畜禽對飼料的利用，是在多種消化酶的作用下將飼料中大分子有機物降解為小分子物質再被吸收利用的過程。生長肥育豬消化道結構和功能發育已經基本健全，分泌的內源酶量基本上可以滿足分解飼料中可消化養分的需要，但生長肥育豬飼料（即使以玉米、豆粕為主的日糧）往往比仔豬飼料纖維素含量高，如果在生長肥育豬飼料中添加含有纖維素酶等的復合酶制劑，可以分解細胞壁的纖維素成分（豬自身很少分泌分解纖維素的酶），從而釋放細胞內的營養物質，提高可消化養分的比例。此外，植物性飼料中存在著大量半纖維素、果膠及其它非淀粉多糖，這都影響豬對飼料的消化吸收。因此，在日糧中添加外源酶已成為提高豬養分消化率、消除抗營養因子、擴大可利用飼料資源的一個重要途徑（Kemme et al, 1999; Young et al, 1993）。
羅酶寶復合酶含有動物體內不能分泌的纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果膠酶等以及可補充自身分泌不足的蛋白酶，在這些酶與生長肥育豬消化道內源酶的協同作用下，更有利于破壞日糧中植物籽實的細胞壁，使細胞中的養分釋放出來，供生長肥育豬進一步消化吸收。本試驗旨在探討羅酶寶復合酶對生長肥育豬日糧養分消化率的影響。
1 材料與方法
1.1供試酶制劑
由安迪蘇（Adisseo）公司提供的羅酶寶（Rovabio Excel AP10%）是從一種非基因工程真菌（Pencillium funiculosum）培養液中提取的純天然飼料酶制劑，能有效地分解、破壞植物細胞壁和抗營養因子，促進養分的釋放和全面吸收利用。1.2 試驗基礎日糧及營養水平
四種試驗日糧分別為標準日糧（豬場的實際日糧），標準日糧+羅酶寶，低消化能日糧（消化能及其它營養水平低于標準日糧）和低消化能日糧+羅酶寶。其中羅酶寶（Rovabio Excel AP 10%）的添加量為500 g/t。日糧組成及營養水平見表2。
1.3 試驗動物、試驗設計及飼養管理
挑選27±0.71千克剛下床的健康三元雜交豬（杜洛克×長白×大白）288頭，公母各半。試驗采用2×2雙因子設計，分成標準日糧、標準日糧+羅酶寶、低消化能日糧、低消化能日糧+羅酶寶 4組，每組6個重復（公豬3個重復，母豬3個重復），每個重復12頭豬。試驗時間3個月，并分成27-60kg 和60kg-出欄 兩個階段。
試驗期間，每日分早上5:30、中午12:30和晚上5:30三次喂料，每次喂料前確保料槽里的料稍有剩余，飲水器自由飲水。每個重復的試豬置于1欄，欄面積為18平方米。日清糞2次，每周帶豬徹底消毒1次，以保持豬舍環境的清潔，有利于豬的健康生長。試驗豬舍的溫度分別為27-60kg階段22℃-31℃，60kg-出欄階段16℃-29℃；濕度分別為27-60kg階段65%-75%，60kg-出欄階段60%-80%。
1.4 樣品收集
分別于第7、第11周采集糞樣，隨排隨收，收集后立即貯存于-20℃的冰箱內，待用4N鹽酸不溶灰分內源指示劑法測定日糧、糞中干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維、能量的養分消化率。
1.5 測試指標及測定方法
日糧、糞中的干物質、粗蛋白質、粗灰分、粗脂肪、鈣、磷分別采用國際法測定（GB/T 6435-1986, GB/T 6432-1994, GB/T 6438-1992, GB/T 6433-1994, GB/T 6436-2002和GB/T 6437-2002）。日糧、糞中的中性洗滌纖維和4N鹽酸不溶灰分含量采用《實用飼料分析手冊》中的方法測定（寧開桂，1992）。日糧、糞中的能量采用直接燃燒法（PARR1281型氧彈式能量計，美國）測定。
1.6 數據處理及統計
養分消化率計算公式為：
Dd=100 -（Id / If ）×（Af / Ad）× 100
式中，Dd為養分消化率（%）；Id為試驗日糧中4N鹽酸不溶灰分的含量（%）；If為糞中4N鹽酸不溶灰分的含量（%）；Af為糞中養分含量（%）；Ad為試驗日糧中養分含量（%）。
消化能（DE，Mcal/kg，喂飼基礎）=總能（Mcal/kg，喂飼基礎）×糞的總能消化率（%）
數據統計采用SPSS11.5軟件包中一般線形模式中的Univariate 方差分析。
