研究表明，當制定禽類飼養標準時，必須注意混合飼料中的能量是否充足。因為禽體的生產性能主要是由進入其體內的能量所決定的。能量不足比其它營養物質不足所引發生產性能下降是更為常見的原因。
過去，在歐美許多國家的養禽場普遍利用經過加工的大豆油粕，它含有粗蛋白44％－48％、代謝能932．14－1019．92kJ、脲酶水平0．l～0．4單位pH，并且賴氨酸和蛋氨酸+＋跳氨酸的含量超過其它所有植物性蛋白飼料。但是，大豆油粕中所含有的代謝能卻不多。如果是在高水平需求情況下，將大豆油粕加入配合飼料后，還必須再往其中補加油脂。
現今，歐美許多國家的養禽場在禽類飼養方面已大量利用全脂大豆。僅僅在歐洲一年就利用了逾1百萬噸全脂滅活（熱處理）的大豆。
全脂滅活大豆含有粗蛋白37％－40％、代謝能1525.70－1630.20kJ、粗脂肪18．0%一20．8%、粗纖維5．5％－6.0%、賴氨酸2.25％－2．42％、蛋氨酸＋脫氨酸1. 08％－1.36％、服酶 0．l～0．4單位 pH。
往飼料里添加全脂滅活大豆20％就能完全代替大豆油粕，而且非常重要的是，在大豆中含有將近20%的大豆油。通過計算，如果往各種飼料中加入接近20%的全脂滅活大豆，就標志著往該配合飼料中加入了4％的大豆油。如果往某種配合飼料中加入全脂大豆就可以減少再往其內加入植物油和其它脂肪的數量。大豆油中含有將近50％的亞油酸，它是一種不飽和脂肪酸，為各種年齡的畜禽生命活動所不可缺少。
大豆公司用原大豆制取的全脂滅活（熱處理）的純正大豆摻，含有豐富的粗蛋白、脂肪、代謝能、賴氨酸和蛋氨酸＋跳氨酸（見表1）。大豆摻蛋白質具有高度的可溶性（逾80％）。大豆摻中含有的脲酶，視購貨人需求的不同，可在0．15－0．30單位pH范圍內變動。
表1 大豆公司生產的全脂滅活純正大豆糝的質量指標
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指標 |
氨基酸（%） | |
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代謝能—1630.20kj/100g
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賴氨酸—2.43 |
蛋氨酸—0.80 |
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濕度—6.3% |
胱氨酸—0.55 |
組氨酸—1.20 |
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粗蛋白—40.13% |
精氨酸—3.08 |
蘇氨酸—1.56 |
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組纖維—5.7% |
絲氨酸—1.89 |
脯氨酸—2.25 |
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粗脂肪—20.87% |
甘氨酸—1.60 |
纈氨酸—2.26 |
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粗灰分—5.4% |
丙氨酸—1.64 |
亮氨酸—2.99 |
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脲酶活性—5.4% |
異亮氨酸—1.81 |
天門冬酰胺酸—6.99 |
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可溶性蛋白—86% |
酪氨酸—1.50 |
苯丙氨酸—1.92 |
大豆糝的濕度不超過7％，這一點很有意義，因為它可以保證大豆摻質量和往配合飼料中加入其它濕度更大組分的可能性。
按新工藝法制取的滅活純正大豆糝可以往飼喂肉雛雞和產蛋雞的配合飼料中添加接近20%，可代替油粕和植物油。
飼喂肉雛雞加有大豆摻配合飼料的標準配方（配料單），如表2所示。
表2 飼喂肉雛雞用配合飲料的配方 單位：%
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組分 |
年 齡 | |||
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1～4周 |
5～7周 | |||
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1 |
2 |
3 |
4 | |
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玉米 |
19.50 |
17.10 |
0.00 |
20.00 |
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小麥 |
21.90 |
19.80 |
44.70 |
25.50 |
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去皮大麥 |
15.60 |
15.60 |
14.00 |
14.00 |
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向日葵油粕（39%） |
10.00 |
14.00 |
8.50 |
8.50 |
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魚粉 |
4.00 |
2.40 |
2.50 |
2.50 |
|
全脂大豆（脲酶0.24pH） |
17.00 |
17.00 |
17.00 |
17.00 |
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飼料酵母（42%） |
5.00 |
6.00 |
3.00 |
3.00 |
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面筋（谷朊） |
1.70 |
1.70 |
1.40 |
2.00 |
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配合添加劑 |
1.00 |
1.00 |
1.00 |
1.00 |
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石灰石 |
1.40 |
1.50 |
1.60 |
1.60 |
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食鹽 |
0.20 |
0.20 |
0.10 |
0.10 |
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磷酸三鈣 |
0.60 |
0.70 |
1.20 |
1.20 |
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植物油 |
2.10 |
3.00 |
5.00 |
3.60 |
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在配合飼料中含有（%） |
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代謝能（KJ/100g） |
1297.89 |
1298.31 |
1339.27 |
1337.60 |
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粗蛋白 |
22.90 |
23.40 |
20.90 |
20.90 |
|
粗纖維 |
3.90 |
4.40 |
3.80 |
3.80 |
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鈣 |
1.00 |
1.00 |
1.20 |
1.20 |
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全磷 |
0.63 |
0.64 |
0.65 |
0.64 |
|
有效利用磷 |
0.40 |
0.40 |
0.40 |
0.40 |
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鈉 |
0.17 |
0.15 |
0.11 |
0.11 |
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亞油酸 |
3.30 |
3.80 |
4.80 |
4.20 |
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無雜質賴氨酸 |
1.10 |
1.08 |
0.95 |
0.95 |
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無雜質蛋氨酸+胱氨酸 |
0.76 |
0.77 |
0.69 |
0.70 |
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色氨酸 |
0.24 |
0.25 |
0.23 |
0.22 |
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往1t配合飼料中添加（g） |
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賴氨酸（78%） |
2066 |
2228 |
2587 |
2525 |
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蛋氨酸 |
1626 |
1568 |
1511 |
1467 |
在秋明肉雛雞內部股份公司的生產條件下，利用克拉斯諾達爾邊區大豆公司生產的全脂滅活大豆，對肉雛雞經過40天飼喂試驗，證實在確保平均日增重44．099的情況下取得平均活重為18259的效果，其飼料轉換為1．76：1。這要比用大豆油糧添加飼喂的肉雛雞收效極其顯著。
科學試驗和生產實踐充分證實，全脂滅活純正大豆摻的確是飼喂肉仔雞和產蛋雞日報中的寶貴組成成分。這是因為它富含很好平衡氨基酸的蛋白質；含有很多油，且一半是屬于多不飽和脂肪酸－一亞油酸；具有同其它飼料組分快速均為混合的性能；具有不超過批的濕度，可以保證優質貯存和往其它濕度較大飼料中添加的可能性。
筆者認為，我國是大豆盛產國家，在有條件和養禽地區，宜利用全脂純正大豆摻代替大豆油粕作為飼喂肉仔雞和產蛋雞的日糧組分，以獲取更高的經濟效益。
