隨著進入12月，生豬市場呈現(xiàn)先跌后漲的趨勢，于12月5日跌至月內最低價15.59元/公斤。截止12月16日，全國外三元生豬出欄價格15.87元/公斤，較月內最低價上調0.28元/公斤。隨著連日的上漲，生豬市場逐漸疲軟，部分地區(qū)已開始出現(xiàn)偏弱的萌芽，未來具體走向如何呢？
從價格方面來看，今年生豬價格自8月15日漲至年內最高點21.15元/公斤后，一路趨于穩(wěn)定徘徊。進入12月份后，生豬價格基本穩(wěn)定在16元/公斤以下。在經歷了近十日的上漲后，豬價支撐有限，搖搖欲墜，預計近期豬價或進入冷靜期。
供應方面
從供應方面來看，進入12月份后，散戶出欄心態(tài)較為積極，大體重豬源供應充足，市場接受度較高，走貨較標豬更為順暢。從集團場層面來看，為緩解銷售壓力，多數集團場將出欄計劃前置，預計12月份出欄量增加。疊加集團場降重沖量的原因，市場小體重標豬供應過剩，且市場消化能力有限，終端對于標豬接受度較肥豬低，集團場小體重豬成交率偏低，預計短期豬價偏弱運行。
需求方面
從消費端來看，南方腌臘及北方灌腸的相繼開始，市場需求量有一定拉動，助力市場生豬的成交，讓生豬價格得到了一定的喘息恢復。疊加元旦即將來臨，部分終端市場備貨，一定程度拉動終端需求的消費增長。但隨著人們消費習慣的改變，年輕人對于腌臘及灌腸的興趣不過爾爾，目前腌臘及灌腸的主力軍仍是父母及祖父母一代，且根據Mysteel的川渝+貴州的腌臘調研的反饋情況來看，2023年腌臘高峰期階段性需求預估增加40%左右，2024年預估增量20-25%。但腌臘需求逐年減少，2023年同比減少30%左右，2024年預計繼續(xù)減少10%，高峰期通常集中在冬至前后一個月，初步判斷今年高峰或維持15-20天。因此，今年腌臘需求支撐預計較為有限。
養(yǎng)殖方面
從養(yǎng)殖利潤方面來看，由于生豬處于低價狀態(tài)，外購仔豬及自繁自養(yǎng)的利潤均低位徘徊，利潤空間有限，且隨著農歷新年的臨近，南北方殺年豬的終端需求增多，多數養(yǎng)殖戶出欄心態(tài)較為積極，市場供應量較為充足。
總體來看，未來市場生豬供應充足，需求端消化能力有限，小豬市場接受能力有限，大豬支撐有限，供需的失衡進一步拉大，豬價或進入短暫的“冷靜期”，預計豬價短期偏弱運行。
來源：豬價查詢通過網絡整理