螺旋藻是一種微型藻類,適合于魚、蝦、貝類的幼體攝食。它不僅易于采收和保存,而且營養價值高,含有豐富的生物活性物質和具有增色作用的生物色素,可以廣泛應用于水產動物的飼料。關于螺旋藻在水產養殖中的應用已有較多報道,如Ｂｒｉｔｇ(1996)曾報道過用螺旋藻作蛋白源配制飼料飼喂鮑魚,鮑魚的生長率和餌料轉換率比用干酪素、豆餅和酵母作蛋白源的更高。而有關將螺旋藻作為鮑魚飼料添加劑的報道則較少。
本試驗用螺旋藻作飼料添加劑,觀察它對鮑魚生長的影響,為鮑魚高效人工配合飼料的研制提供參考。材料和方法
1.材料
(1)飼料原料除螺旋藻粉購自福清新大澤螺旋藻有限公司外,其余飼料原料(美國“海鮮”牌白魚粉,東北大豆豆粕,連江“瑞豐”牌海帶粉,由莆田利達海洋化工廠生產的褐藻酸鈉,美國阿拉斯加產的深海魚油,鎮江天和生物技術有限公司的鰻魚用微量元素Ｃ型預混料(礦物質),華龍鰻魚多維)均由高龍飼料有限公司提供。
(2)試驗用鮑魚選用福州永可豐海珍品養殖有限公司室內養殖的雜交鮑(皺紋盤鮑ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓｈａｎｎａｉＩｎｏ與盤鮑ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓＲｅｅｖｅ的雜交后代)。本試驗選用的幼鮑有兩種規格:殼長2.1ｃｍ、體重1.27ｇ左右;殼長3.7ｃｍ、體重5.8ｇ左右。
2.方法
(1)飼料的配制飼料配方見表1。在高龍飼料有限公司飼料車間經100目粉碎、混勻,分袋密封包裝。投喂前,取一定量的粉狀飼料用淡水調勻,制成2ｍｍ厚的薄片,再用ＣａＣｌ2溶液處理(參照吳永沛2000的方法),陰干后保存于冰柜中。
(2)養殖生長試驗對兩種不同規格的鮑進行同步試驗。兩組鮑魚盡量挑選大小一致、規格相同。小規格鮑魚(Ａ)每組40只,大規格鮑魚(Ｂ)每組30只,逐個進行體重稱量和殼長測量,讓其附著于黑色波紋板上,放置于水池中進行室內流水培養。每天傍晚投一次飼料,第二天早晨清除殘餌。每種規格均設常規養殖對照組(投喂干海帶Ａ-0、Ｂ-0)。定期進行測量,并記錄試驗結果。
(3)鮑魚及其飼料原料的氨基酸組分分析氨基酸組成采用貝克曼Ｓｙｓｔｅｍ6300氨基酸分析儀進行測定分析。
結果和分析
1.鮑魚的生長在三個月的養鮑過程中,試驗組和對照組都有2～3只死亡,各組間的成活率未見有顯著性差異。試驗結果見表2。
從表2可見:小規格幼鮑(Ａ)與大規格幼鮑(Ｂ)所得的結果基本上一致,即投喂人工配合飼料(Ａ-1～Ａ-4、Ｂ-1～Ｂ-4)的組比單純投喂海帶(Ａ-0、Ｂ-0)的組生長快;在配合飼料中添加螺旋藻粉(Ａ-2～Ａ-4、Ｂ-2～Ｂ-4)的組比純添加海帶粉(Ａ-1、Ｂ-1)的組生長快。
2.鮑魚生長的顯著性Ｔ檢驗各試驗組鮑魚經三個月飼養后(2002年12月15日),將其體重數據作Ｔ顯著性檢驗,檢驗結果見表3。
