為提高仔豬飼料能量水平，一些養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國家在仔豬飼料中添加5%～6%的脂肪。我所也曾進行過在仔豬飼料中添加大豆油和玉米油以及大豆油腳的試驗。試驗結(jié)果顯示仔豬增重提高10%～20%，飼料利用率提高6%～15%。

　　不論是流體還是固體油脂，粘滯性都比較大，添加在飼料中無疑增加了混拌難度，特別是中小型飼料廠和豬場自辦的飼料廠，即費工又難以攪拌均勻。因此，用含油脂較高的大豆加工成粉替代油脂類物質(zhì)，達(dá)到提高飼料能量濃度、簡化加工工序、降低成本的目的。

1  材料與方法

1.1  試豬的選擇與分組

　　試豬選自紅興隆科研所春產(chǎn)三江白豬仔豬4窩，每窩2頭未去勢小公豬，21日齡斷奶，斷奶后預(yù)飼10天進入正試期，按體重、窩別隨機分為2組，組間始重?zé)o明顯差異(P>0.05)。

1.2  試驗飼料組成與養(yǎng)分含量

　　在Ⅰ組飼料中加入大豆油和大豆餅，Ⅱ組飼料中加入大豆粉(尿酶值為0.41)和大豆餅。試驗飼料的組成見表1。

1.3  飼養(yǎng)管理

　　仔豬個體籠飼，定量飼喂，飲水充足。試驗分為5～10千克、10～20千克兩個階段。5～10千克階段日喂4次，10～20千克階段日喂3次。粉料潮拌喂，記錄采食量。試驗開始與結(jié)束空腹稱重，記錄個體體重。

1.4  消化代謝試驗分別在與5～10千克、10～20千克兩個階段中期進行消化代謝試驗，每期5天。試驗采用全吸糞法。通過飼養(yǎng)試驗測定仔豬的生長發(fā)育情況和飼料利用率，通過消化代謝試驗測定仔豬對飼料養(yǎng)分能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、有機物質(zhì)的消化吸收利用率。

1.5  試驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析方法

　　所得試驗數(shù)據(jù)均采用二因子(窩組為一因子)單獨觀察值方差分析法分析，并用ｑ值多重比較法對組間平均數(shù)進行顯著性檢驗。

2  試驗結(jié)果

2.1  飼養(yǎng)試驗結(jié)果仔豬各期日增重與飼料利用率見表2。兩組仔豬的生長速度及飼料利用率無明顯差異。

2.2  消化代謝試驗結(jié)果

2.2.1  飼料中幾種主要養(yǎng)分的消化吸收利用率5～10千克階段幾種主要養(yǎng)分指標(biāo)的表觀消化率均以Ⅰ組為高，飼料有機物消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)。10～20千克階段則以Ⅱ組為高，但未達(dá)顯著水準(zhǔn)，見表3。

2.2.2  飼料蛋白質(zhì)與能量吸收利用率飼料中蛋白質(zhì)的沉積量、沉積率及表觀生物學(xué)效價，5～10千克階段以Ⅱ組為高，其中日沉積量及表觀生物學(xué)效價達(dá)顯著水準(zhǔn)。10～20千克階段則以Ⅰ組為高，但組間差異不顯著。

　　5～10千克階段飼料能量的代謝率，Ⅰ組顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，而可消化能的利用率則Ⅱ組顯著高于Ⅰ組(P<0.05)。10～20千克階段飼料能量的代謝率及可消化能的利用率均以Ⅰ組為高，但未達(dá)顯著水準(zhǔn)，見表4。

3  小結(jié)

　　試驗說明，用大豆粉提高飼料能量濃度是比較理想的，并且簡化了工藝，方便了用戶，在養(yǎng)豬生產(chǎn)或飼料生產(chǎn)中易于推廣應(yīng)用。但大豆粉不可生喂，需熟化后飼喂。