亞麻油是Omega-3脂肪酸的最佳來源之一，Omega-3脂肪酸具有強力的抗癌作用。其含天然的抗炎因子，可緩解風濕性關節炎、牛皮癬、過敏及其他發炎性疾病引起的癥狀。酸具有降低膽固醇和血壓，預防心臟病的功能。因此，亞麻油渣將會很快成為飼料工業的原料。
亞麻油渣營養成分豐富，是良好的飼料原料，原來一直作為牛的飼料成分，而不作為家禽飼料的原料，主要的原因是人們考慮亞麻子含有一種有毒因子，可能會沉積到禽肉中。這種因子就是氰甙即亞麻苦甙，含量可達1.5％，水解后產生氰氫酸。它在酸性、潮濕并有亞麻酸酶存在的條件下，亞麻苦甙受到催化作用產生并釋放氰氫酸。但是在一般現代化飼料加工過程中的高溫處理環節能夠破壞亞麻酸酶，所以用亞麻油渣作飼料就不會有產生氰氫酸的問題。
用含10％、20％和30％亞麻油渣的飼料喂蛋雞 28天，對最后3天這些蛋雞所產的蛋收集分析證明，蛋中的Omega-3脂肪酸都有不同程度的增加。不僅如此，膽固醇含量減少，而且還改善了蛋的風味，更受消費者歡迎