【導(dǎo)語】5月雞蛋價(jià)格高位窄幅震蕩下滑。養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售，盼漲情緒濃厚。但五一假期結(jié)束后，市場(chǎng)需求恢復(fù)平淡，加之各地氣溫升高，雞蛋存儲(chǔ)難度增加，下游環(huán)節(jié)隨銷隨采。蛋價(jià)在供需雙方的博弈中震蕩調(diào)整。

　　5月雞蛋價(jià)格高位窄幅震蕩下滑，主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價(jià)4.22元/斤，環(huán)比漲幅7.38%，同比漲幅66.14%。主銷區(qū)雞蛋月均價(jià)4.39元/斤，環(huán)比漲幅7.60%，同比漲幅62.59%。

　　據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.888億只，環(huán)比漲幅0.49%，同比跌幅12.37%。五一假期結(jié)束后，市場(chǎng)需求恢復(fù)平淡，加之各地氣溫升高，下游環(huán)節(jié)為確保蛋質(zhì)普遍隨銷隨采，市場(chǎng)流通放緩。但由于各環(huán)節(jié)余貨不多，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售，盼漲情緒較濃，雞蛋價(jià)格震蕩調(diào)整。

　　下面就統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來具體分析一下6月份雞蛋供需情況：

　　從新增產(chǎn)能來看，2021年6月份新開產(chǎn)蛋雞主要是2021年1-2月份補(bǔ)欄的雞苗，2021年1月份補(bǔ)欄量環(huán)比增加14.83%，2月份補(bǔ)欄量環(huán)比減少5.67%，因此6月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量或較5月略有增加，新增產(chǎn)能恢復(fù)性增長(zhǎng)。5月份淘汰雞出欄量較4月份減少，部分養(yǎng)殖單位計(jì)劃端午節(jié)前集中淘汰一部分老雞。另外，6月份氣溫升高，老雞產(chǎn)蛋率下降明顯，或?qū)⒓涌祓B(yǎng)殖單位淘汰老雞的步伐。綜合看來，2021年6月供應(yīng)面理論上或微降。

　　從2018年-2020年6月份雞蛋銷量來看，銷區(qū)銷量呈現(xiàn)先增后減的走勢(shì)，2020年5月日均銷量同比降幅3.90%。5月份，受五一需求支撐，商超和電商平臺(tái)有促銷活動(dòng)，對(duì)市場(chǎng)需求略有帶動(dòng)。進(jìn)入6月份后，端午節(jié)期間商超和電商平臺(tái)促銷，或在一定程度上利好雞蛋市場(chǎng)。但6月份南北方普遍高溫，南方進(jìn)入梅雨季節(jié)，雞蛋存儲(chǔ)難度增加，天氣將利空雞蛋市場(chǎng)。食品廠也將進(jìn)入需求淡季。因此預(yù)計(jì)2021年6月份銷量或環(huán)比減少。

　　綜上所述，雞蛋供應(yīng)微降，但整體需求疲軟。端午節(jié)臨近，節(jié)前產(chǎn)地內(nèi)銷速度或加快，雞蛋價(jià)格或小漲。隨著下游市場(chǎng)階段性補(bǔ)貨結(jié)束，臨近端午節(jié)產(chǎn)地雞蛋走貨速度或放緩，雞蛋價(jià)格或步入下行通道。另外，夏季高溫多雨，雞蛋存儲(chǔ)難度增加，極易出現(xiàn)質(zhì)量問題，或?qū)⒗针u蛋市場(chǎng)。預(yù)計(jì)6月月初雞蛋價(jià)格或漲0.10-0.20元/斤，蛋價(jià)或漲至4.25-4.30元/斤，端午備貨結(jié)束后蛋價(jià)或降至3.80-3.90元/斤，下旬蛋價(jià)或在3.70-3.90元/斤之間震蕩。