周三，雞蛋期貨小幅低開后繼續下行，截至收盤，主力1409合約減倉9604手，期價較前期高點下跌84元/500千克，跌幅1.56%。技術圖表顯示，自本周一開始雞蛋期價沖高回落，短期均線系統開始粘合向下，進入短線調整期，但周線及月線圖表均線仍發散向上，因此在雞蛋期價調整過程中，投機多單仍可逢低買入。

　　蛋雞存欄繼續下降

　　芝華監測數據顯示，截至6月全國在產蛋雞存欄11.66億只，環比減少1.33%，同比減少17.9%。從回收樣本來看，6月我國河北、吉林、河南、黑龍江、湖南、山西、安徽等地在產蛋雞數量都在減少，與之相比，湖北在產蛋雞數量不變，山東在產蛋雞數量小幅增加。

　　價格方面，繼前兩周雞蛋價格大幅上漲后，本周雞蛋現貨價格漲勢放緩。監測數據顯示，8日全國雞蛋價格各省均價為4.65元/斤，環比微漲0.02元/斤。吉林地區報價大幅上漲，均價上漲至4.48元/斤，環比上漲0.07元/斤。主銷區均價4.92元/斤，環比上漲0.03元/斤；主產區均價4.67元/斤，環比上漲0.03元/斤。供應方面，目前產區貿易商庫存與養殖戶庫存都不多，雞蛋供應偏緊，養殖戶惜售，貿易商收貨困難。需求方面，目前銷區貿易商庫存不多，自7月開始南方大中專院校開始集中放假，受此影響，銷區要貨減少，銷區供應偏緊情況略有改善。

　　高溫天氣導致蛋雞產蛋量下降

　　蛋雞產蛋有著嚴格的溫度要求，一般情況下在產蛋雞的適宜溫度為16—23攝氏度，當溫度低于13攝氏度及高于25攝氏度的時候，外界溫度刺激將引發蛋雞生理機能改變，導致蛋雞產蛋量下降，嚴重的時候蛋雞還可能出現停止產蛋的情況。

　　蛋雞養殖戶表示，每到三伏天，母雞的產蛋率就會自然下降。當室外氣溫超過35攝氏度時，如果養殖場防暑降溫和通風措施不到位，蛋雞產蛋率至少下降六成以上。6月末7月初，我國南方地區不少養殖場因為太熱，母雞開始成批停止產蛋，造成雞蛋產量季節性下降。近兩年，國內一批新投入的規模化蛋雞養殖場開始加大降溫降暑設施投入，但即便如此，每到夏季的高溫時段規模化養殖場蛋雞產蛋率也會下降35%左右。

　　關注消費啟動對雞蛋市場的利多影響

　　與往年相比，今年受禽流感影響，國內雞蛋現貨市場價格規律被打破。按照以往規律，每年的春節、端午節以及中秋節是我國雞蛋消費的高峰期。從一般規律來看，每年春節過后的2月是雞蛋價格全年最低點，4—5月因端午節消費雞蛋價格開始上揚，9月中秋節是全年雞蛋價格的最高點。

　　與往年不同的是，今年我國雞蛋現貨提價周期提前。據貿易商反映，今年雞蛋價格上漲是從3月開始，5月超市雞蛋價格創新高，超市蛋價最高達到6元/斤，較3月初上漲超過40%。另外，今年中秋更早，在9月8日中秋節來臨前，7月末8月初各食品生產企業為生產月餅和各種特色糕點將大量采購雞蛋，雞蛋現貨價格也將再創新高。

　　總之，6月國內蛋雞存欄量繼續下滑，在7—8月雞蛋季節性消費啟動過程中，國內雞蛋供應還會持續緊張。