由表3可見:Ａ-0組與Ａ-1、Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4組間差異非常顯著;Ａ-1組與Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4組間差異也非常顯著;Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4組之間無顯著差異。同樣,Ｂ-0組與Ｂ-1、Ｂ-2、Ｂ-3、Ｂ-4組間存在顯著差異;Ｂ-1組與Ｂ-3、Ｂ-4組間也存在顯著差異;Ｂ-2、Ｂ-3、Ｂ-4組間無顯著差異。由此證明:投喂人工配合飼料的組,其生長明顯優于海帶組;飼料中添加螺旋藻粉能明顯改善飼料的配方;小規格鮑魚的飼料中添加5%(Ａ-2)的螺旋藻,即可產生非常明顯的影響,而大規格鮑魚的飼料中需添加10%(Ｂ-3)的螺旋藻才產生顯著影響;而且在飼料中添加5%、15%、20%的螺旋藻粉,相互之間無顯著差異。
3.鮑魚的日生長率分析
將表2的數據換算成日生長率,則得到表4。
比較表4的數據,可直觀地得出如下的結論:①用人工飼料喂養鮑魚,鮑魚的生長速度要比傳統用海帶飼喂的快;②飼料中添加螺旋藻粉能明顯改善飼料的配方。4.鮑魚及其飼料原料的氨基酸組分分析鮑魚的腹足和飼料原料的蛋白質含量和氨基酸組成見表5。
從表5可見,各種原料間及各種原料與鮑魚的腹足之間進行對比,其氨基酸組成和粗蛋白含量均存在較大的差別。
討 論
用人工配合飼料飼喂鮑魚,比傳統上用海帶飼喂能更好地促進鮑魚生長,對此已有大量的研究報道。海帶中蛋白質的含量極低,只有1.89%(濕品),因而飼料系數較高,為25～30。也就是說,鮑必須攝食大量的海帶才能滿足其生長所需的蛋白質。螺旋藻粉中蛋白質的含量高達65.1%,用螺旋藻作配合飼料的蛋白源飼喂鮑魚,其生長率和飼料轉換效率比用干酪素、豆餅和酵母更高。鮑魚同其它動物一樣,需從外界攝取蛋白質,蛋白質在消化道中經消化分解成氨基酸后被吸收利用,在一定范圍內,鮑魚的增重率隨飼料蛋白質水平的提高而增加。李太武等(1995)對不同年齡皺紋盤鮑的消化酶活性作過研究,了解到鮑魚消化器官中幾種酶的活力因生長期的不同而有較大的變化,除淀粉酶外,胃蛋白酶、類胰蛋白酶和纖維素酶的活性基本上都是隨著鮑年齡的增長而增加。說明隨著個體的長大,鮑消化高蛋白、高纖維素的能力增強。這與本試驗所得到的結果相一致,即小規格鮑魚(殼長2.1ｃｍ)的飼料中只要添加5%的螺旋藻就可產生非常顯著的作用,而大規格鮑魚(殼長3.7ｃｍ)的飼料中則需要添加10%螺旋藻才能產生顯著影響。
吳永沛等(2000)的研究結果證明,用魚粉代替部分大豆或豆粕時,飼料效果能得到很大的改善。用混合蛋白源替代單一蛋白源配制飼料,能顯示出蛋白質營養價值的互補作用。蛋白質的互補作用在理論上被認為是氨基酸組成的互補作用,但也不能排除其營養素互補作用的可能性。表5列出了本試驗中各種飼料蛋白源及鮑魚的氨基酸組成情況。試驗所用的螺旋藻粉是經噴霧干燥而成的,因而其營養成分的破壞相對較少。據測定,100ｇ螺旋藻干粉中含油酸80ｍｇ、亞油酸5.2ｍｇ、γ-亞麻酸5ｍｇ,而且脂類中有40%的糖脂。此外,還含有豐富的維生素(β-胡蘿卜素、維生素Ｂ1和維生素Ｂ2)和礦物質(特別是鉀、磷、鈣)。Ｎａｎｄｅｅｓｈａ等(2001)用螺旋藻分別代替25%、50%、75%、100%的魚粉來配制飼料飼喂兩種鯉科魚類,其結果也表明,螺旋藻能提高魚體對蛋白質的消化率,還能促進魚體對脂肪的吸收。因此,在鮑魚的飼料中適當添加螺旋藻粉能提高飼料的營養價值,在實際生產中具有重要意義。
