占奶牛乳脂中50%的長鏈脂肪酸基本由日糧中植物脂肪酸直接提供;另50%的短鏈脂肪則由乙酸鹽和酮體件經(jīng)基丁酸鹽合成，二者都來源于瘤胃中植物性碳水化合物的發(fā)酵而成揮發(fā)性脂肪酸。因此優(yōu)質(zhì)牧草的飼喂量左右著高產(chǎn)奶牛的乳脂率，表現(xiàn)為高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量和乳脂率兩種指標(biāo)呈較嚴(yán)格的負(fù)相關(guān)關(guān)系。使用能夠在瘤胃中提高揮發(fā)性脂肪酸(VFA)含量以及乙酸/丙酸(CZ/C3)比例的添加劑原料.在飼料精粗比例不變，原料品種和質(zhì)量不變的情況下，能否在保證高產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶性能，高乳脂率的基礎(chǔ)上再提高牛奶的乳脂率?為配合農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃頂目“反當(dāng)動物精料補(bǔ)充料及可控添加劑應(yīng)用技術(shù)”我們于2001年8月10日一9月30日在呼圖壁種牛場三分場進(jìn)行了高產(chǎn)奶牛飼喂試驗(yàn)。
1材料和方法
1.1材料
1.1.1試驗(yàn)牛選擇胎次、泌乳月、日單產(chǎn)均相近的健康的黑白花高產(chǎn)奶牛14頭做為試驗(yàn)牛群。試驗(yàn)牛基本情況見表l。
1.1.2Z試驗(yàn)添加劑按1壞添加于奶牛精料補(bǔ)充料中，同料中原添加劑的配合比例。
1.1.3日糧配合及飼喂試驗(yàn)期的精粗比為55，45飼喂量每頭牛日喂精料補(bǔ)充料12.57kg，油渣0.49kg，首落青干草4.45kg，青貯玉米17.3kg(折合干草4.3kg)，鮮啤酒糟8.46kg(折合千草Zkg)舊喂三次擠奶三次，和試驗(yàn)前相同。
1.2方法
預(yù)試期10d，正試期40d，每10d測定并記錄產(chǎn)奶量，用丹麥產(chǎn)乳脂率測定儀測定乳脂率。對試驗(yàn)前后的產(chǎn)奶情況及乳脂率含量進(jìn)行分析對比。
2.結(jié)果
2.1乳脂率
試前平均乳脂率3.94%，10d后乳脂率即達(dá)4.24%，乳脂率提高7.6%，差異顯著，見表2。
2.2產(chǎn)扔量
試驗(yàn)牛試前期平均產(chǎn)奶量日單產(chǎn)33.05 kg，試驗(yàn)期平均產(chǎn)奶量30.19 kg，產(chǎn)奶量在45d里下降2.56 kg。泌乳4個月的高產(chǎn)奶牛，在8月份的炎熱天氣，每15d下降Ikg奶屬正常情況，和標(biāo)準(zhǔn)泌乳曲線對比，差異不顯著。
2.3經(jīng)濟(jì)效益
試驗(yàn)?zāi)膛Ｔ囼?yàn)期共產(chǎn)奶16906.4 kg，按乳脂率4.24%計(jì)價(每kg牛奶1.8元)，總收人30431.52元;同量的牛奶按乳脂率3.94%計(jì)價(每kg牛奶1.75元);總收人為29589.6元;多收人841.92元，減去每 kg添加劑比原添加劑多0.35成本(70 x 0.5=35)35元，實(shí)際增收806.92元。
3.結(jié)論
在不改變高產(chǎn)奶牛精粗比例，原料品種及質(zhì)量的條件下，用添加劑來提高瘤胃VFA含量以及(CZ/C3)比例，即可以保證高產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶性能，而且對乳脂率的提高有一定效果，幅度可達(dá)10%左右，經(jīng)濟(jì)效益也有提高。此結(jié)果是在50:50~55:45的精粗比例，且已是高乳脂率的情況下獲得的數(shù)據(jù)，如果將精粗比例進(jìn)一步提高，或在乳脂率較低的情況下，變化的幅度有多大，有待于進(jìn)一步試驗(yàn)口
4.分析與討論
瘤胃發(fā)酵分為乙酸發(fā)酵、丙酸發(fā)酵、丁酸發(fā)酵三種類型。瘤胃發(fā)酵類型的變化影響著產(chǎn)奶量、能量利用效率和能量儲存部位。
高產(chǎn)奶牛要想獲得高的產(chǎn)奶量.必須供給乳腺大量的營養(yǎng)物質(zhì)，高濃度的營養(yǎng)只有用精料來提供，精料在瘤胃中主要為丙酸發(fā)酵類型，丙酸在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖促進(jìn)奶的產(chǎn)生，葡萄糖的供應(yīng)是反當(dāng)動物控制最大泌乳量的主要因素。
瘤胃發(fā)酵類型對能量利用效率和能量儲存部位明顯的影響，是乳脂率的降低與瘤胃中C2/C3下降存在密切相關(guān)。日糧中粗料增加乙酸比例增加，有試驗(yàn)測定，當(dāng)瘤胃CZ/C3從2.32下降至1.92時，乳脂率相應(yīng)從3.14%下降至2.86%。多元回歸分析表明乳脂率的變化有69%歸結(jié)于瘤胃三種主要脂肪酸的變化。
