春節(jié)期間，國(guó)際大米供應(yīng)繼續(xù)保持偏緊格局，價(jià)格高位堅(jiān)挺，印度大米出口報(bào)價(jià)再創(chuàng)新高。元宵節(jié)后年味漸淡，國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)逐漸恢復(fù)，市場(chǎng)運(yùn)行總體平穩(wěn)。受農(nóng)戶(hù)庫(kù)存較高影響，粳稻市場(chǎng)后期將面臨一定下行壓力。

國(guó)際大米高位堅(jiān)挺

印度大米再創(chuàng)新高

越南國(guó)家農(nóng)林漁業(yè)質(zhì)量保證部預(yù)測(cè)，2024年全球大米產(chǎn)量可能接近5.2億噸，消費(fèi)量接近5.25億噸，大米供需略緊。而印度卻再次延長(zhǎng)了大米出口關(guān)稅期限。由于1月份印度食品通脹率高達(dá)8.3%，2月21日，印度財(cái)政部稱(chēng)，將對(duì)原定于3月31日到期的20%蒸谷米出口稅無(wú)限期有效，以防止大選前國(guó)內(nèi)大米價(jià)格上漲，這將導(dǎo)致全球供應(yīng)繼續(xù)偏緊，并可能再度推高國(guó)際大米價(jià)格。受此影響，印度蒸谷米價(jià)格繼續(xù)上漲。上周，印度破碎率5%的蒸谷米價(jià)格報(bào)546～554美元/噸，周環(huán)比上漲5美元/噸，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄新高。

泰國(guó)破碎率5%大米價(jià)格為615美元/噸，周環(huán)比上漲5美元/噸，主要是泰銖小幅升值。越南破碎率5%大米價(jià)格為625～630美元/噸，周環(huán)比下跌11美元/噸，主要是越南冬春稻米開(kāi)始收割，庫(kù)存有所上升。

由于國(guó)際大米價(jià)格較高，印度限制大米出口，泰國(guó)和越南大米出口表現(xiàn)依然強(qiáng)勁，一定程度彌補(bǔ)了印度大米出口減少帶來(lái)的空缺。截至2月4日，2024年泰國(guó)大米出口總量為84.7萬(wàn)噸，同比增加48%。2024年1月份越南大米出口量為51.2萬(wàn)噸，月環(huán)比增長(zhǎng)4%，大米出口收入達(dá)3.6億美元，月環(huán)比增長(zhǎng)7%。

市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)逐漸恢復(fù)

國(guó)內(nèi)稻米有價(jià)無(wú)市

元宵節(jié)過(guò)后，學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，廠礦企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，食堂購(gòu)買(mǎi)大米需求有所增加，但居民口糧仍以節(jié)前存貨消耗為主，需求總體不旺，市場(chǎng)短期呈現(xiàn)“有價(jià)無(wú)市”現(xiàn)象，價(jià)格總體保持平穩(wěn)。元宵節(jié)后，隨著農(nóng)戶(hù)售糧意愿提升，稻谷收購(gòu)價(jià)格可能繼續(xù)穩(wěn)中小幅下滑。

2月下旬，黑龍江佳木斯圓粒稻谷收購(gòu)價(jià)2620元/噸，龍江圓粒稻谷收購(gòu)價(jià)2660元/噸，雞西大米加工企業(yè)圓粒粳稻收購(gòu)價(jià)2720元/噸、圓粒粳米出廠價(jià)3700元/噸，均與春節(jié)前持平。吉林德惠大米加工企業(yè)超級(jí)稻谷收購(gòu)價(jià)3180元/噸，超級(jí)稻米出廠價(jià)4300元/噸，均與春節(jié)前持平。河南中晚秈稻收購(gòu)均價(jià)2630元/噸，周環(huán)比持平，較春節(jié)前下跌20元/噸。湖北中晚秈稻收購(gòu)均價(jià)2790元/噸，中晚秈米出廠均價(jià)4106元/噸，與春節(jié)前相比變化均不大。江西南昌中晚秈稻收購(gòu)價(jià)2840元/噸，較春節(jié)前上漲20元/噸；中晚秈米批發(fā)價(jià)3980元/噸，持平。湖南長(zhǎng)沙中晚秈稻收購(gòu)價(jià)2880元/噸，中晚秈米批發(fā)價(jià)4200元/噸，均與春節(jié)前持平。浙江杭州市場(chǎng)江蘇產(chǎn)粳米批發(fā)價(jià)4520元/噸，較春節(jié)前上漲40元/噸；安徽產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚秈米批發(fā)價(jià)4380元/噸，黑龍江產(chǎn)圓粒粳米批發(fā)價(jià)4920元/噸、長(zhǎng)粒粳米批發(fā)價(jià)6660元/噸，均持平。福建福州市場(chǎng)安徽晚秈米批發(fā)均價(jià)4360元/噸，東北米批發(fā)均價(jià)4800元/噸，江蘇粳米批發(fā)均價(jià)4200元/噸，均與春節(jié)前持平。廣東東莞常平市場(chǎng)江蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交晚秈米批發(fā)均價(jià)4390元/噸，湖北產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚秈米批發(fā)均價(jià)4990元/噸，安徽產(chǎn)中秈米批發(fā)均價(jià)4380元/噸，黑龍江產(chǎn)普通粳米批發(fā)均價(jià)4780元/噸，均與春節(jié)前持平。

