Qverland and Soundstol(1995)報道添加6%卵磷脂可顯著提高斷奶仔豬的增重、飼料攝入量及飼料轉化率。Qverland等（1993）報道當卵磷脂的水平為0和2%，豆油的水平為0和6%時，磷脂和豆油之間沒有顯示任何互作，脂肪表觀消化率顯著隨脂肪水平的增加而增加。添加豆油顯著增加了DM、GE、Fat、CP的消化率。在0~35d及14~35d，添加卵磷脂及豆油增加了增重料比；另外添加0、1、2、3%的卵磷脂對ADG、ADFI及肉料比、增重代謝能攝入無影響。這些結果說明了日糧中添加卵磷脂對仔豬提高豆油的利用率及生長性能無影響。結果表明在斷奶起始兩周內，給仔豬在玉米-豆粕乳清粉日糧中添加不同的脂肪并沒有提高斷奶仔豬的生產性能，此與Cera等（1988，1989a、b,1990）的報道一致。卵磷脂對仔豬的生產性能的影響報道不一致，且受到限制（Van Wormer and Pollman,1985;Jones et al.,1990b）。Jones et al(1990a)報道當給仔豬日糧中添加卵磷脂時，其對椰子油的消化率無影響，但使豆油和牛油的消化率分別增加了3.5%和9.3%，同時降低了豬油的消化率。Jones等(1990b)認為卵磷脂對斷奶仔豬的生長性能無影響。相反，Kanyo等（1985）報道日糧中4%向日葵卵磷脂比起0、2、和6%的水平，對斷奶仔豬的增長有很大影響。Van Wormer 和Pollman（1985）報道日糧低水平的卵磷脂（1.5%）和日糧4%的選擇性白色油脂對斷奶仔豬的生產性能相似，表明卵磷脂對仔豬來說是高可消化的脂肪來源。Jones等（1992）的試驗表明添加乳化劑可提高營養物質的消化率，但對生長性能有最低的影響；且豆油和椰子油優于牛油和豬油，但比起沒有乳化劑的豆油和椰子油來說，添加卵磷脂提高了營養的消化率。Cera等（1988）、Howard等（1990）及Li等（1990）報道在開食飼糧中添加脂肪可提高其哺乳階段的生產性能，但對斷奶后第一、二周的仔豬來說，它并不能消除對仔豬生長滯后的影響。Holzgraefe等（1986），Van Wormer and Pollmann(1985)報道添加卵磷脂并不提高斷奶仔豬的生長性能。王兆山等（1997）報道卵磷脂和單甘酯對豆油乳化后再加入日糧并不能改善斷奶仔豬的生長性能。