活性多酶糖化菌就是在畜、禽、魚未采食飼料前，依靠多種酶的催化作用使淀粉分解產(chǎn)生麥芽糖，又在麥芽糖酶作用下使麥芽糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，供畜、禽、魚直接消化利用飼料的營養(yǎng)成分……如玉米面經(jīng)多酶糖化菌發(fā)酵后，不僅使玉米面糖化增加甜香度，而且還可使玉米角質(zhì)軟化，提高營養(yǎng)成分和適口性。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、乳酸菌、醋酸菌等，不僅能抑制畜、禽、魚消化道疾病，還增加了健胃、吸收和消化功能。豬吃后表現(xiàn)：皮紅、毛亮、安靜嗜睡、增重快、患病少?，F(xiàn)以農(nóng)產(chǎn)用活性多酶糖化菌發(fā)酵玉米面養(yǎng)豬為例：
    1.普通農(nóng)產(chǎn)養(yǎng)豬的頭數(shù)少，可采用塑料袋發(fā)酵法，即買質(zhì)量較好的套筒塑料薄膜（最好用雙層套筒），截為1.5米長，一頭用繩扎緊，放入纖維袋或竹編套，柳編套中，以防發(fā)酵脹裂。把己接種0.5%多酶糖化菌的飼料，配方：50～60%玉米面：10～15%麩皮：5～10%米糠： 10～15%餅類（如菜餅、豆餅）。以52～55%的干濕度（用手握料指縫內(nèi)見水而不滴水為宜）在料溫28～36℃條件下好氧發(fā)酵24小時（間隔12小時翻一次），然后裝入袋內(nèi)用繩扎緊上口厭氧發(fā)酵。發(fā)酵15天后即可由上而下逐層取喂。也可采用缸內(nèi)貼薄膜發(fā)酵的方法發(fā)酵。
    2.如養(yǎng)豬十幾頭以上，可采用兩口以上水泥池輪換發(fā)酵法喂豬。其發(fā)酵飼料操作工藝。對干濕度、溫度要求同袋裝發(fā)酵。水泥池要求裝水不滲不漏，原料進(jìn)水泥池后必須絕對密封，不能漏氣、浸水，任何漏氣、浸水，都意味著飼料制作失敗。
    3.如貧困山區(qū)農(nóng)產(chǎn)，可將青綠飼料（如紅苕藤、花生藤、玉米秸葉、青菜、野草）切細(xì)（料長1～2厘米）后晾曬1～2天（也可先晾曬后切碎）將活性多酶糖化菌以15%麩皮；5～10%玉米面；10%米糠；2%食鹽；65～70%切碎青飼料；按前述袋裝方法發(fā)酵，在飼喂時按70～80%的多酶糖化菌發(fā)酵飼料、10～15%的濃縮配合料、10～15%的鮮嫩青飼料合理搭配喂養(yǎng)，其生長速度不低于常規(guī)全價配合料，而飼養(yǎng)成本低得多，利用生物催化酶發(fā)酵淀粉質(zhì)原料、雞糞原料、青綠飼料養(yǎng)畜、禽、負(fù)要因地制宜，講求實(shí)用有效，才能激發(fā)養(yǎng)殖戶的節(jié)糧養(yǎng)殖積極性。