關鍵詞:糖萜素;飼料添加劑;養殖業
現代養殖業的規模化和集約化發展,導致了在飼料生產中大量使用抗生素類飼料添加劑。飼用抗生素的功效主要為抑制畜禽消化道內有害微生物的生長和繁殖,促進消化道內合成動物必需營養物質的有益菌群的生長和繁殖,增加營養物質的合成,抑制或殺滅某些病原微生物,增強畜禽的抗病能力等。但長期和濫用抗生素會使細菌產生抗藥性,造成畜禽機體的免疫力下降,引起畜禽內源性感染及在畜產品和環境中造成殘留。飼用抗生素對人畜的危害已引起人們關注,歐盟于1999年6月已禁止在動物飼料中使用亞治療水平的威里霉素、磷酸泰樂菌素和桿菌肽鋅作為生長促進劑,在1999年10月,歐盟又禁止在飼料中應用氯氟節腺嘌呤、二硝甲苯酰胺和異丙硝噠唑這3種抗球蟲藥。目前,仍允許使用的4種飼料級抗生素為:莫能霉素、鹽霉素、巴波霉素和卑霉素。因此,在養殖業生產中急需抗生素類飼料添加劑替代產品。糖萜素為純天然生物活性物質,既有抗生素飼料添加劑的功能,又克服了其容易產生耐藥性和污染環境的不足,目前已逐步應用到飼料生產中。
1 糖萜素的作用機理
糖萜素是由糖類(≥30%)、配糖體(≥30%)和有機酸組成的天然生物活性物質,其主要成分為三萜皂甙,是從山茶屬種子餅粕中提取的三萜皂甙類與糖類的混合物,其理化性質穩定,與其它飼料添加劑不存在拮抗作用,無任何配伍禁忌。三萜皂甙是一種棕黃色、無灰微細狀結晶,不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶劑,可溶于溫水、二硫化碳、醋酸乙酯,易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。糖萜素分別與醋酸酐、鉬酸銨、三氯化鐵、香莢蘭素起化學呈色反應。
11 糖萜素對機體免疫功能的作用
糖萜素所含的生物活性物質,具有調節網狀內皮系統,增強巨噬細胞、淋巴細胞、白細胞介素的活性,提高抗體水平,調節cAMP與cGMP含量和補體的生成等作用,明顯增強機體免疫功能。其表現為增強機體非特異性免疫反應,起到防御病原微生物感染的作用,從而提高畜禽的健康狀況,同時協同增強特異性免疫效果,加強細胞免疫和體液免疫,提高疫苗接種效果,延長免疫持續時間,起到免疫增強劑的作用,從而提高疾病治療效果,縮短治療和康復時間,減少物質和能量消耗,有利于提高畜禽生產性能。
糖萜素可明顯提高淋巴細胞轉化率(44.69%～54.07%)、白細胞介素-2活性(32.70%～66.09%)、lgG含量(83.70%～115.40%)、ACTH(36.44%～122.79%)和紅細胞C3b受體花環率(21.70%);具有抗應激、抗誘變和抗病原微生物作用。糖萜素在正常條件下顯著提高肉雞血液中cAMP和cGMP含量,cAMPcGMP比值()為15.46;法氏囊病毒感染后cAMP含量降低278.43%,為0.437。
12 糖萜素對小腸消化酶活性
作用糖萜素可以提高小腸內總蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶的活性,從而提高飼料的轉化率和促進動物的生長發育。
13 糖萜素抗應激作用
糖萜素中所含的生物活性物質具有鎮靜、止痛、
解熱、鎮咳和消炎的作用,能調節機體內環境平衡、降低機體對應激的敏感性,同時具有免疫調節作用。能明顯提高機體的非特異性免疫功能,解除應激產生的免疫抑制,提高動物的應激能力。
14 糖萜素對肉質作用
糖萜素可以有效降低動物機體組織中重金屬含量,提高肌肉的總色素和肌肉脂肪和蘇氨酸含量,并降低肌肉的pH值。
15 糖萜素的抗球蟲病功效
糖萜素具有一定的抗雞球蟲病功效。
16 糖萜素的消除自由基和抗氧化功效
脂肪的自行氧化是由于高溫、放射線、金屬離子的作用產生游離基開始。糖萜素能與游離基產生作用而阻止自行氧化的繼續進行。它具有清除超氧自由基、羥自由基和脂自由基的作用。
飼料中添加糖萜素能顯著降低游離脂肪酸的生成和減緩脂肪自動氧化的引發,減少過氧化物的生成,對自由基清除效率隨濃度增加而提高。糖萜素(1240mgml)對超氧自由基清除率為9440%,羥自由基的清除率為9274%。糖萜素明顯降低飼料酸值(3879%)和過氧化值(3128%),對飼料中VA和粗脂肪具有明顯抗氧化作用。
17 糖萜素的抑菌功效
適量的糖萜素對大腸桿菌和沙門氏菌等均有一定的抑制作用,其抗菌作用機理是通過糖萜素三萜成分與細菌細胞膜中膽固醇形成復合物而產生抑菌作用。
2 糖萜素在養殖業中的應用現狀
21 糖萜素對雞的飼養效果在AA肉仔雞苗日糧中添加糖萜素,可以使肉雞的成活率提高3.50%,飼料利用率提高5.00%。140日齡伊莎褐商品蛋雞的試驗表明,飼料中添加糖萜素可使死亡率下降16.86%,產蛋量增加1.96%,料蛋比下降0.78%,投入產出比為1∶4.18,平均每羽獲利1.20元,尤其在熱應激時效益更為明顯,投入產出比為1∶6.07。
22 糖萜素對肉鴨飼喂效果櫻桃谷鴨SM代(1～350日齡)飼料中添加糖萜素,可使平均日增重提高0.22%,料肉比降低2.84%,并且控制了藥物殘留,提高了肉鴨品質。
23 糖萜素對豬的飼喂效果60日齡健康生長雜交仔豬試驗表明,飼料中添加糖萜素比添加喹乙醇和桿菌肽鋅的日增重分別高7.20%和13.00%,料肉比分別降低5.00%和11.20%。60日齡的仔豬試驗表明,飼料中添加糖萜素的全期平均日增重分別比添加乳酸菌和抗菌素提高10.60%和11.76%,全期飼料報酬分別提高3.92%和5.28%,全期頭均凈利分別增加14.67元和21.44元。
3 發展趨勢及意義
通過一系列毒理學試驗證明糖萜素使用是安全的(小鼠LD50=2378.48mgkg,大鼠LD50=3921.93mgkg)。它是純天然植物的提取物,不含任何化學合成成分,因而不產生環境污染和毒副作用。若將它廣泛應用到畜牧生產中,將會克服濫用抗生素所帶來的耐藥性和藥物殘留問題。這對于加入WTO后,面臨歐美發達國家禁用抗生素的種類越來越多,對畜牧產品抗生素殘留標準要求日趨嚴格等考驗的我國企業來說,提供了一個領先于他人的極好的機會。
