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上海:今年長江刀魚遲遲不來

來源:    作者:    時間: 2011-03-02
     長江刀魚資源日見枯竭。近日,一位在長江江陰段從事刀魚經營的人士向當地媒體報料,稱靖江3條漁船上15名漁民近日下江試網,沒捕到一條江刀,目前市面上的所謂刀魚全是來自浙江的海刀。

    作為長江刀魚的經營商,這位人士在蘇錫常、靖江以及安徽、蘇北部分漁民中享有知名度。他說,靖江三個漁業大隊的3條漁船15個漁民,大年初六起到長江常州段、江陰段以及張家港段試網,沒捕到一條江刀,漁民因此判斷,今年長江的刀魚遲到了。

    該人士說,目前市場上的刀魚主要來自浙江海面,即海刀。海刀由于鹽分沒消耗掉,肉質較硬,味道與江刀不能同日而語,海刀的價格一般也只有江刀的一半。但市場上一些魚商卻將海刀冒充江刀欺騙消費者。對于江刀遲遲不進長江,他推測,可能今年開春下了雪,長江這一帶水溫低,刀魚從海里往長江游時在入海口徘徊。

    刀魚按產地分為江刀、海刀和湖刀。刀魚在一年中有半年時間生活在海中,每年的2、3月份回流到長江中產卵。真正的長江刀魚通常要到3月上旬才能面市,今年可能還要遲些。