當前畜牧養(yǎng)殖企業(yè)對成本把控、科技賦能極其關(guān)切。包括牧原、新希望、唐人神在內(nèi)的眾多行業(yè)龍頭，近日在2023第十九屆畜牧飼料科技與經(jīng)濟（全球）高層論壇中分享了各自在企業(yè)傳承、生產(chǎn)經(jīng)營、降本增效方面的舉措和成果。

“降本”將是養(yǎng)殖業(yè)生存之本

2022年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)期待已久的周期反轉(zhuǎn)行情，僅經(jīng)歷5個月盈利期，就再度陷入虧損區(qū)間。

這背后，面對多變的世界政經(jīng)環(huán)境及新時代下行業(yè)的全新發(fā)展格局，中國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)和農(nóng)牧企業(yè)經(jīng)營面臨巨大考驗。

本次論壇上，“降成本”成為行業(yè)企業(yè)家們共同關(guān)注的話題。

“當前還按照豬周期理論養(yǎng)豬，就是死路一條。行業(yè)唯一關(guān)注的就是成本，就是資本。”對于豬周期波動影響的話題，唐人神集團董事長陶一山分析，過去豬周期產(chǎn)生，是市場供需矛盾帶來的。因行業(yè)價格下行，市場供給增多后，養(yǎng)殖戶就自愿宰殺母豬。而母豬減少，價格上漲后，就又把肥豬留下來做母豬產(chǎn)能。但現(xiàn)在無論市場是否虧損，都有大量資本投入新建產(chǎn)能，周期的概念已經(jīng)弱化。

正大集團副董事長白善霖在分享豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展時也提及，中國豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，基本上從產(chǎn)業(yè)宏觀角度看，發(fā)展是靠規(guī)模的擴張。但今天已經(jīng)到了一個新時期，只有做強，才能做大。行業(yè)已經(jīng)真正到了苦練內(nèi)功的時代，只要把企業(yè)的內(nèi)功練好了，不管行情如何變化，不管疾病威脅有多大，都能夠向前邁進，能夠遠行。

天兆豬業(yè)董事長余平也分享，“當前企業(yè)要活下來，就要關(guān)注成本。”他提及，近期公司成本獲得下降，主要得益于深入一線對飼喂過程進行把控。

“從近五年行業(yè)情況看，轉(zhuǎn)型升級、提檔加速已經(jīng)呈現(xiàn)出這幾個特征，一是生產(chǎn)方式規(guī)模化，二是設施裝備智能化，三是企業(yè)管理信息化，四是領(lǐng)導決策數(shù)據(jù)化，五是中央模式鏈條化。”中國畜牧業(yè)協(xié)會會長李希榮認為，目前國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)進入成本競爭白熱化，未來企業(yè)不論規(guī)模大還是小，拼的只有兩條，一是成本控制，二是資金鏈安全。

他表示，現(xiàn)在行業(yè)企業(yè)成本控制差距非常大，將來較高成本的企業(yè)，可能最后就會被淘汰。為了降低成本，目前豆粕使用減量化也成為行業(yè)基本特征，此外玉米也有高粱、小麥、大麥等作為替代品。在市場比價關(guān)系發(fā)生變化時，替代品的使用能協(xié)助企業(yè)更好降低成本。

牧原目標零豆粕添加

專注生豬養(yǎng)殖三十年，成就行業(yè)龍頭。“目前，牧原集團總資產(chǎn)超2000億元，子公司300余家，旗下牧原股份養(yǎng)豬業(yè)務遍及全國24省（區(qū)）103市217縣（區(qū)），2022年出欄生豬6120萬頭，全球第一……”牧原食品股份有限公司養(yǎng)豬生產(chǎn)首席運營官李彥朋首先就牧原生豬發(fā)展情況作了介紹。
為響應國家從“調(diào)豬”到“調(diào)肉”政策的轉(zhuǎn)變，近幾年牧原在向下游屠宰行業(yè)進行規(guī)劃布局，2022年共屠宰生豬超700萬頭。
經(jīng)過30年發(fā)展，牧原現(xiàn)已形成集飼料加工、生豬育種、生豬飼養(yǎng)、屠宰加工等環(huán)節(jié)于一體的“自繁自養(yǎng)一體化生豬產(chǎn)業(yè)鏈”。
之所以能夠保持高速增長，在李彥朋看來，死磕技術(shù)、深挖成本空間是關(guān)鍵。“如果把每項指標對標下來，把每項成本打開來看，發(fā)現(xiàn)還有600元的成本空間。”李彥朋說：“對于這一管理目標，我們公司內(nèi)部稱之為‘機遇與挑戰(zhàn)’。”
牧原董事長秦英林在演講中提到，2021年時，牧原向全國共享了低豆日糧技術(shù)。秦英林認為，要倡導商業(yè)文明，實現(xiàn)開放共享、共同發(fā)展。牧原低豆日糧技術(shù)如果在全國推廣，一年預計能節(jié)省2000萬噸大豆進口，節(jié)約1.5億畝土地，減少氮排放84萬噸。
作為行業(yè)破局者，牧原降低飼料成本的愿景遠不止于此。
目前牧原已開始研究如何做更低成本的生物合成氨基酸，進一步支撐成本下降。目標在當前低豆日糧的成果上，進一步突破到實現(xiàn)零豆粕添加的愿景。

新希望希望畜牧業(yè)越來越“漂亮” 

作為行業(yè)二代接班人中的成功代表，新希望董事長劉暢也現(xiàn)身論壇做主題發(fā)言。

養(yǎng)豬場在一些人眼中可能是“臟亂差”。論壇上，劉暢卻將養(yǎng)豬場比成“產(chǎn)房”，“在里面工作的人早已經(jīng)不是專搞衛(wèi)生了，他們是護士，他們是醫(yī)生，他們是技術(shù)人員，他們是管理人員，他們有契約精神和專業(yè)能力……”

當然，他們更有自由，去追求漂亮、時髦，所以新希望需要多樣化的人才結(jié)構(gòu)，最后能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)的有機生長。劉暢希望畜牧行業(yè)能夠越來越“漂亮”，每個新農(nóng)人越來越受到尊重。

劉暢亦分享對人造肉的看法。“人造肉最終可能不是一個技術(shù)問題，也不是一個經(jīng)濟問題，它到最后是一個‘選擇’的問題。”

隨著經(jīng)濟發(fā)展和消費升級，消費者對肉蛋奶的選擇會越來越多元化。在她看來，無論是植物蛋白、動物蛋白還是人類蛋白，都應該在成長過程中去更好地開發(fā)，能夠更有利于環(huán)境，這才是正道。

演講最后，她引用《定風波·莫聽穿林打葉聲》詞作，表達當下自己的心境：“莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。料峭春風吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。”

經(jīng)營企業(yè)亦是如此，企業(yè)和個人都應坦然面對一切。顯然，此時的劉暢已經(jīng)撕掉了身上“二代”的標簽，一直走在希望的田坎上。在企業(yè)家歷程中，她與父輩越走越近。

來源: 證券時報、大河財立方