隨著春節假期的結束，停工一周的屠宰企業，養殖企業，豬經濟也陸續復工復產，市場上當前狀態是出欄量增加，并且消費端市場進入淡季，豬價上漲難度較大。

而2022年底的幾波毛雞價格下跌，將整體均價拉至成本線以下，部分廠家看漲春節后的市場，存在一定做庫存心理，同時大跨年雞出欄不足、全國消費的強力復蘇，多因素疊加下年后毛雞價格實際究竟存在多大的上漲空間？

01整體上豬價仍有下跌的風險

回想年前生豬價格一度跌至7元左右，這一價格明顯低于成本，疊加臨近春節，散戶的大豬存欄見底，不管是現貨的價格還是心態的預期都認為節后價格會變成只有更低。主要考慮的方面是年后消費進入淡季，終端消費受到春節效應先上漲后下降，供應端的出欄量也是逐漸遞增的趨勢，整體市場上供大于求，整體市場偏弱運行。

需求方面，首先是節后的消費淡季，這是不爭的事實。其次凍品的庫容問題。節前的開工率較大，是否有凍品的囤貨？市場上有小部分的凍品入庫，但是數量很少，大部分屠宰企業因為年后白條走貨不佳，但毛豬價格較高，屠宰企業虧損嚴重，目前做庫容的企業還是比較少，并且認為毛豬價格還有下降的空間，并不著急做凍品的庫容。另一方面是現在沒有凍品的沖擊市場，基本都是鮮銷為主。凍品并沒有沖擊鮮品價格，另一方面也是鮮品價格的保障。

另一方面是情緒上對豬價的影響。據數據監測，目前國內生豬出欄均價環比降幅1.48%；玉米均價環比微漲0.03%；豬糧比值周均收窄至5.06，環比跌幅1.52%。市場處于過度下跌二級預警區間調整。

綜上所述，市場上供應大于需求的格局較難改變，即使現在有豬價的回暖，也較難持續，隨著復工復產，大部分人返回工作崗位，終端消費拉動力有限。整體上豬價仍有下跌的風險。

02大跨年雞出欄不足苗頭初顯

根據Mysteel農產品對樣本企業商品代出苗量的監測，按照延后40天的出欄天數進行出欄量推算，可以明顯看出，春節后短期內的出欄雞源下滑明顯，甚至1月29日-2月5日這個出欄周期，對應的前期出苗量都上漲恢復都不算明顯，該周對應的前期樣本企業出苗量統計為4123.56萬羽，相較于停止出苗前一周的4630.25萬羽，下降了10.94%。也就是說，按照之前的樣本企業出苗量統計，開工后到正月十五之前都處于雞源不足的階段，相較于整體的正常雞量下降了約10%以上。

但是值得注意的是，正月十五之后出欄雞對應的前期出苗量增長迅速，2月5日-2月12日這個時間段對應的前期樣本企業出苗量為5021.8萬羽，相對于上周環比增量21.78%。意味著正月十五之后毛雞出欄增量也將增量迅速。

根據當下開工企業反饋的市場雞源情況來看，大跨年雞出欄不足的苗頭已經初步顯露，雖然山東毛雞主流報價已經漲至4.40元/斤的水平，但是局部收雞暗加普遍。供給端來看，毛雞價格短期的上漲勢頭存在支撐。

來源：我的鋼鐵網