安琪酵母水解物是選用特異性菌種，經指定工藝的純培養液體發酵得到酵母乳，再經專用酶實現定向酶解后，高效蒸發濃縮干燥而得到產品。從菌種、研發、生產、品控到供貨能力，安琪酵母水解物都是您的品質選擇。本文將從以下幾點為您介紹安琪酵母水解物的品質優勢。

1、特異性菌種

不是所有的釀酒酵母菌種都適合生產酵母水解物。安琪擁有酵母菌種自主研發平臺，保藏2000多株酵母菌種，可以滿足不同領域的需求。福邦酵母水解物生產均選用自主篩選、誘變的優質高產菌種(蛋白質含量高、氨基酸合理、生產轉化率高)，更符合產業化要求。

2、專用酶制劑

福邦酵母水解物產品選用針對酵母自溶酶解的專用復合酶制劑，該酶不僅能有效打開細胞壁、釋放內源物質，而且將大分子物質酶切為易于吸收利用的小肽和氨基酸類物質，同時增加風味、減少苦味。

3、標準化生產

安琪酵母生產線用西門子PCS7過程控制系統，實現全集成自動化，酵母水解物生產過程中所有關鍵工藝過程參數均實現在線顯示和操作。

4、嚴格質控

安琪公司嚴格按照ISO9001、ISO22000、ISO14001、HACCP、GMP、BRC等體系要求，生產過程共設有3654個在線監控點，320個重要控制點，168個高清實時監控，48個檢測項目。安琪擁有酵母行業內唯一CNAS國家認證實驗室，成品關鍵指標嚴格執行批檢，確保質量穩定。

5、穩定供貨

全球布局10家酵母工廠，15條高度現代化酵母生產線，1.8萬噸酵母水解物專用生產線，另有超過6萬噸可用產能。

6、持續研發

安琪擁有自主菌種選育平臺，各類小試研究平臺、中試發酵平臺、感官評估平臺、養殖動物評估平臺，同時配備CANS認證的檢測中心，多科室、多部門聯動，持續推動酵母水解物的研發和升級。