交量3306噸，成交率10%，底價(jià)2430元/噸成交。11月6日，安徽省淮南市級(jí)儲(chǔ)備競(jìng)價(jià)銷售2021年產(chǎn)混合小麥5391.14噸，底價(jià)2300元/噸，成交價(jià)2300元/噸、2310元/噸、2320元/噸。11月7日，中儲(chǔ)糧山西分公司競(jìng)價(jià)銷售2018年、2019年和2023年產(chǎn)一、二等小麥12110噸，成交量6272噸，成交率52%；介休庫(kù)以底價(jià)2400元/噸成交。11月8日，中儲(chǔ)糧河南分公司銷售2020～2021年產(chǎn)小麥8120噸，成交量5820噸，成交率72%；起拍價(jià)2460元/噸，成交均價(jià)2461元/噸，成交價(jià)2460～2465元/噸。

（全文刊登于2024年11月12日糧油市場(chǎng)報(bào)A03版）