高產(chǎn)奶量奶牛的高精料飼喂降低了C2/C3的比例，因此產(chǎn)生了產(chǎn)奶量和乳脂率呈負(fù)相關(guān)的關(guān)系。如果在不改變精粗飼喂量、精粗比例、飼喂順序、飼管條件的情況下.用添加劑的方法增加乙酸、丙酸的含量，并且提高C2/C3比例，應(yīng)該不影響產(chǎn)奶量，并使乳脂率有所提高，本試驗(yàn)的結(jié)果表明這一論點(diǎn)在一定范圍內(nèi)成立。
1材料和方法
1.1材料
1.1.1試驗(yàn)牛選擇胎次、泌乳月、日單產(chǎn)均相近的健康的黑白花高產(chǎn)奶牛14頭做為試驗(yàn)牛群。試驗(yàn)牛基本情況見表l。
1.1.2Z試驗(yàn)添加劑按1壞添加于奶牛精料補(bǔ)充料中，同料中原添加劑的配合比例。
1.1.3日糧配合及飼喂試驗(yàn)期的精粗比為55，45飼喂量每頭牛日喂精料補(bǔ)充料12.57kg，油渣0.49kg，首落青干草4.45kg，青貯玉米17.3kg(折合干草4.3kg)，鮮啤酒糟8.46kg(折合千草Zkg)舊喂三次擠奶三次，和試驗(yàn)前相同。
1.2方法
預(yù)試期10d，正試期40d，每10d測定并記錄產(chǎn)奶量，用丹麥產(chǎn)乳脂率測定儀測定乳脂率。對試驗(yàn)前后的產(chǎn)奶情況及乳脂率含量進(jìn)行分析對比。
2.結(jié)果
2.1乳脂率
試前平均乳脂率3.94%，10d后乳脂率即達(dá)4.24%，乳脂率提高7.6%，差異顯著，見表2。
2.2產(chǎn)扔量
試驗(yàn)牛試前期平均產(chǎn)奶量日單產(chǎn)33.05 kg，試驗(yàn)期平均產(chǎn)奶量30.19 kg，產(chǎn)奶量在45d里下降2.56 kg。泌乳4個月的高產(chǎn)奶牛，在8月份的炎熱天氣，每15d下降Ikg奶屬正常情況，和標(biāo)準(zhǔn)泌乳曲線對比，差異不顯著。
2.3經(jīng)濟(jì)效益
試驗(yàn)?zāi)膛Ｔ囼?yàn)期共產(chǎn)奶16906.4 kg，按乳脂率4.24%計(jì)價(每kg牛奶1.8元)，總收人30431.52元;同量的牛奶按乳脂率3.94%計(jì)價(每kg牛奶1.75元);總收人為29589.6元;多收人841.92元，減去每 kg添加劑比原添加劑多0.35成本(70 x 0.5=35)35元，實(shí)際增收806.92元。
3.結(jié)論
在不改變高產(chǎn)奶牛精粗比例，原料品種及質(zhì)量的條件下，用添加劑來提高瘤胃VFA含量以及(CZ/C3)比例，即可以保證高產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶性能，而且對乳脂率的提高有一定效果，幅度可達(dá)10%左右，經(jīng)濟(jì)效益也有提高。此結(jié)果是在50:50~55:45的精粗比例，且已是高乳脂率的情況下獲得的數(shù)據(jù)，如果將精粗比例進(jìn)一步提高，或在乳脂率較低的情況下，變化的幅度有多大，有待于進(jìn)一步試驗(yàn)口
4.分析與討論
瘤胃發(fā)酵分為乙酸發(fā)酵、丙酸發(fā)酵、丁酸發(fā)酵三種類型。瘤胃發(fā)酵類型的變化影響著產(chǎn)奶量、能量利用效率和能量儲存部位。
高產(chǎn)奶牛要想獲得高的產(chǎn)奶量.必須供給乳腺大量的營養(yǎng)物質(zhì)，高濃度的營養(yǎng)只有用精料來提供，精料在瘤胃中主要為丙酸發(fā)酵類型，丙酸在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖促進(jìn)奶的產(chǎn)生，葡萄糖的供應(yīng)是反當(dāng)動物控制最大泌乳量的主要因素。
瘤胃發(fā)酵類型對能量利用效率和能量儲存部位明顯的影響，是乳脂率的降低與瘤胃中C2/C3下降存在密切相關(guān)。日糧中粗料增加乙酸比例增加，有試驗(yàn)測定，當(dāng)瘤胃CZ/C3從2.32下降至1.92時，乳脂率相應(yīng)從3.14%下降至2.86%。多元回歸分析表明乳脂率的變化有69%歸結(jié)于瘤胃三種主要脂肪酸的變化。
高產(chǎn)奶量奶牛的高精料飼喂降低了C2/C3的比例，因此產(chǎn)生了產(chǎn)奶量和乳脂率呈負(fù)相關(guān)的關(guān)系。如果在不改變精粗飼喂量、精粗比例、飼喂順序、飼管條件的情況下.用添加劑的方法增加乙酸、丙酸的含量，并且提高C2/C3比例，應(yīng)該不影響產(chǎn)奶量，并使乳脂率有所提高，本試驗(yàn)的結(jié)果表明這一論點(diǎn)在一定范圍內(nèi)成立。
