1 材料與方法
1.1 酶制劑 本試驗所用的復合酶制劑由廣東肇慶華芬飼料酶有限公司生產。其主要成分及活性含量為：木聚糖酶12800U/g，β—葡聚糖酶3200U/g，纖維素酶640U/g，α—淀粉酶240U/g，酸性蛋白酶80U/g，甘露聚糖酶800U/g。
1.2 試驗豬的選擇與分組 試驗在懷遠縣供銷社綜合養殖場進行，選擇35日齡斷奶體重在9kg左右的長大二元雜交仔豬24頭(公母各半)，隨機分成兩組，每組12頭(6公，6母)。
1.3 試驗方法
1.3.1飼養試驗：正式試驗前預試10天，完成驅蟲、防疫、編號等工作。預試結束后，兩組豬的體重、飼料消耗經t檢驗差異不顯著(P>0.05)，進入正式試驗，至90日齡試驗結束。對照組喂基礎日糧，試驗組是在基礎日糧中添加0.1%的復合酶制劑。
1.3.2 消化試驗：飼養試驗結束后，在體重35～40kg范圍內，每組選出3頭閹公豬計6頭，按楊詩興(1983)介紹的全收糞法進行消化試驗〔1〕,每頭豬單圈飼養預試5天，采樣5天。每天收集的糞便置入帶蓋的鋁盒中并放在4℃冰箱儲存，試驗結束后，將糞樣在65℃烘箱烘干，粉碎后混勻放入廣口瓶中，供化學分析用。消化試驗期間各組仍喂飼養試驗期間各自相應的日糧。
1.4 飼養管理 試驗豬均養在同一棟豬舍，由同一飼養員飼養，每天投喂3次，自由飲水。
1.5 基礎日糧 基礎日糧組成及營養水平見表1。
表1 基礎日糧組成及營養水平
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基礎日糧組成 |
營養水平 | ||
|
玉米(%) |
44.2 |
消化能(MJ/kg) |
13.03 |
|
碎米(%) |
12 |
粗蛋白質(%) |
17.02 |
|
麩皮(%) |
16 |
粗纖維(%) |
4.25 |
|
米糠(%) |
6 |
鈣(%) |
0.66 |
|
豆粕(%) |
18 |
磷(%) |
0.55 |
|
進口魚粉(%) |
1 |
賴氨酸(%) |
0.79 |
|
磷酸氫鈣(%) |
0.14 |
蛋氨酸+胱氨酸(%) |
0.58 |
|
貝殼粉(%) |
1.41 | ||
|
食鹽(%) |
0.25 | ||
|
預混料(%) |
1.0 | ||
注：粗蛋白質、粗纖維、鈣、磷為實測值，其余為計算值。
1.6 化學分析 日糧和糞樣中的干物質、粗蛋白質、能量、粗纖維、粗灰分、粗脂肪按常規方法分析，能量測定用JR—2800型絕熱式熱量計。
1.7 數據記錄及處理 飼養試驗開始、結束時每頭豬空腹稱重，試驗期間每天記錄各組飼料消耗量。試驗測定指標的差異性分析采用t檢驗法。
表2 試驗豬日增重和飼料轉化率
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組別 |
頭數 |
始重(kg) |
末重(kg) |
日增重(g) |
飼料轉化率 |
|
試驗組 |
12 |
9.31±0.17 |
38.69±1.26 |
653±38 |
2.56±0.01 |
|
對照組 |
12 |
9.44±0.13 |
36.56±1.34 |
603±59 |
2.81±0.02 |
2.2 日糧營養物質表觀漲化率見表3。
表3 日糧營養物質表觀消化率
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試驗組 |
對照組 | |
|
干物質(%) |
82.14±1.55 |
74.84±0.94 |
|
能量(%) |
85.23±1.72 |
80.96±1.64 |
|
粗蛋白質(%) |
84.65±1.33 |
72.21±1.31 |
|
粗脂肪(%) |
71.18±1.67 |
68.94±1.78 |
|
無氮浸出物(%) |
89.48±1.08 |
82.11±1.12 |
|
粗纖維(%) |
45.28±1.87 |
33.11±1.82 |
|
粗灰分(%) |
47.26±1.02 |
44.32±1.13 |
消化試驗結果表明，添加復合酶制劑后，營養物質表觀消化率，與對照組相比，干物質提高9.75%(P<0.01)，能量提高5.27%(P<0.05)，粗蛋白質提高17.23%(P<0.01)，無氮浸出物提高8.89%(P<0.05)，粗纖維提高36.76%(P<0.02)，粗脂肪提高3.25%(P>0.05)，粗灰分提高6.63%(P<0.05)。
