本周，白條豬批發(fā)的平均價呈現(xiàn)波動下行的走勢，周后期降幅明顯。

7月29日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是24.40元/公斤，比上周同期（7月22日）的26.25元/公斤下降7.05%；比上月同期（6月29日）的25.85元/公斤下降5.61%，比去年同期的18.0元/公斤上漲35.56%。周環(huán)比大幅下降；月環(huán)比明顯下降；年同比大幅上漲。上周末價格同比上漲38.16%，本周末價格同比漲幅有所收窄。

本周日均上市量為1448.86頭，比上周（7月16-22日）的1536.14頭下降5.68%；比前2周（7月9-15日）的1638.29頭下降11.56%；比前3周（7月2-8日）的1772.43頭下降18.26%；比前4周（6月25-7月1日）的1801.29頭下降19.57%。

去年同期，白條豬日均上市量為1551.43頭，年同比下降6.61%，上周同比增加0.32%，本周同比由微幅增加轉變?yōu)樾》陆怠?/span>

本周，白條豬銷售呈現(xiàn)量價雙降的局面。

上周我們曾經(jīng)談到：“由于現(xiàn)在仍然處于消費的淡季，毛豬的供應仍然相對比較充足，肉價實際上還有繼續(xù)回落的空間”。當時之所以這樣推斷，主要是基于以下3方面的思考：

1、毛豬產(chǎn)能處于合理區(qū)間

1年多以來，由于豬價較長時間的低位運行，使得養(yǎng)殖場出現(xiàn)較長時間的虧損，能繁母豬的存欄量一直處于緩慢下降的狀態(tài)。到今年5月，毛豬產(chǎn)能供大于求的狀態(tài)已經(jīng)扭轉，能繁母豬的存欄量回落到合理區(qū)間，總體上看是供應能力與需求基本匹配，處于相對比較寬松的水平。而且6月份以后，能繁母豬的存欄量就不再繼續(xù)下降，有些養(yǎng)殖企業(yè)的存欄量還有所回升，使得后期毛豬的供應很難有短缺現(xiàn)象的發(fā)生。因此，價格不具備大幅反彈的基礎；

2、產(chǎn)能與供應存在著“蛛網(wǎng)效應”

即便是毛豬產(chǎn)能已經(jīng)下降，下降到偏緊程度，反映到供應上也會推遲一段時間，目前上市的毛豬，基本上都是半年以前出生的仔豬，半年之前毛豬的產(chǎn)能還是比較充裕的，短期內(nèi)肉價上漲的動力不足。肉價即使上漲，也是在半年之后，不會在近期出現(xiàn)快速上漲。如果出現(xiàn)快速上漲，內(nèi)中一定有其他因素在發(fā)生作用。一方面是冬季仔豬產(chǎn)出率、成活率較低，一方面是預期推動了肉價的上漲；

3、消費淡季，對肉價的支撐作用減弱

目前正處于消費的淡季，學生餐的采購量急劇下降，毛豬供應不存在短缺的現(xiàn)象。有些屠宰廠，一方面提高白條豬的出廠價；一方面要求代理商加大向批發(fā)市場的銷量，代理商不愿意多拉肉，屠宰廠還不高興。代理商也抱怨，向批發(fā)市場拉的白條豬多了，賣不出去就要降價促銷，虧損還得自己承擔。

基于以上三方面的思考，我們感覺，此次肉價的急劇波動，預期對肉價拉動的作用還是比較明顯的。由于最近2-3年以來，政府采取逆周期的操作模式，在肉價跌破養(yǎng)殖場的盈虧平衡點以后，幾次收儲托市，就是避免毛豬產(chǎn)能降幅過大導致后期供應趨緊狀況的發(fā)生，這些措施還是比較有成效的。毛豬的價格既不會較長時間的深跌，也不會快速反彈大幅沖高。逆周期操作有削峰填谷的功效，后期肉價波動的區(qū)間有可能會逐漸收窄。因此，6月下旬到7月上旬肉價的快速沖高也僅僅是短期波動而已。所以，我們當時推斷，盡管當周肉價已經(jīng)出現(xiàn)了下降，后期還有繼續(xù)下降的空間。本周肉價繼續(xù)下降，實際上就是對前期肉價的過快上漲的一個回調(diào)，這種回調(diào)，后期有可能還會繼續(xù)。

本周后期，白條豬批發(fā)的平均價回落的幅度比較明顯，回落的速度也有所加快，就是周后期豬價回落的速度加快、回落的幅度加大所致。本周后期，豬價回落的速度比較明顯，但是也有一些地方的豬價有回調(diào)的現(xiàn)象，盡管豬價還有一些波動，但是我們?nèi)匀豢梢赃@樣推斷：既然毛豬產(chǎn)能處于合理區(qū)間，那么毛豬的價格也基本上會處于合理區(qū)間，難以出現(xiàn)大漲大落的現(xiàn)象。