在現代化的肉仔雞養殖業中,耐藥性和藥物殘留問題日益突出,嚴重制約了我國商品肉雞的出口。中草藥是天然綠色植物,兼有營養和藥用的兩種屬性,且具有健脾理氣、促進消化吸收、增強機體免疫功能、促進動物生長發育、提高飼料利用率等功能。因此研制開發無殘留、無毒副作用的純中藥飼料添加劑成為科研工作者努力的方向。筆者根據中獸醫學辨證施治的理論,依據平補消導、健脾理氣的組方原則自擬方Ｉ和方ＩＩ。在第一階段的試驗中已證明方Ｉ和方ＩＩ能顯著提高肉仔雞的增重速度(Ｐ<0. 01),且可通過調節肉仔雞的血液激素水平和血漿代謝物影響其生長。本試驗從方Ｉ和方ＩＩ對肉仔雞消化、吸收功能的調節方面進一步探討其促生長機理。
1 材料與方法
1.1 試驗動物
健康的1日齡北京ＡＡ肉仔雞300只(靈壽縣肉雞場)。
1.2 中藥組成
方Ｉ:麥飯石、黃芪、蒼術、大青葉等,
方Ⅱ:黨參、黃芪、三仙等,各味藥均由保定市冀中獸藥廠提供。
1.3 飼養試驗
選擇健康的1日齡北京ＡＡ肉仔雞300只,隨機分成5個組,每組60只,組內設4個重復,每個重復15只,公母比例均等,1組為方Ｉ1%添加組,2組為方Ｉ2%添加組,3組為方ＩＩ1%添加組,4組為方ＩＩ2%添加組,5組為對照組。肉仔雞入舍后先預飼5ｄ,從第6天開始在飼料中按不同劑量分別添加方Ｉ和方ＩＩ,到47日齡止。
1.4 氮沉積率和干物質消化率的測定
1.4.1 取樣
于25～27日齡和43～45日齡各組收集糞樣,連續3ｄ,將每天鮮糞樣按每百克鮮糞加10%Ｈ2ＳＯ420ｍｌ進行處理,于70℃下烘24ｈ除去初水,然后制樣備測(過40目篩)。
1.4.2 樣品分析
采用內源指示劑法(4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分法),利用飼料中所含的一些穩定物質(在體內不消化)作指示劑,通過這些物質在飼料中和糞便中含量的變化來測定氮沉積率和干物質消化率。糞料中的氮用微量凱氏定氮法測定,糞料中的4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分采用4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分法測定。
(Ｄ:飼料中某養分的消化率;ａ:飼料中某養分的含量;ｂ:糞中相應養分的含量;ｃ:飼料中4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分的含量;ｄ:糞中4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分的含量)1.5 統計分析對所有數據運用ＳＡＳ軟件包ＡＮＯＶＡ過程進行組間單因素方差分析,差異顯著時則用ＤＵＮＣＡＮ氏檢驗法進行組間的多重比較,表中ａ、ｂ、ｃ、ｄ肩注不同者表示差異顯著(Ｐ<0. 05),Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ肩注不同者表示差異極顯著(Ｐ<0. 01),有相同字母者表示差異不顯著(Ｐ>0 .05)。
2 結果
2.1 中草藥添加劑對飼料轉化率的影響
結果見表1。在不同日齡時,加藥組的料肉比均明顯低于對照組(Ｐ<0 01),25日齡時,方ＩＩ2%添加組飼料轉化率最好(Ｐ<0 .01),方Ｉ2%添加組優于方Ｉ1%添加組和方ＩＩ1%添加組(Ｐ<0. 01)。36日齡時,方Ｉ2%添加組飼料轉化率最好(Ｐ<0 .01)。45日齡時方Ｉ2%添加組和方ＩＩ2%添加組飼料轉化率組間差異不顯著,但均優于方Ｉ1%添加組和方ＩＩ1%添加組(Ｐ<0 .01),其飼料轉化率分別比對照組提高8 .48%和8. 50%。
2.2 方Ｉ和方ＩＩ對肉仔雞氮沉積率和干物質消化率的影響
結果見表2。在不同階段加藥組氮沉積率和干物質消化率均高于對照組(Ｐ<0. 05)。在25～27日齡時,方Ｉ2%添加組和方ＩＩ2%添加組氮沉積率最高,比對照組分別高15 034%和11 535%;而干物質消化率方Ｉ1%添加組、方Ｉ2%添加組和方ＩＩ2%添加組三組間差異不顯著(Ｐ>0. 05),但均高于方ＩＩｌ%添加組(Ｐ<0 .05)。43～45日齡時,各加藥組氮沉積率均明顯高于對照組(Ｐ<0 .05),且各組間差異不顯著;方Ｉ2%添加組和方ＩＩ2%添加組干物質消化率均高于其它組(Ｐ<0 .05),比對照組分別提高了1 .07%和1. 16%。
