籽粒莧屬莧科、莧屬，原產于中美洲和東南亞的熱帶與亞熱帶地區，我國也屬于籽粒莧的原產地之一。籽粒莧屬于一年生草本植物，其莖葉、莧籽，蛋白質、賴氨酸、脂肪、礦物質、維生素含量特別豐富，堪稱谷類作物營養冠軍。莧籽可作為食品原料開發利用，其幼苗可作為蔬菜使用，在現蕾開花期及收籽后莖葉即可作為牛、羊、雞等畜禽的優質飼料。
由于籽粒莧營養豐富，葉莖的蛋白質含量分別高達28．31%、15．6%，賴氨酸含量2．85%、 2．2%，比紫花苜蓿葉子蛋白質含量的26．6%、莖桿蛋白質含量的10．2%分別高出1．71%、5．4%。籽粒的蛋白質含量達18%，比小麥、水稻、玉米、谷子、高粱高出一倍。籽粒莧具有發達的根系，耐旱、耐脊薄土壤，適應性強、種植范圍廣、繁殖系數高，每克種子約850--1700粒，一株結籽6- -10萬粒，可供2--6畝地播種用。植株分枝力強，葉片大而多，一株2米以上的植株可有20--40個分枝，葉片達100--400片，引自美國茹代爾研究中心的紅莧k112品種，再生力極強，分兩次收割，畝產青飼1萬kg，配合其它飼料可供養30只羊，10頭豬、百只兔子用，莧稈可作為高級精飼料添加劑，因此，籽粒莧作為飼料具有巨大的開發前景。
一、籽粒莧飼用方法
（一）做青飼料：利用其鮮嫩多汁，富含蛋白質、多種氨基酸、維生素、礦物質，適口性好的特點，整株切碎或打漿配以相應的輔料飼喂牛、羊（切碎）豬、雞（打漿切碎）等可節省精飼料30%。
籽粒莧葉片繁茂，其蛋白質、賴氨酸約為莖的2倍，因此采割時應注意葉子的損失，適時采收。
（二）做青貯飼料：青貯飼料是指在絕氧的條件下發酵貯存的青飼料，在我國應用已有幾十年的歷史，為我國養殖業的發展，為畜禽常年均衡地供應青綠飼料以及調節飼料營養，提高畜產品質量等方面均起到重要的作用。
1、青貯原料的配制與加工
（1）將稍蔫的籽粒莧鮮莖葉（含水量在65%左右）和鮮玉米桿，按3：1稱重搭配用鍘草機或人工鍘碎（長度不超過1厘米）裝入青貯袋或青貯窖內，不管是窖內、袋內，均應嚴格壓實、壓緊、密封不漏氣造成絕氧（或嫌氧）條件，經過25--30天后，就可開窯或打袋飼喂了，貯存的時間可達一二年之久。
（2）亦可將上述配料用打漿機打漿，進行青貯效果一樣，是鍘貯還是打漿貯，視飼喂對象而定，牛、羊可鍘貯，豬、雞打漿貯。
（3）將稍蔫的莧鮮體不配合玉米秸，單獨進行打漿或鍘貯，這樣做質量好，酸甜香，味道純正效果更好。飼喂時可與多種飼料配合應用，只是貯存期略短于前者，如溫度、濕度合適，也均能貯存一年以上。
2、貯存地點與貯存方式
（1）窖貯：多為園筒型或長方型窖，永久性窖多為磚石水泥造成，半永久多為就地挖成，為減輕霉變損耗和減少漏氣，提高窖貯質量，土窖四周用長效塑料膜圍蓋。窖址應選擇在向陽干燥、地下水位低易排水的地方。鍘好的青飼料入窖時，一定要添一層料，踩一層，這樣層層踏實、壓緊，直至窖滿。入窖時嚴防混入土塊及雜物，窖滿后最好略高一些，把窖壁口余出的塑料膜提緊蓋嚴密封好，上面加蓋一尺厚的土層。以后隨著料的緊實、下落，要隨時加土蓋嚴、嚴防漏氣。
（2）袋貯：袋貯方法簡單，貯存地點靈活，以及取喂運輸方便。具體做法是：把鍘碎或打漿后的待貯料，分層加入袋內，壓緊實，直至裝滿，用塑料繩扎緊或塑熱封口機封好，每袋50千克。裝好的青貯袋，可存放窖內也可露天存放，或在飼養場附近挖坑埋于地下。露天存放僅適于0--2℃的環境并應當遮光，嚴寒時節需防寒遮蓋。埋于地下尤適北方寒冷地區應用，各地可根據自己條件任意選用。袋裝成本提高0．2元千克，養分保存率比干料提高1/3--2/3，比窖貯提高 1/3，并能防止青貯飼料在取喂過程中的二次發酵等造成的養分損耗，應大力提倡。
