2022年12月14日，Food Ingredients First網站發布新聞稱，科學家們首次通過基因工程培育出了一只只能孵出雌性小雞的母雞。該技術通過編輯性染色體上的基因來阻止雄性胚胎發育。這項創新是Huminn公司和以色列農業食品研究中心火山研究所合作的結果。

研究人員指出，除了減少孵化雛雞所需的資源外，對剛出生一天的雄性雛雞進行分類和剔除的成本也將減少近一半。這項家禽養殖中的新進展得到了英國動物福利組織的支持。該組織通常對基因編輯非常謹慎，但認為在這種特殊情況下，它可能有助于防止大量一日齡雄性雛雞被殺害。近年來，監管機構和協會對解決淘汰雄性雛雞問題的要求越來越高。2022年2月，法國政府宣布，從2023年開始，將全面禁止殺害國內的雄性雛雞。在此之前，德國承諾在2024年之前禁止獵殺雄性雛雞。

研究人員表示，這只基因編輯母雞已成功產蛋，目前正在孵化中。歐盟委員會已經對該技術進行了審查，并確認該雞蛋的生產過程和雞蛋可以商業化。雛雞和雞蛋都不是基因編輯的，只有那些只生雌性小雞的母雞才經過基因編輯。接下來重要的一步是看看這只母雞和她所生的小雞在其商業壽命內是否會產生意外的福利問題。

這只基因編輯母雞為飽受通貨膨脹和禽流感打擊的家禽養殖行業帶來了新希望。基因編輯作為應對食品供應鏈上諸如提高營養水平和耐寒能力等挑戰的工具，已經變得越來越突出。

原文來源：Food Ingredients First