3 討論
試驗結果表明,肉仔雞36日齡時方Ｉ2%添加組增重速度最快,飼料轉化率最好,明顯優于方ＩＩ2%添加組(Ｐ<0 .01)。這可能是因為肉仔雞中期階段隨著母源抗體的逐漸消失,受外界諸多環境因素的影響,是易感染各種疾病的高峰期,因此在這一階段中藥作用顯得尤為重要。方Ｉ一方面能提供肉仔雞所需的多種微量元素,還可以通過吸附結合細菌蛋白質中的氮而抑制腸道有害菌的繁殖;另一方面還具有清熱解毒、健脾燥濕之功效,因此,方Ｉ可以保護雞體免受外界病邪的侵擾,保證其內環境的穩定,使機體能集中更多的營養物質促進生長,這可能是肉仔雞中期方Ｉ作用效果優于方ＩＩ的原因所在。在肉仔雞生長的后期,方Ｉ和方ＩＩ的添加對其生長速度和飼料轉化率的影響效果極其顯著,方ＩＩ作用效果優于方Ｉ,但差異不顯著(Ｐ>0.05)。這可能是因為這一階段是肉仔雞生長最快的時期,也是其脂肪沉積最快的時期。這一時期的肉仔雞極其貪吃,且喜歡靜臥,易造成胃內積食、胃腸消化不良等。因此,方ＩＩ的消積食、助消化、健脾和胃功能確保了肉仔雞良好的消化機能,雖吃的多,但卻能很好的消化吸收。
氮沉積率和干物質消化率是衡量粗蛋白和粗飼料體內消化、利用情況的重要指標。試驗結果表明,在肉仔雞飼料中添加方Ｉ和方ＩＩ,其氮沉積率和干物質消化率與對照組相比均顯著提高(Ｐ<0.05)?？梢姺剑珊头剑桑傻奶砑釉鰪娏巳庾须u小腸的消化和吸收功能。有人說禽類對纖維的消化率是極低的,其實畜禽對纖維的利用水平決定于纖維的來源以及多糖成分在胃腸道中的發酵程度。據報道,用甜菜渣喂鵝,可使其腸絨毛變長(Ｊａｍｒｏｅｔｅｄ等,1992)。本試驗結果也證明在肉仔雞飼料中添加粗纖維含量較高的中草藥并不影響肉仔雞的消化率,反而可以改善腸道環境,更有利于營養物質的消化吸收。中草藥添加劑可明顯促進小腸對葡萄糖的吸收,其機理可能是中草藥中含有多種氨基酸及微量元素,有利于黏膜上皮細胞葡萄糖載體的形成。據此推測方Ｉ、方ＩＩ促進肉仔雞消化吸收功能可能與其促進小腸黏膜上某些載體的形成有關。另外,方Ｉ、方ＩＩ的添加大大提高了肉仔雞氮的沉積率和干物質的消化率,從而減少了糞氮的排出,提高飼料利用效率,對禽舍環境也起到很好的改善作用。
1 材料與方法
1.1 試驗動物
健康的1日齡北京ＡＡ肉仔雞300只(靈壽縣肉雞場)。
1.2 中藥組成
方Ｉ:麥飯石、黃芪、蒼術、大青葉等,
方Ⅱ:黨參、黃芪、三仙等,各味藥均由保定市冀中獸藥廠提供。
1.3 飼養試驗
選擇健康的1日齡北京ＡＡ肉仔雞300只,隨機分成5個組,每組60只,組內設4個重復,每個重復15只,公母比例均等,1組為方Ｉ1%添加組,2組為方Ｉ2%添加組,3組為方ＩＩ1%添加組,4組為方ＩＩ2%添加組,5組為對照組。肉仔雞入舍后先預飼5ｄ,從第6天開始在飼料中按不同劑量分別添加方Ｉ和方ＩＩ,到47日齡止。
1.4 氮沉積率和干物質消化率的測定
1.4.1 取樣
于25～27日齡和43～45日齡各組收集糞樣,連續3ｄ,將每天鮮糞樣按每百克鮮糞加10%Ｈ2ＳＯ420ｍｌ進行處理,于70℃下烘24ｈ除去初水,然后制樣備測(過40目篩)。
1.4.2 樣品分析
采用內源指示劑法(4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分法),利用飼料中所含的一些穩定物質(在體內不消化)作指示劑,通過這些物質在飼料中和糞便中含量的變化來測定氮沉積率和干物質消化率。糞料中的氮用微量凱氏定氮法測定,糞料中的4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分采用4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分法測定。
