1
麥飯石的物理特性麥飯石屬非金屬礦，是以半風化的黑云母石英二長斑巖為主的，具有多孔性，呈斑狀或似斑狀結構，這種特殊結構使其具有很強的吸附作用，能吸附對動物健康有害的重金屬
(Pb、Hg、As等)、細菌、氨、氰化物、硫化氫等。麥飯石的含水量和吸水率相對其他載體要低，并具有較好的流動性，而且以硅—氧四面體結構為基礎的KAlSi3O8、NaAlSi3O8和FeAl2Si2O8等物質中Si占60 %，因而麥飯石具有良好的防潮、防結塊性能。麥飯石的容重與預混料的容重相近，pH值接近中性。2
麥飯石的化學組成產地不同的麥飯石的化學組成含量有所差異，但主要化學成分為
SiO2和Al2O3，兩者占70 %以上，其中SiO2占60 %以上，其他成分有Fe2O3、FeO、TiO2、MnO、MgO、CaO、Na2O、K2O、P2O3、H2O等。微量元素有Sr、Ba、Cr、Pb、Se、Cd、Be、As、Hg、U、Th、Ra等，還含有稀土元素。詳見表1、表2、表3。表
1 化學成分含量 %|
成分 |
SiO2 |
Al2O3 |
TiO2 |
Fe2O3 |
FeO |
MnO |
MgO |
CaO |
Na2O |
K2O |
P2O3 |
H2O |
|
北京麥飯石 |
63.35 |
16.12 |
0.82 |
2.36 |
2.00 |
0.06 |
1.37 |
3.15 |
4.84 |
4.07 |
0.33 |
0.86 |
表2 微量元素含量 10-6
|
元素 |
Sr |
Ba |
Cr |
Pb |
Se |
Cd |
Be |
As |
Hg |
U |
Th |
|
北京麥飯石 |
950 |
1720 |
23 |
10.6 |
＜ 0.1 |
0.9 |
2.7 |
0.5 |
31.8 |
2.4 |
9.3 |
表3 稀土元素含量 10-6
|
元素 |
La |
Ce |
Pr |
Nd |
Sm |
Eu |
Gd |
Tb |
Dy |
Ho |
Er |
Tm |
Yb |
Lu |
Y |
|
北京麥飯石 |
57.17 |
97.05 |
13.00 |
43.52 |
5.58 |
1.64 |
4.62 |
0.60 |
274 |
0.47 |
1.38 |
0.19 |
0.84 |
0.13 |
10.13 |
3
儲藏試驗 載體對活性成分的影響，通過儲存時間的長短來表現。一般來說，儲存時間越長，活性成分損失越多；反之則越少。為此我們進行了儲藏試驗。
3.2 試驗方法 用麥飯石、石粉、脫脂米糠、玉米粉分別作載體，配成不同處理的預混料，除載體外其他成分相同。經混合機混勻后，分別取500 g樣品用塑料袋包裝并封口，放置于培養箱中(溫度為34 ℃±1 ℃，相對濕度為71 %～78 %)，儲藏一個月，測定維生素A的保存率。維生素A的測定方法用高壓液相色譜法。
3.3 試驗結果
試驗結果見表4。
表
4 不同載體對維生素A的影響|
體種類 |
超始 VA量(萬 IU/Kg) |
結束 VA量(萬 IU/Kg) |
VA 保存率(%) |
|
麥飯石 |
148.32 |
139.60 |
94.12 |
|
石粉 |
148.32 |
119.12 |
80.31 |
|
玉米粉 |
148.32 |
130.91 |
88.26 |
|
脫脂米糠 |
148.32 |
139.20 |
93.85 |
由表4可看出，麥飯石組維生素A的保存率最高，為94.12 %；其次為脫脂米糠組，保存率為93.85 %；再次為玉米粉組，保存率為88.26 %；石粉組最差，保存率僅為80.31 %。麥飯石組維生素A的損失最小，可能是由于麥飯石其獨特的吸附性，保證了活性成分不至于降低，從而減少了活性成分損失，其具體機理有待進一步的研究探討。麥飯石資源豐富，來源廣泛，價格便宜，可減少活性成分損失，是一種理想的預混料載體。