本試驗用螺旋藻作飼料添加劑,觀察它對鮑魚生長的影響,為鮑魚高效人工配合飼料的研制提供參考。材料和方法
1.材料
(1)飼料原料除螺旋藻粉購自福清新大澤螺旋藻有限公司外,其余飼料原料(美國“海鮮”牌白魚粉,東北大豆豆粕,連江“瑞豐”牌海帶粉,由莆田利達海洋化工廠生產的褐藻酸鈉,美國阿拉斯加產的深海魚油,鎮江天和生物技術有限公司的鰻魚用微量元素Ｃ型預混料(礦物質),華龍鰻魚多維)均由高龍飼料有限公司提供。
(2)試驗用鮑魚選用福州永可豐海珍品養殖有限公司室內養殖的雜交鮑(皺紋盤鮑ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓｈａｎｎａｉＩｎｏ與盤鮑ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓＲｅｅｖｅ的雜交后代)。本試驗選用的幼鮑有兩種規格:殼長2.1ｃｍ、體重1.27ｇ左右;殼長3.7ｃｍ、體重5.8ｇ左右。
2.方法
(1)飼料的配制飼料配方見表1。在高龍飼料有限公司飼料車間經100目粉碎、混勻,分袋密封包裝。投喂前,取一定量的粉狀飼料用淡水調勻,制成2ｍｍ厚的薄片,再用ＣａＣｌ2溶液處理(參照吳永沛2000的方法),陰干后保存于冰柜中。
(2)養殖生長試驗對兩種不同規格的鮑進行同步試驗。兩組鮑魚盡量挑選大小一致、規格相同。小規格鮑魚(Ａ)每組40只,大規格鮑魚(Ｂ)每組30只,逐個進行體重稱量和殼長測量,讓其附著于黑色波紋板上,放置于水池中進行室內流水培養。每天傍晚投一次飼料,第二天早晨清除殘餌。每種規格均設常規養殖對照組(投喂干海帶Ａ-0、Ｂ-0)。定期進行測量,并記錄試驗結果。
(3)鮑魚及其飼料原料的氨基酸組分分析氨基酸組成采用貝克曼Ｓｙｓｔｅｍ6300氨基酸分析儀進行測定分析。
結果和分析
1.鮑魚的生長在三個月的養鮑過程中,試驗組和對照組都有2～3只死亡,各組間的成活率未見有顯著性差異。試驗結果見表2。
從表2可見:小規格幼鮑(Ａ)與大規格幼鮑(Ｂ)所得的結果基本上一致,即投喂人工配合飼料(Ａ-1～Ａ-4、Ｂ-1～Ｂ-4)的組比單純投喂海帶(Ａ-0、Ｂ-0)的組生長快;在配合飼料中添加螺旋藻粉(Ａ-2～Ａ-4、Ｂ-2～Ｂ-4)的組比純添加海帶粉(Ａ-1、Ｂ-1)的組生長快。
2.鮑魚生長的顯著性Ｔ檢驗各試驗組鮑魚經三個月飼養后(2002年12月15日),將其體重數據作Ｔ顯著性檢驗,檢驗結果見表3。