(Ｄ:飼料中某養分的消化率;ａ:飼料中某養分的含量;ｂ:糞中相應養分的含量;ｃ:飼料中4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分的含量;ｄ:糞中4Ｎ—ＨＣｌ不溶灰分的含量)1.5 統計分析對所有數據運用ＳＡＳ軟件包ＡＮＯＶＡ過程進行組間單因素方差分析,差異顯著時則用ＤＵＮＣＡＮ氏檢驗法進行組間的多重比較,表中ａ、ｂ、ｃ、ｄ肩注不同者表示差異顯著(Ｐ<0. 05),Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ肩注不同者表示差異極顯著(Ｐ<0. 01),有相同字母者表示差異不顯著(Ｐ>0 .05)。
2 結果
2.1 中草藥添加劑對飼料轉化率的影響
結果見表1。在不同日齡時,加藥組的料肉比均明顯低于對照組(Ｐ<0 01),25日齡時,方ＩＩ2%添加組飼料轉化率最好(Ｐ<0 .01),方Ｉ2%添加組優于方Ｉ1%添加組和方ＩＩ1%添加組(Ｐ<0. 01)。36日齡時,方Ｉ2%添加組飼料轉化率最好(Ｐ<0 .01)。45日齡時方Ｉ2%添加組和方ＩＩ2%添加組飼料轉化率組間差異不顯著,但均優于方Ｉ1%添加組和方ＩＩ1%添加組(Ｐ<0 .01),其飼料轉化率分別比對照組提高8 .48%和8. 50%。
2.2 方Ｉ和方ＩＩ對肉仔雞氮沉積率和干物質消化率的影響
結果見表2。在不同階段加藥組氮沉積率和干物質消化率均高于對照組(Ｐ<0. 05)。在25～27日齡時,方Ｉ2%添加組和方ＩＩ2%添加組氮沉積率最高,比對照組分別高15 034%和11 535%;而干物質消化率方Ｉ1%添加組、方Ｉ2%添加組和方ＩＩ2%添加組三組間差異不顯著(Ｐ>0. 05),但均高于方ＩＩｌ%添加組(Ｐ<0 .05)。43～45日齡時,各加藥組氮沉積率均明顯高于對照組(Ｐ<0 .05),且各組間差異不顯著;方Ｉ2%添加組和方ＩＩ2%添加組干物質消化率均高于其它組(Ｐ<0 .05),比對照組分別提高了1 .07%和1. 16%。
3 討論
試驗結果表明,肉仔雞36日齡時方Ｉ2%添加組增重速度最快,飼料轉化率最好,明顯優于方ＩＩ2%添加組(Ｐ<0 .01)。這可能是因為肉仔雞中期階段隨著母源抗體的逐漸消失,受外界諸多環境因素的影響,是易感染各種疾病的高峰期,因此在這一階段中藥作用顯得尤為重要。方Ｉ一方面能提供肉仔雞所需的多種微量元素,還可以通過吸附結合細菌蛋白質中的氮而抑制腸道有害菌的繁殖;另一方面還具有清熱解毒、健脾燥濕之功效,因此,方Ｉ可以保護雞體免受外界病邪的侵擾,保證其內環境的穩定,使機體能集中更多的營養物質促進生長,這可能是肉仔雞中期方Ｉ作用效果優于方ＩＩ的原因所在。在肉仔雞生長的后期,方Ｉ和方ＩＩ的添加對其生長速度和飼料轉化率的影響效果極其顯著,方ＩＩ作用效果優于方Ｉ,但差異不顯著(Ｐ>0.05)。這可能是因為這一階段是肉仔雞生長最快的時期,也是其脂肪沉積最快的時期。這一時期的肉仔雞極其貪吃,且喜歡靜臥,易造成胃內積食、胃腸消化不良等。因此,方ＩＩ的消積食、助消化、健脾和胃功能確保了肉仔雞良好的消化機能,雖吃的多,但卻能很好的消化吸收。
氮沉積率和干物質消化率是衡量粗蛋白和粗飼料體內消化、利用情況的重要指標。試驗結果表明,在肉仔雞飼料中添加方Ｉ和方ＩＩ,其氮沉積率和干物質消化率與對照組相比均顯著提高(Ｐ<0.05)?？梢姺剑珊头剑桑傻奶砑釉鰪娏巳庾须u小腸的消化和吸收功能。有人說禽類對纖維的消化率是極低的,其實畜禽對纖維的利用水平決定于纖維的來源以及多糖成分在胃腸道中的發酵程度。據報道,用甜菜渣喂鵝,可使其腸絨毛變長(Ｊａｍｒｏｅｔｅｄ等,1992)。本試驗結果也證明在肉仔雞飼料中添加粗纖維含量較高的中草藥并不影響肉仔雞的消化率,反而可以改善腸道環境,更有利于營養物質的消化吸收。中草藥添加劑可明顯促進小腸對葡萄糖的吸收,其機理可能是中草藥中含有多種氨基酸及微量元素,有利于黏膜上皮細胞葡萄糖載體的形成。據此推測方Ｉ、方ＩＩ促進肉仔雞消化吸收功能可能與其促進小腸黏膜上某些載體的形成有關。另外,方Ｉ、方ＩＩ的添加大大提高了肉仔雞氮的沉積率和干物質的消化率,從而減少了糞氮的排出,提高飼料利用效率,對禽舍環境也起到很好的改善作用。
