奶牛乳腺炎是一種高發病率疾病，目前我國一般奶牛場中奶牛乳腺炎的發病率在３０％左右，而國內農戶養牛，用手擠奶的方式使奶牛更容易感染細菌，乳腺炎的發病率高達６０％。對于奶牛乳腺炎，國內主要采用抗生素治療，直接注射在患病奶牛的乳房部位或進行肌肉注射。這些年奶牛的耐藥性越來越強，治療時抗生素的使用劑量也越來越大，殘留在奶牛及牛奶中的抗生素也越來越多。 

    趙曉明說，藥物通過血液循環系統進入牛奶，造成抗生素殘留，就形成"有抗奶"，它屬于異物污染，是不能食用的異常乳。有人嘗試用加熱來消除抗生素殘留。但實驗證明，由于一般抗生素對熱的穩定性高，牛奶加熱殺菌無法將其破壞，實際收效并不明顯。混有抗生素牛奶的原料乳加工成消毒奶等乳制品后，仍有大部分抗生素殘留。 

    長期飲用"有抗奶"，會使正常人被動接受、積累抗生素，造成人體生理紊亂，對抗生素產生耐藥性。當患病使用抗生素治療時，效果下降，病情不能得到及時確診，貽誤治療時機。有些對抗生素過敏的人，長期飲用"有抗奶"會造成過敏性休克，甚至危及生命。此外，"有抗奶"中除了有抗生素殘留外，還有可能帶有病菌、毒菌及異常細胞等對人體有害的成分。 

    奶牛中抗生素殘留是世界奶牛業普遍存在的問題，全世界每年因奶牛患乳腺炎造成的經濟損失在１００億美元以上。趙曉明認為，通過調整奶牛飲食結構，可以增強奶牛體魄，而研究證明，蒲公英是一種理想的抗乳腺炎強化飼料，具有食藥雙重價值，這就提供了一個以極低成本高效率、無抗生素、長期預防同時治療奶牛乳腺炎的新途徑。 

    據《本草綱目》蒲公英項目介紹："婦人乳痛腫，水煮汁飲封之，立消"。據蒲公英注射液試管內實驗，其對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌等也有一定的殺菌作用。根據《食物成份表》記載，蒲公英的可食部分達８４％，每百克可食部分中含蛋白質４.8克、脂肪１１克、碳水化合作５克、粗纖維２.1克、胡蘿卜素７.3５毫克，其中鈣的含量是番石榴的２.2倍，鐵的含量是山楂的３.5倍，維生素Ｃ的含量是西紅柿的１.5倍，鎂的含量幾乎與菠菜相當。 

    根據山西農業大學天然藥用植物研究所的觀察，在奶牛場飼料生產基地適當種植蒲公英和其他抗菌消炎的多年生中草藥，定期收獲新鮮莖葉，定量摻入奶牛飼料可以預防乳腺炎，降低發病率。當發病后加大用量并輔以其他中草藥，乳腺炎可以很快治愈。與抗生素治療效果相比，療程可縮短數天，還可降低十余元的治療成本，治療每頭患病奶牛利用蒲公英所需費用為９元左右，抗生素則為２３元。 

    趙曉明介紹，針對蒲公英的特性，山西農業大學從１９９７年開始培育蒲公英新品種。從野生植株群體中選擇５個優良單株種植采種，通過連續進行多次單株選擇，到２００１年已獲得一個優良單株，并被命名為"銘賢一號"。 

    根據中國農業科學院科技文獻信息中心查新結果，表明"銘賢一號"具有下列新穎性：該品種屬菜藥兼用的四倍體蒲公英，株型較大，葉片為８２厘米，株高１０３厘米，為多年生草本，一年可收獲４－５次，畝產達３５９６公斤，適應性強，全國各地均可種植，抗病蟲害能力強，在不施農藥化肥的基礎上可以達到食用標準。 

    趙曉明說，奶牛飼料不僅決定奶牛健康也決定牛奶質量，冬季當奶牛產奶量最旺盛時，卻沒有青鮮飼料作補充。而據觀察，"銘賢一號"在太原地區的表現是，到１１月下旬才枯黃，早春２月下旬就返青，其生長期為２７０天，比太原地區無霜期多９０天，在露地栽培"銘賢一號"比其它方法多供應青鮮飼料二至三個月。"銘賢一號"單位面積產量高，每公斤以０.5元計算，每畝地可獲利１５００元以上。    

    趙曉明建議，在"三北"地區推廣種植"銘賢一號"巨大型四倍體蒲公英，不僅可以切實有效地解決"有抗奶"問題，還可成為農民致富的手段。