2 結果分析
2.1 羅酶寶對27-60kg 階段豬日糧養分消化率的影響（見表3）。

由表3可見，加酶對標準日糧干物質、粗蛋白、粗脂肪、能量的糞消化率以及消化能均有極顯著或顯著影響（P<0.01或P<0.05）。標準日糧加酶組干物質、粗蛋白、粗脂肪、能量的糞消化率以及消化能比不加酶組分別提高2.30%、4.66%、14.22%、2.10% 和70 Kcal/kg (2.16%)。加酶對低消化能日糧干物質、粗蛋白、粗脂肪、磷、能量的糞消化率以及消化能均有極顯著或顯著影響（P<0.01或P<0.05）。低消化能日糧加酶組干物質、粗蛋白、粗脂肪、磷、能量的糞消化率以及消化能比不加酶組分別提高3.05%、7.16%、13.99%、23.64%、2.80%和90 Kcal/kg (2.82%)。
不考慮營養水平，加酶對27-60kg 階段豬日糧干物質、粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷、能量的糞消化率以及消化能均有極顯著或顯著影響（P<0.01或P<0.05）。加酶組日糧干物質、粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷、能量的糞消化率以及消化能比不加酶組分別提高2.68 %、5.90 %、14.11%、13.62%、20.54%、2.44 % 和80 Kcal/kg（2.48%）；不加酶組和加酶組之間粗灰分和中性洗滌纖維消化率差異不顯著（P>0.05）。營養水平以及酶*營養水平對此階段豬養分消化率均沒有顯著影響（P>0.05）。

2.2  羅酶寶對60kg-出欄 階段豬日糧養分消化率的影響（見表4）。 
由表4可見，加酶對標準日糧干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、能量的糞消化率以及消化能均有極顯著或顯著影響（P<0.01或P<0.05）。標準日糧加酶組干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、能量的糞消化率以及消化能比不加酶組分別提高3.51%、5.05%、18.39%、21.77%、13.55%、22.66%、3.26%和110 Kcal/kg (3.44%)。加酶對低消化能日糧干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、能量的糞消化率以及消化能均有極顯著或顯著影響（P<0.01或P<0.05）。低消化能日糧加酶組日糧干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、能量的糞消化率以及消化能比不加酶組分別提高4.55%、8.05%、30.86%、16.95%、16.66%、23.59%、4.68% 和140 Kcal/kg (4.43%)。
不考慮營養水平，加酶對60kg-出欄 階段豬日糧干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、能量的糞消化率以及消化能均有極顯著或顯著影響（P<0.01或P<0.05）。加酶組干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、能量以及消化能比不加酶組分別提高4.01 %、6.55 %、24.07%、19.27%、15.06%、23.13%、3.96% 和120 Kcal/kg（3.77%）。粗脂肪消化率（P<0.01）低消化能日糧組極顯著低于標準日糧組，且降低11.19 %。其它營養水平以及酶*營養水平對養分消化率均沒有顯著影響（P>0.05）。

 
3 討論
3.1 羅酶寶對27-60kg階段豬消化性能的影響
