果寡糖(Fructooligosaccharides，F(xiàn)OS) 是蔗糖分子以β-1，2糖苷鍵結(jié)合幾個（8個以下）D-果糖而形成的寡糖，應(yīng)用于飼料添加劑的主要有果寡三糖、果寡四糖和果寡五糖。甘露寡糖(Mannan  Oligosaccharides，MOS) 是幾個甘露糖分子或甘露糖與葡萄糖通過α-1，2、α-1，3、α-1，6糖苷鍵組成的寡糖，一般通過富含MOS的酵母細(xì)胞壁發(fā)酵獲得。Van（1995）認(rèn)為，寡糖不能被動物消化，而是直接到達(dá)大腸，被大腸內(nèi)的細(xì)菌選擇性發(fā)酵利用，產(chǎn)生大量乳酸和琥珀酸等有機(jī)酸、短鏈脂肪酸（SCFA）和抗菌素，這些消化產(chǎn)物能進(jìn)一步被動物吸收或直接作用于動物體。大量研究表明，果寡糖和甘露寡糖單獨(dú)使用可以提高仔豬的生產(chǎn)性能。但是，目前對寡糖的研究還停留在研究單一寡糖對動物的飼養(yǎng)效果和作用機(jī)理上，有關(guān)果寡糖和甘露寡糖的聯(lián)合作用的研究與應(yīng)用很少。本試驗(yàn)根據(jù)斷奶仔豬的生理特點(diǎn)和生產(chǎn)中存在的問題，結(jié)合科技發(fā)展的趨勢，提出在斷奶仔豬飼料中添加果寡糖、甘露寡糖替代抗生素的最佳組合與比例的研究，為今后寡糖在畜牧業(yè)中的應(yīng)用提供一定的參考。
1 試驗(yàn)材料與方法
1.1 添加劑的來源
    果寡糖由河北維爾康制藥有限公司提供，含量為95%；甘露寡糖由北京中科院深藍(lán)公司提供，含量為95%。
1.2 試驗(yàn)動物及分組設(shè)計(jì)
    試驗(yàn)動物是由江西省農(nóng)科院試驗(yàn)豬場提供的杜長大三元雜交仔豬，選用胎次相同或相近，體重15~20kg健康的仔豬60頭，按初始體重相同或相近，公母一致的原則隨機(jī)分成10組，每組6頭仔豬（見表1）。試驗(yàn)開始后進(jìn)入7d預(yù)試期，預(yù)試期內(nèi)完成編號、驅(qū)蟲，正常疫防注射。預(yù)試開始分別飼喂不同的試驗(yàn)日糧，各組的基礎(chǔ)日糧相同（不添加任何抗生素藥物），其營養(yǎng)水平根據(jù)NRC（1998版）仔豬的營養(yǎng)需要和試驗(yàn)需求設(shè)計(jì)配方，試驗(yàn)日糧及營養(yǎng)水平見表2。預(yù)試結(jié)束稱重，并且組間體重經(jīng)統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)差異不顯著（P＞0.05），進(jìn)入正式試驗(yàn)期,正式試驗(yàn)期為30d。

1.3 飼養(yǎng)管理
    試驗(yàn)豬各組條件一致，圈養(yǎng)在座北朝南，磚瓦結(jié)構(gòu)，水泥地面，單列式豬舍中，分10欄飼養(yǎng)，由同一名飼養(yǎng)員負(fù)責(zé)日喂3次，自由飲水，上下午打掃清理糞便及運(yùn)動場地各一次。試驗(yàn)進(jìn)行過程中觀察仔豬精神狀況，分別記錄各組仔豬每天腹瀉次數(shù)，于試驗(yàn)結(jié)束時對仔豬進(jìn)行個體稱重，記錄各組仔豬飼料消耗量。
1.4 測定項(xiàng)目與方法
1.4.1 日增重和飼料轉(zhuǎn)化率
    分別于試驗(yàn)初和試驗(yàn)結(jié)束時的清晨對每頭豬進(jìn)行空腹稱重，計(jì)算平均體重和平均日增重；同時于試驗(yàn)結(jié)束時稱量各組豬的飼料消耗量，計(jì)算各組試驗(yàn)豬的飼料轉(zhuǎn)化率。
1.4.2 死亡率及腹瀉率
    試驗(yàn)全期觀察豬群的健康狀況，記錄各組試驗(yàn)豬的死亡數(shù)和腹瀉數(shù)，試驗(yàn)結(jié)束時統(tǒng)計(jì)豬群的死亡率和腹瀉率。
    腹瀉率=〔總腹瀉次數(shù)/（試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）〕×100%
1.5 統(tǒng)計(jì)分析
    利用SAS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用Duncans法進(jìn)行多重比較。
2 結(jié)果與分析
2.1 日增重和料重比
    各試驗(yàn)組豬的初始重、末重、日增重及飼料轉(zhuǎn)化率的影響情況見表3。

