使用該技術(shù)，20公斤的仔豬只需飼喂4個月體重即可超過100公斤

    南方農(nóng)村報訊　(記者陳雁芬)4月15日，“動物低成本保健快速養(yǎng)殖技術(shù)”交流會在清遠(yuǎn)舉行。廣西南寧助農(nóng)種養(yǎng)技術(shù)服務(wù)部的蔣愛國在會上介紹了用微生物發(fā)酵潲水養(yǎng)豬的技術(shù)。據(jù)其介紹，使用該技術(shù)，20公斤的仔豬只需飼喂4個月，體重即可超過100公斤。

    據(jù)了解，在珠三角，由于工廠密集，加上各種餐飲業(yè)、學(xué)校等，每天都會產(chǎn)生大量的潲水，單廣州一市，每日就有5000噸以上。但是，潲水腐敗變質(zhì)快，其中還含有大量的病原體、病毒、寄生蟲和蟲卵等，會對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。而處理費用高、難度大、回報率低，因此目前還沒有行之有效的統(tǒng)一處理模式。

    另一方面，潲水營養(yǎng)豐富，具有能量高、脂肪高等優(yōu)點，每4公斤潲水(濕重)相當(dāng)于1公斤精飼料的營養(yǎng)，因而常被用來加工成飼料飼喂動物，其中尤以用于養(yǎng)豬為多。然而，傳統(tǒng)的蒸煮處理辦法雖可以消滅較多的病原體、病毒和寄生蟲等有害物質(zhì)，但蒸煮后的潲水不能保存，必須在幾個小時內(nèi)飼喂完，否則會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和黃曲霉素，易引起中毒，而黃曲霉素更是目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學(xué)致癌物質(zhì)之一。

    蔣愛國在會上對如何利用微生物發(fā)酵潲水的技術(shù)作了介紹：以200公斤潲水為例，首先加入20－60公斤米糠或統(tǒng)糠進(jìn)行調(diào)和(米糠、統(tǒng)糠的用量不是絕對的，以手抓一把飼料握緊，見手縫里有水而不往下滴為準(zhǔn)，也可用秸稈粉代替)，然后拌入微生物制劑，在池中密封發(fā)酵1－3天即可取出配合預(yù)混料或全價料進(jìn)行飼喂。需要注意的是，發(fā)酵后要把潲水中的牙簽、長的魚刺、玻璃、塑料袋等硬物挑出，否則被豬誤食會劃傷腸道。

    據(jù)介紹，使用微生物發(fā)酵處理潲水不用蒸煮，并且利于保存，可保持潲水長時間不變質(zhì)，減少養(yǎng)殖場的臭味，提高飼料適口性。更重要的是，可以提高生長速度，20公斤的仔豬只需飼喂4個月體重即可超過100公斤；其營養(yǎng)也大大提高，粗蛋白在18％左右，能量與全價飼料相當(dāng)，最多可以代替全價飼料中80％的能量飼料來使用，養(yǎng)殖成本可降低35％以上。