通過市場反饋，近期屠宰企業(yè)整體開工率持續(xù)攀升。主要原因在于：最近幾天南方多地氣溫迎來了進一步的下降，隨之中東部及西南地區(qū)市場腌臘需求逐步進入集中釋放時期，同時北方地區(qū)居民肉類消費積極性也有所提升。在需求增量尤其是腌臘需求集中釋放的情況下，市場生鮮豬肉購銷節(jié)奏較前期加快，隨著下游貿(mào)易商承接力度轉(zhuǎn)強，屠宰企業(yè)新增訂單也在增多。那么在需求利好的驅(qū)動之下，生豬價格打破了震蕩僵持局面并呈現(xiàn)向上沖高走勢。據(jù)搜豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周末南北地區(qū)屠企報價出現(xiàn)連續(xù)兩天的大范圍飄紅上漲，南北大部豬價出現(xiàn)漲勢，尤其是南方市場受腌臘消費支撐漲幅相對較明顯，至此全國生豬均價再次漲破16元/公斤至16.1元/公斤附近。在季節(jié)性腌臘需求利好的支撐下，生豬價格出現(xiàn)小幅反彈走勢，但漲勢能夠持續(xù)多久業(yè)內(nèi)對此的看法還是非常謹(jǐn)慎的，因為現(xiàn)在是供需雙增的格局，而且整體消費需求增長幅度有限，廣大養(yǎng)殖戶要警惕規(guī)模豬企沖量帶來的利空。（資料來源：錢濤，搜豬網(wǎng)）