    從表3可以看出，試驗(yàn) 1、試驗(yàn) 3、試驗(yàn) 4組日增重比試驗(yàn) 10組(即對照組)略低，但差異不顯著（P>0.05）；料重比分別比對照組下降11.07%、9.45%、14.33%。試驗(yàn)2、試驗(yàn)5、試驗(yàn)7、試驗(yàn)9組日增重比試驗(yàn)10組（即對照組）有所提高，分別提高6.15%、8.85%、2.69%、15.39%,但差異不顯著（P>0.05）；料重比分別比對照組下降13.36%、15.64%、8.14%、15.96%；試驗(yàn)6組日增重比對照組提高22.31%，差異極顯著（P<0.01）；試驗(yàn)8組仔豬日增重比對照組提高19.23%，差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn) 6組和試驗(yàn) 8組料重比分別比對照組下降18.57%和20.85%。
2.2 死亡率和腹瀉率
    各試驗(yàn)組仔豬在試驗(yàn)期間的死亡及腹瀉情況見表4。

    由表4可以看出，除試驗(yàn)9組有1頭死亡外，其它各組均無死亡。腹瀉數(shù)除試驗(yàn)6組為0以外，其它各組均有不同程度的腹瀉，其中以試驗(yàn)1組最高為15次，腹瀉率為8.33%；其次為對照組12次，腹瀉率為6.67%，其它各組均低于對照組；試驗(yàn)2、試驗(yàn)3、試驗(yàn)4、試驗(yàn)5、試驗(yàn)7、試驗(yàn)8、試驗(yàn)9組腹瀉率分別比對照組下降75%、25%、17%、92%、92%、83%、17%。
3 討論與小結(jié)
3.1 果寡糖與甘露寡糖能提高仔豬的日增重,在仔豬日糧中添加0.45%果寡糖+0.10%甘露寡糖組（試驗(yàn)8組）日增重比對照組提高19.23%，差異顯著（P<0.05）；添加0.30%果寡糖+0.15%甘露寡糖組（試驗(yàn)6組）日增重比對照組提高22.31%，差異極顯著（P<0.01），這與前人的研究結(jié)果基本一致。Canada（1993）在仔豬飼料中添加 1.8g/kg的MOS，日增重提高13.56％。試驗(yàn)1組（0.15%果寡糖+0.05%甘露寡糖）、試驗(yàn) 3組（0.15%果寡糖+0.15%甘露寡糖）、試驗(yàn) 4組（0.30%果寡糖+0.05%甘露寡糖）日增重比試驗(yàn)10組(即對照組)略低，但差異不顯著（P>0.05）,這可能與試驗(yàn)組仔豬比對照組采食量偏小有關(guān)，這與前人報道的寡聚糖能提高仔豬的采食量結(jié)果相矛盾，具體原因有待進(jìn)一步研究。
3.2 果寡糖與甘露寡糖都能明顯提高仔豬的飼料轉(zhuǎn)化率，試驗(yàn)6組與試驗(yàn)8組比對照組分別下降18.57%和20.85%。盧福莊等（1999）在日糧中添加FOS（果寡糖）發(fā)現(xiàn)，仔豬日增重提高6.4％；單位增重的飼料消耗下降11.7％；飼料效率提高10％。
3.3 從腹瀉情況來看，果寡糖與甘露寡糖不同組合對仔豬腹瀉也有不同程度的降低。試驗(yàn)9組有1頭死亡，可能與低聚糖加入過多反而提高腹瀉率有關(guān)（Judith 和Spiegel等，1994），其它各組均無死亡。腹瀉率試驗(yàn)6組與試驗(yàn)8組比對照組分別降低100%和83%，這可能與寡聚糖能促進(jìn)有益菌增殖，抑制有害菌繁殖有關(guān)。Morishita等（1993）在日糧中添加1%寡果糖，結(jié)果腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量都有所增加，有益菌得到增殖。王亞軍等（2000）報道，仔豬日糧中添加0.1％FOS，提高斷奶仔豬日增重19.88％（P<0.01）、降低料重比2.2％（P>0.05）、降低腹瀉率46.7％，具體作用機(jī)理待進(jìn)一步研究。
4 結(jié)論
    本研究發(fā)現(xiàn)，從對仔豬生產(chǎn)性能（日增重、飼料轉(zhuǎn)化率及腹瀉率）影響上看，試驗(yàn)6組（0.30%果寡糖+0.15%甘露寡糖）與試驗(yàn)8組（0.45%果寡糖+0.10%甘露寡糖）可作為果寡糖和甘露寡糖組合在仔豬日糧中的適宜添加配比。

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