由于籽粒莧營養豐富，葉莖的蛋白質含量分別高達28．31%、15．6%，賴氨酸含量2．85%、 2．2%，比紫花苜蓿葉子蛋白質含量的26．6%、莖桿蛋白質含量的10．2%分別高出1．71%、5．4%。籽粒的蛋白質含量達18%，比小麥、水稻、玉米、谷子、高粱高出一倍。籽粒莧具有發達的根系，耐旱、耐脊薄土壤，適應性強、種植范圍廣、繁殖系數高，每克種子約850--1700粒，一株結籽6- -10萬粒，可供2--6畝地播種用。植株分枝力強，葉片大而多，一株2米以上的植株可有20--40個分枝，葉片達100--400片，引自美國茹代爾研究中心的紅莧k112品種，再生力極強，分兩次收割，畝產青飼1萬kg，配合其它飼料可供養30只羊，10頭豬、百只兔子用，莧稈可作為高級精飼料添加劑，因此，籽粒莧作為飼料具有巨大的開發前景。
一、籽粒莧飼用方法
（一）做青飼料：利用其鮮嫩多汁，富含蛋白質、多種氨基酸、維生素、礦物質，適口性好的特點，整株切碎或打漿配以相應的輔料飼喂牛、羊（切碎）豬、雞（打漿切碎）等可節省精飼料30%。
籽粒莧葉片繁茂，其蛋白質、賴氨酸約為莖的2倍，因此采割時應注意葉子的損失，適時采收。
（二）做青貯飼料：青貯飼料是指在絕氧的條件下發酵貯存的青飼料，在我國應用已有幾十年的歷史，為我國養殖業的發展，為畜禽常年均衡地供應青綠飼料以及調節飼料營養，提高畜產品質量等方面均起到重要的作用。
1、青貯原料的配制與加工
（1）將稍蔫的籽粒莧鮮莖葉（含水量在65%左右）和鮮玉米桿，按3：1稱重搭配用鍘草機或人工鍘碎（長度不超過1厘米）裝入青貯袋或青貯窖內，不管是窖內、袋內，均應嚴格壓實、壓緊、密封不漏氣造成絕氧（或嫌氧）條件，經過25--30天后，就可開窯或打袋飼喂了，貯存的時間可達一二年之久。
（2）亦可將上述配料用打漿機打漿，進行青貯效果一樣，是鍘貯還是打漿貯，視飼喂對象而定，牛、羊可鍘貯，豬、雞打漿貯。
（3）將稍蔫的莧鮮體不配合玉米秸，單獨進行打漿或鍘貯，這樣做質量好，酸甜香，味道純正效果更好。飼喂時可與多種飼料配合應用，只是貯存期略短于前者，如溫度、濕度合適，也均能貯存一年以上。
2、貯存地點與貯存方式
（1）窖貯：多為園筒型或長方型窖，永久性窖多為磚石水泥造成，半永久多為就地挖成，為減輕霉變損耗和減少漏氣，提高窖貯質量，土窖四周用長效塑料膜圍蓋。窖址應選擇在向陽干燥、地下水位低易排水的地方。鍘好的青飼料入窖時，一定要添一層料，踩一層，這樣層層踏實、壓緊，直至窖滿。入窖時嚴防混入土塊及雜物，窖滿后最好略高一些，把窖壁口余出的塑料膜提緊蓋嚴密封好，上面加蓋一尺厚的土層。以后隨著料的緊實、下落，要隨時加土蓋嚴、嚴防漏氣。
（2）袋貯：袋貯方法簡單，貯存地點靈活，以及取喂運輸方便。具體做法是：把鍘碎或打漿后的待貯料，分層加入袋內，壓緊實，直至裝滿，用塑料繩扎緊或塑熱封口機封好，每袋50千克。裝好的青貯袋，可存放窖內也可露天存放，或在飼養場附近挖坑埋于地下。露天存放僅適于0--2℃的環境并應當遮光，嚴寒時節需防寒遮蓋。埋于地下尤適北方寒冷地區應用，各地可根據自己條件任意選用。袋裝成本提高0．2元千克，養分保存率比干料提高1/3--2/3，比窖貯提高 1/3，并能防止青貯飼料在取喂過程中的二次發酵等造成的養分損耗，應大力提倡。
