摘　要：400日齡海蘭褐父母代種公雞16只,采用無(wú)氮日糧法測(cè)定了優(yōu)質(zhì)蛋白玉米和普通玉米的氨基酸表觀消化率和真消化率,結(jié)果表明:優(yōu)質(zhì)蛋白玉米中的總賴氨酸(+25%)、組氨酸(+29%)、色氨酸(+15%)、精氨酸(+16%)、天門冬氨酸(+20%)、脯氨酸(+19%)含量高于普通玉米;亮氨酸(-20%)、苯丙氨酸(-22%)含量低于普通玉米;其他氨基酸含量比較相近;另外,亮氨酸:異亮氨酸低于普通玉米,分別為2 97:1和3.42:1.優(yōu)質(zhì)蛋白玉米中除了胱氨酸的表觀消化率(P＜0.05)、真消化率(P＜0.05)高于普通玉米外,其他各種氨基酸的表觀消化率、真消化率以及總氨基酸的表觀消化率、真消化率與普通玉米相近(P＞0.05).由此可知,優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的氨基酸組成有所改善,而氨基酸消化率沒(méi)有降低.
關(guān)鍵詞：畜牧學(xué);優(yōu)質(zhì)蛋白玉米;氨基酸消化率;氨基酸組成;公雞