生長豬生長的過程，也是其消化系統逐步完善的過程。在其采食的玉米豆粕日糧中，玉米含有一定的葡聚糖和纖維素；豆粕中也含有多種抗營養因子，除蛋白酶抑制因子、植物凝血素、抗原蛋白外，約有40%不易消化的碳水化合物由粗纖維、多糖、寡糖組成(Nasi et al.,1995)。羅酶寶是含有能降解這些養分的復合酶，在仔豬日糧中添加羅酶寶，象其它飼用酶一樣，將有助于補充仔豬自身消化酶分泌的不足，促進仔豬對日糧中各養分的消化與吸收(Radcliffe et al, 1998； Vahjen et al, 1999)。顧憲紅等(2004)已經研究表明，羅酶寶能顯著提高仔豬玉米豆粕日糧干物質、粗蛋白質、粗灰分、能量的糞和回腸消化率、氨基酸的回腸消化率。同樣，在生長豬日糧中添加羅酶寶，也許會有助于補充生長豬自身消化酶分泌的不足，促進生長豬對日糧中各養分的消化與吸收。
本試驗結果表明，添加酶制劑羅酶寶可以顯著提高生長豬玉米-豆粕日糧營養物質的消化率。這與許多添加含有纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果膠酶等酶制劑的研究結果近似。胡忠澤(1999)報道，與對照組相比，添加復合酶制劑后日糧干物質、粗蛋白質的表觀消化率分別提高9.75% 和17.23% (P<0.01)；能量、粗灰分的表觀消化率分別提高5.27% 和6.63%(P<0.05)。Bass等(1996)在豬飼料中添加Biofeed酶制劑，使日糧干物質、粗蛋白消化率分別提高11.3% 和9.0%。
劉宗慧(2002)也報道添加植酸酶使日糧干物質、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、鈣、磷的表觀消化率分別提高1.18%、2.71%、5.09%、1.58%、19.22%、68%，但僅僅鈣、磷表觀消化率差異達顯著水平。這可能因為其只在飼料中添加了單一的促進磷消化吸收的酶。而本試驗添加的酶含有多種消化酶，所以有利于促進營養物質的全面吸收利用，有助于提高養分的消化率。許多研究都有類似報道，微生物植酸酶能顯著提高日糧磷的利用率(Harper et al.，1997；Sands et al.，2001) 和別的其他礦物質的利用率(Lei et al.，1993；Stahl et al.，1999；Peter et al.，2001)。飼料中添加的復合酶制劑中雖不含脂肪酶，但粗脂肪消化率得到明星提高，這主要是由于外源酶的添加可提供更多可分解的基質而刺激內源酶的分泌(楊麗萍，1991)，同時，纖維素酶可破壞富含纖維的細胞壁，使所包圍的蛋白質、脂肪、淀粉等營養物質得以釋放并被消化利用(李化平，1991、1992譯)。
在本試驗條件下，當日糧消化能從3.28Mcal/kg降到3.24Mcal/kg時，添加羅酶寶使日糧能量消化率比不加酶組提高了2.48%，相當于80Kcal/kg日糧的消化能值。當日糧蛋白水平從16.72降至16.53時，添加羅酶寶可以使粗蛋白消化率比不加酶組提高5.90%，這節約了能量和蛋白質資源。同時加酶后日糧蛋白等營養素消化率的提高還可減小N等未消化養分的排出，有利于環保養殖。其次，加酶后不但可以減小日糧蛋白抗原等抗營養因子的作用，還可避免過多的未消化物質進入后腸發酵產生有毒有害物質，造成營養性腹瀉(顧憲紅, 2001)。
3.2 羅酶寶對60kg-出欄階段豬日糧養分消化率的影響
對于肥育豬而言，其消化道結構已經發育完善，添加酶制劑改善其消化性能的作用不大，所以在肥育豬階段添加酶的消化性能研究報道較少，有限的資料資料表明，在肥育豬日糧中添加酶制劑，沒有在在仔豬和生長豬上效果好。本試驗結果表明，添加酶制劑羅酶寶可以顯著提高肥育豬玉米-豆粕日糧營養物質的消化率。這可能與豬場的飼養環境，管理有關。研究表明，在肥育豬豆粕日糧添加α-乳糖酶可以使干物質和蛋白的消化率分別提高2.8%、12.5%(Baucells et al.,2000)。
在本實驗中，當日糧消化能從3.26Mcal/kg降到3.23Mcal/kg時，添加羅酶寶使日糧能量消化率比不加酶組提高了3.77%，相當于120Kcal/kg日糧的消化能值。當日糧蛋白水平從15.33降至15.17時，添加羅酶寶使日糧蛋白消化率比不加酶組提高6.55%。這都節約了能量和蛋白質資源。
4 結論 
本試驗研究結果表明，羅酶寶能顯著提高27-60kg 階段豬玉米豆粕日糧干物質、粗蛋白質、粗脂肪、鈣、磷及能量的消化率；羅酶寶能顯著提高60kg-出欄 階段豬玉米豆粕日糧干物質、粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷及能量的消化率。