由表3可見:Ａ-0組與Ａ-1、Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4組間差異非常顯著;Ａ-1組與Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4組間差異也非常顯著;Ａ-2、Ａ-3、Ａ-4組之間無顯著差異。同樣,Ｂ-0組與Ｂ-1、Ｂ-2、Ｂ-3、Ｂ-4組間存在顯著差異;Ｂ-1組與Ｂ-3、Ｂ-4組間也存在顯著差異;Ｂ-2、Ｂ-3、Ｂ-4組間無顯著差異。由此證明:投喂人工配合飼料的組,其生長明顯優于海帶組;飼料中添加螺旋藻粉能明顯改善飼料的配方;小規格鮑魚的飼料中添加5%(Ａ-2)的螺旋藻,即可產生非常明顯的影響,而大規格鮑魚的飼料中需添加10%(Ｂ-3)的螺旋藻才產生顯著影響;而且在飼料中添加5%、15%、20%的螺旋藻粉,相互之間無顯著差異。
3.鮑魚的日生長率分析
將表2的數據換算成日生長率,則得到表4。
比較表4的數據,可直觀地得出如下的結論:①用人工飼料喂養鮑魚,鮑魚的生長速度要比傳統用海帶飼喂的快;②飼料中添加螺旋藻粉能明顯改善飼料的配方。4.鮑魚及其飼料原料的氨基酸組分分析鮑魚的腹足和飼料原料的蛋白質含量和氨基酸組成見表5。
從表5可見,各種原料間及各種原料與鮑魚的腹足之間進行對比,其氨基酸組成和粗蛋白含量均存在較大的差別。
討 論
用人工配合飼料飼喂鮑魚,比傳統上用海帶飼喂能更好地促進鮑魚生長,對此已有大量的研究報道。海帶中蛋白質的含量極低,只有1.89%(濕品),因而飼料系數較高,為25～30。也就是說,鮑必須攝食大量的海帶才能滿足其生長所需的蛋白質。螺旋藻粉中蛋白質的含量高達65.1%,用螺旋藻作配合飼料的蛋白源飼喂鮑魚,其生長率和飼料轉換效率比用干酪素、豆餅和酵母更高。鮑魚同其它動物一樣,需從外界攝取蛋白質,蛋白質在消化道中經消化分解成氨基酸后被吸收利用,在一定范圍內,鮑魚的增重率隨飼料蛋白質水平的提高而增加。李太武等(1995)對不同年齡皺紋盤鮑的消化酶活性作過研究,了解到鮑魚消化器官中幾種酶的活力因生長期的不同而有較大的變化,除淀粉酶外,胃蛋白酶、類胰蛋白酶和纖維素酶的活性基本上都是隨著鮑年齡的增長而增加。說明隨著個體的長大,鮑消化高蛋白、高纖維素的能力增強。這與本試驗所得到的結果相一致,即小規格鮑魚(殼長2.1ｃｍ)的飼料中只要添加5%的螺旋藻就可產生非常顯著的作用,而大規格鮑魚(殼長3.7ｃｍ)的飼料中則需要添加10%螺旋藻才能產生顯著影響。
吳永沛等(2000)的研究結果證明,用魚粉代替部分大豆或豆粕時,飼料效果能得到很大的改善。用混合蛋白源替代單一蛋白源配制飼料,能顯示出蛋白質營養價值的互補作用。蛋白質的互補作用在理論上被認為是氨基酸組成的互補作用,但也不能排除其營養素互補作用的可能性。表5列出了本試驗中各種飼料蛋白源及鮑魚的氨基酸組成情況。試驗所用的螺旋藻粉是經噴霧干燥而成的,因而其營養成分的破壞相對較少。據測定,100ｇ螺旋藻干粉中含油酸80ｍｇ、亞油酸5.2ｍｇ、γ-亞麻酸5ｍｇ,而且脂類中有40%的糖脂。此外,還含有豐富的維生素(β-胡蘿卜素、維生素Ｂ1和維生素Ｂ2)和礦物質(特別是鉀、磷、鈣)。Ｎａｎｄｅｅｓｈａ等(2001)用螺旋藻分別代替25%、50%、75%、100%的魚粉來配制飼料飼喂兩種鯉科魚類,其結果也表明,螺旋藻能提高魚體對蛋白質的消化率,還能促進魚體對脂肪的吸收。因此,在鮑魚的飼料中適當添加螺旋藻粉能提高飼料的營養價值,在實際生產中具有重要意義。
