據卓創資訊監測，本周全國生豬交易均重環比上漲。全國生豬平均交易體重124.55公斤，環比漲0.15%。周內生豬交易均重以北跌南漲為主。一方面北方部分規模場二次育肥出欄量提升，出欄均重略有下滑。加之大豬價格偏高，肥標價差局部地區走闊，養殖端出小留大。另一方面近期110-125公斤價格回落，屠企收購小體重豬源占比提升，帶動均重略有下降。而周內南方養殖端大體重豬源出欄量提高，生豬出欄均重上漲。目前大體重豬源出欄積極性提高，部分地區出現供應略過剩的現象，預計下周生豬交易均重或繼續小漲。本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比微漲，周內平均開工率26.38%，環比上漲0.09個百分點。隨著氣溫下降，終端需求略有恢復，疊加餐飲消費有所提升，支撐屠宰企業白條豬肉訂單增加，導致開工率環比微漲。后期臨近學校開學，下游備貨積極性或提升，屠宰企業訂單或增加，開工率或小漲。和合期貨認為，淡季消費端依舊掣肘生豬市場，居民仍有替代消費的表現，但生豬的關注點依舊在于供應端。生豬理論供應逐月減少，標肥價差走擴，飼料價格走低，助推二育入場積極性，市場供應相對收緊，仍處于供需緊平衡格局中。現貨價格的堅挺走強，助推市場對后市看漲預期的增強，部分豬場或有逢高出欄的心態。而到8月下旬-9 月，學生陸續開學，備貨情緒下，需求由弱轉強，但高豬價或也抑制消費積極性，預計生豬市場震蕩運行。卓創資訊預計未來一周全國行情或先漲后降。供應方面，北方區域仍然存在一定惜售心態，養殖端提漲縮量，豬價或在未來幾日延續漲勢。而南方市場當前高價繼續上漲的空間有限，或在一定程度上制約豬價上漲幅度。而隨著下周生豬供應的陸續增加，價格有高位回落可能。需求方面，白條需求量相對有限，終端低迷使得生豬屠宰量難恢復。而二次育肥需求熱度亦有所減弱，因此需求面對行情的支撐力度減弱。昨日（8月17日），農財寶典畜牧版微信公眾號調研“您認為今年豬價的高點會達到多少”，有23.81%的網友認為，會在11.5-12元/斤；有17.46%的網友認為，今年豬價高點會在15元/斤。由此來看，業內還是看好接下來的豬價，建議養好豬，適時出欄。

來源：農財寶典綜合澎湃新聞