“公司2011年新開發(fā)了鴨脖、鴨胗、鴨腳、鴨翅、鴨爪等休閑食品，不僅將生產(chǎn)板鴨余下的鴨副件進(jìn)行深加工，而且小包裝開袋即食，多口味、多品種，適合作為航空食品。建甌板鴨系列產(chǎn)品終于‘飛’上天了。”年前，看著6萬包鴨副件休閑食品裝車運(yùn)往深圳航空公司，福建省建甌市盛洲食品有限公司董事長唐生智滿臉喜色。

    建甌板鴨是中國四大板鴨之一。2009年盛洲公司與福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院簽約合作板鴨深加工項目。2010年初，盛洲總投資1300萬元、年產(chǎn)200多萬只板鴨的生產(chǎn)線投產(chǎn)。盛洲傳承了傳統(tǒng)板鴨用料考究的特點(diǎn)，在閩北深山建立無公害養(yǎng)殖基地，選用養(yǎng)殖長達(dá)120天以上的鴨子，產(chǎn)品不添加任何防腐劑，口感鮮嫩，深受消費(fèi)者青睞。目前盛洲“武夷牌”板鴨已進(jìn)駐16個省1000多家賣場。

    唐生智說，兩年多來伴隨著與相關(guān)院校、科研機(jī)構(gòu)合作的不斷深入，盛洲不斷開發(fā)出新產(chǎn)品，目前有板鴨、鴨副件休閑食品、冷鮮鴨、冷凍鴨四大類23個品種。2011年7月，公司新上了鴨副件休閑食品生產(chǎn)線，每月產(chǎn)量150噸。公司與深圳航空公司簽訂合同，鴨副件休閑食品作為航空食品，自2011年12月10日起每三天發(fā)9萬包往深航，深航每天200多個航班近3萬名乘客都可品嘗到盛洲的美味休閑食品。