豬價陷入“一字板”怪圈。監測數據顯示，生豬價格較年初已震蕩下跌超過13%，且從今年2月中旬開始，就幾乎持續徘徊在14元區間，至今已經超過3個月，豬價近乎“凝固”。與此同時，飼料成本飆升11.6%，生豬養殖在盈虧平衡點附近波動。

記者近日走訪青島多家養殖戶、設備企業了解到，不同于豬價的低迷，養殖業者普遍情緒高漲，有養殖戶告訴記者，自己最近正準備補欄仔豬，數量較此前擴大四倍，認為接下來生豬養殖業將迎來巨大變化，前景可期。市場冷、行業熱，養殖業者的信心來自哪里？

供需雙向承壓，豬價持續走低

眼下，“豬肉賣出買菜價”已經不是笑談。在一家電商平臺，每份300克重的豬五花肉促銷“超省價”只要0.9元，而且標明1盒起售，雖然熱銷6萬+，卻也折射出銷售市場的平淡。

“今年肉價偏低，銷量也比去年要低。”一位豬肉銷售商告訴記者，雖然臨近端午，但是市場并沒有“節日氛圍”，依然延續今年以來的“低需求”態勢，商家只得降價促銷，“普通豬肉每斤從年初的12元、13元，降至10元左右，特價活動基本8元、9元。”

與此同時，供應端也不容樂觀。盡管去年底生豬產能一度出現回落，但根據農業農村部最新數據和生豬生長周期規律判斷，今年三季度之前，生豬市場供應壓力難言緩解。

數據顯示，從2024年5月開始，全國能繁母豬數量逐步回升，并在當年11月達到4080萬頭的高位。雖然2024年12月起能繁母豬存欄量略有下降，今年3月進一步降至4039萬頭，環比下降0.66%，但按照生豬養殖周期來看，能繁母豬的數量通常會決定10個月后的生豬出欄量。也就是說，2024年12月才出現的母豬減少，要到2025年10月之后才會反映到生豬出欄數量上。這也意味著豬價仍將面臨較大下行壓力，養殖戶的盈利空間繼續受到擠壓。

國元期貨分析稱，當前處于產能兌現期，生豬供給壓力持續釋放，并且出欄體重處于近幾年高位。隨著市場對肥豬需求轉弱，中大豬價格走弱，養殖端出欄意愿增強，進一步加劇了階段性供給壓力。

事實上，產能壓力已經反映在豬價走勢上，大型豬企紛紛以規模博取收益。今年以來，上市豬企加速降價出欄，統計顯示，4月份生豬養殖企業合計銷售量達11498.37萬頭，同比上升23.88%，環比下降2.96%。

其中，牧原股份、溫氏股份、新希望三家上市頭部豬企出欄量分別為657.3萬頭、317.57萬頭、159.6萬頭，同比分別增長51.80%、27.90%、8.12%；銷售均價同比分別下降0.95%、1.71%、2.84%；銷售收入方面，牧原股份和溫氏股份分別帶動銷售收入增長53.42%、18.61%，而新希望則比較尷尬，即使降價走量，其銷售收入同比仍然下降了2.52%。

養殖業“逆市加倉” ，豬舍藏“科技增收”密碼

長期以來，政策、疫病和成本是生豬養殖的關鍵變量。每當疫病觸發“豬周期”，供求失衡就加速行業從傳統散養向規模化轉型。但自2021年起，豬價大起大落逐漸成為過去式，如今越來越“平淡”的行情正倒逼行業開啟新一輪變革。

記者近日走訪青島多家生豬養殖主體發現，面對豬價低迷，養殖戶不再被動等待“豬周期”回暖，而是主動升級技術、調整策略，借助大數據、人工智能等智慧化手段降本增效，在低谷期尋找新增量。

在即墨區龍泉街道梁家屯村東，一座現代化立體樓房豬舍正在拔地而起。與傳統平房式豬場相比，這里處處透著“科技范兒”。

“項目采用立體結構設計，不僅節省土地資源，更便于集中管理。”青島派如生態家庭農場示范基地負責人宋修瑜介紹，項目最大存欄規模6750頭，計劃今年10月運行，初期2250頭。“我們實現了24小時連續通風，保持恒溫恒濕，提升豬群健康水平。”

系統還具備余熱回收功能，“豬自身產生的熱量被回收利用，冬天不用額外供暖，節能又降本。”飼喂環節引入全程水料精準輸送系統，按需供給，料肉比降低0.2，每頭豬的飼料成本進一步壓縮。

不只是大型企業加速轉型，散戶也在積極自救。萊西市南墅鎮東館村養殖戶邵林志從2015年開始養豬，最初用的是設施老舊的大棚式豬場，人工清糞、人工飼喂，靠天吃飯。2023年一場豬瘟讓他損失慘重，也徹底意識到現代化養殖的重要性。

在青島市畜牧工作站指導下，他完成了養殖場全面升級改造。2024年新豬場啟用，實現清糞、喂料、環境監控全自動化，一個人就能輕松管理200頭豬。

“雖然現在豬價走低，但影響不大。”邵林志說，“改造后的豬場不僅人力成本下降，養殖環境更安全，豬的健康和肉質更有保障，價格自然賣得更高。”

去年11月，他瞄準高端市場，嘗試養殖黑豬，近期出欄44頭，售價每斤16元，是普通生豬的兩倍，純利潤達6萬多元。她也信心滿滿：“最近正準備補欄至少160頭，數量翻四倍。”

生豬養殖進入數據賦能時代，散戶更新“資金焦慮”待解

微利時代的生豬養殖業也在帶來新的產業機遇。“前幾年由于豬價波動較大，許多養殖戶更關注擴大規模，當時大家覺得只要有規模、有豬就能賺錢，不需要考慮智能設備，不過現在完全不同了。”青島科創信達科技有限公司董事長王福寶深有感觸。

得益于市場觀念和需求的轉變，青島科創信達也迎來了快速增長期。王福寶透露，公司一季度銷售額達到了3000萬元，同比增長50%，“可以說，這是一個行業的機遇。”

“現在對于養殖企業，智能化設備逐漸不再是一個選擇題。”王福寶告訴記者，在微利時代，智能設備的使用已成為企業生存的關鍵。他舉例說，企業的智能環控硬件作為主打產品，近年來銷售增長強勁，在一些散戶中應用后，每頭豬可挖掘出超過100元的額外利潤。對于一個擁有1000頭豬的養殖場來說，這意味著至少10萬元的利潤增長，是非常有吸引力的。

“整個畜牧養殖產業發展每十年左右會有一個大的升級。”有專家指出，從最初的開放式家庭養豬，到保溫大棚式豬舍，再到標準化的磚混鋼構豬舍和機械化設備，目前正步入第四個階段——智能技術與數據賦能的時代。與傳統機械設備和自動化設備不同，智能設備依賴于云端數據平臺的大數據模型。通過這些數據來指揮設備工作，實現理想效果。

例如，在生豬精準喂養方面，以前靠人工經驗規定一天喂食3餐或4餐，現在可以借助傳感器和大數據積累，精確知道豬的實時進食需求和最佳進食時間，從而提升養殖成績。

對于養殖散戶而言，智能化技術的普及意味著他們也能實現規模化、標準化生產，從而達到與大型養殖場相同甚至更低的成本控制水平，有效避免養殖風險。為幫助養殖散戶緩解資金壓力，專家建議，相關部門可以考慮推出類似“以舊換新”補貼措施，“通過政策支持，比如提供一定的財政補貼，可以幫助散戶更新設備，推動整個養殖行業的健康發展。”

來源：大眾新聞·風口財經、中國畜牧業