粳稻庫(kù)存總體偏高

延長(zhǎng)預(yù)案期限更好

目前已是2月底，繼南方稻谷收購(gòu)?fù)窘Y(jié)束后，北方粳稻收購(gòu)?fù)疽矊⒔Y(jié)束。國(guó)內(nèi)其他粳稻主產(chǎn)區(qū)收購(gòu)進(jìn)度同比偏快，但黑龍江部分農(nóng)戶(hù)對(duì)粳稻價(jià)格不認(rèn)可，春節(jié)前存在惜售現(xiàn)象，收購(gòu)進(jìn)度同比大幅放慢。雖然國(guó)家在該省啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案，托市收購(gòu)量同比也大幅下降，預(yù)計(jì)春節(jié)前黑龍江基層仍有余糧四至五成，同比增加一至二成。

雖然國(guó)際大米市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，但當(dāng)前國(guó)內(nèi)稻谷供應(yīng)較為寬松，上半年又是稻米需求淡季。隨著氣溫逐漸回升、稻谷儲(chǔ)存難度將會(huì)加大，加上春耕備耕需要，農(nóng)戶(hù)可能會(huì)出現(xiàn)集中售糧情況，市場(chǎng)供應(yīng)壓力可能會(huì)有所增加。黑龍江稻谷最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案如期結(jié)束后，部分供應(yīng)壓力較大地區(qū)的粳稻價(jià)格繼續(xù)回落的可能性較大。

鑒于當(dāng)前黑龍江農(nóng)戶(hù)庫(kù)存稻谷較高，為確保農(nóng)民種糧“賣(mài)得出”，避免后期出現(xiàn)“賣(mài)難”現(xiàn)象，建議將東北稻谷最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案執(zhí)行期限適當(dāng)延長(zhǎng)至3月31日。一方面，可以借此穩(wěn)定新稻市場(chǎng)，避免集中售糧出現(xiàn)“踩踏”現(xiàn)象，緩解農(nóng)戶(hù)賣(mài)糧難，確保農(nóng)戶(hù)收益；另一方面，經(jīng)過(guò)前四年定向稻谷銷(xiāo)售，我國(guó)最低收購(gòu)價(jià)稻谷庫(kù)存下降較快，倉(cāng)容也較為充足。

在當(dāng)前國(guó)際局勢(shì)復(fù)雜多變的背景下，若能適當(dāng)多收購(gòu)一些稻谷，可以增加最低收購(gòu)價(jià)稻谷庫(kù)存，更好地調(diào)控市場(chǎng)，從而更加有力地保障國(guó)家糧食安全。

合理確定最低收購(gòu)價(jià)

秈稻價(jià)格或小幅上調(diào)

由于國(guó)內(nèi)三大稻谷品種產(chǎn)量和需求不同，近年三者比價(jià)關(guān)系出現(xiàn)根本變化。粳稻因連年產(chǎn)大于需，自2012年以來(lái)，每年都需要啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案來(lái)緩解農(nóng)戶(hù)賣(mài)難。在供應(yīng)壓力下，粳稻市場(chǎng)走勢(shì)也持續(xù)疲弱，但在2022年之前，粳稻收購(gòu)價(jià)格一直較高，也是三大稻谷品種中最高的。

2022年下半年以后，南方秈稻因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，中晚秈稻走勢(shì)持續(xù)堅(jiān)挺，而粳稻市場(chǎng)表現(xiàn)較弱，中晚秈稻價(jià)格開(kāi)始高于粳稻。至2023年底，早秈稻收購(gòu)價(jià)格也開(kāi)始高于粳稻。

據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局網(wǎng)站消息，截至2023年12月27日，全國(guó)早秈稻平均收購(gòu)價(jià)為2822元/噸、中晚秈稻為2903元/噸，而粳稻價(jià)格為2816元/噸。早秈稻、中晚秈稻收購(gòu)價(jià)格分別比粳稻高6元/噸和87元/噸。

由于新季粳稻供應(yīng)壓力仍較大，盡管黑龍江啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案，但粳稻市場(chǎng)在三大稻谷品種中表現(xiàn)仍最弱，粳稻與早秈稻、中晚秈稻的價(jià)差還在拉大。截至2024年1月31日，全國(guó)早秈稻平均收購(gòu)價(jià)為2818元/噸，中晚秈稻為2886元/噸，粳稻為2794元/噸。早秈稻、中晚秈稻收購(gòu)價(jià)格分別較粳稻高24元/噸和92元/噸。

綜合考慮南北方的種糧成本與收益、三大稻谷品種的供求關(guān)系、最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案執(zhí)行情況以及市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格和比價(jià)關(guān)系，建議對(duì)連年需要啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案的粳稻，最低收購(gòu)價(jià)保持穩(wěn)定為宜；而秈稻可采取小步慢跑方式，小幅上調(diào)早秈稻、中晚秈稻最低收購(gòu)價(jià)，并可通過(guò)后期的連續(xù)調(diào)整，逐步使秈稻最低收購(gòu)價(jià)高于粳稻。（原文刊登于2024年2月29日糧油市場(chǎng)報(bào)三版）