俄羅斯養(yǎng)魚專家最近研究發(fā)現(xiàn)，從海洋甲殼類動(dòng)物的甲殼中提取的生物聚合物幾丁聚糖可以被用作魚飼料添加劑，使魚飼料更加適合搬運(yùn)，魚吃了含有幾丁聚糖的飼料會(huì)變得更加肥美。
             
               
            一般的魚飼料都是被加工成疏松的顆粒狀，但在搬運(yùn)過(guò)程中很容易因摩擦或擠壓而碎裂，投入水中又很快因浸泡而膨脹、分裂，造成浪費(fèi)。因此在加工魚飼料時(shí)需要添加飼料黏附成分，以增強(qiáng)飼料顆粒的抗摩擦性和抗水性。
               
            全俄淡水魚養(yǎng)殖科學(xué)研究中心專家將研究重點(diǎn)投向了幾丁聚糖。幾丁聚糖是一種從海洋甲殼類動(dòng)物的甲殼中提取的高分子多糖生物聚合物，是天然的動(dòng)物可食性纖維素，能溶解在稀酸和人體體液中，被機(jī)體吸收利用，并且沒(méi)有毒副作用。溶解后的幾丁聚糖呈凝膠狀態(tài)，具有較強(qiáng)的附著力。
               
            據(jù)俄《科學(xué)信息》雜志報(bào)道，科研人員發(fā)現(xiàn)，魚飼料中添加了幾丁聚糖后，飼料顆粒會(huì)變得非常結(jié)實(shí)，可有效防止因搬運(yùn)出現(xiàn)的碎裂。他們利用幾丁聚糖、蛋氨酸、谷氨酸和油粑加工成一種特殊的混合物，并均勻地?cái)嚢柙陲暳现小?shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用這種飼料喂養(yǎng)的魚長(zhǎng)得更快、更肥，有效提高了魚的產(chǎn)量，且節(jié)省了飼料。
              
               
            專家對(duì)魚血液、魚肉的生物化學(xué)成分及魚肝臟進(jìn)行的分析表明，魚食用了含有幾丁聚糖添加劑的飼料，肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大大增加，體內(nèi)的有毒物質(zhì)卻大大減少。研究人員解釋說(shuō)，幾丁聚糖是一種有效的解毒素。