在2000kentucky肉牛研究報告中，幾位專家指出，農副產品可以替代一些較為昂貴的飼料成分。
他們指出，一些農副產品雖富含纖維，但其纖維的木質素含量很低，易消化。一些易消化的纖維源用于牧草含量較高的日糧中，其生產性能與淀粉類補充物（如玉米）相當，有些甚至優于淀粉類補充物。
為確定飼養斷奶犢牛經濟有效的方式，同時評估高纖維農副產品用于高牧草日糧中的飼養價值，本文進行了如下幾個試驗。
試驗1
為確定斷奶去勢公犢的飼喂方式，本試驗用均重為618磅的去勢公犢58頭，研究采用不同飼喂方式對斷奶犢牛進行短期飼養（56天）的效果。
試驗犢牛于1996年秋斷奶，于牛欄中歷時7天實行斷奶，然后將其分為四組，分配于四個試驗組中：（1）欄內飼養，飼喂圓草捆+玉米/豆粕/大豆皮；（2）欄內飼養，飼喂圓草捆并自由采食商品催肥準備料；（3）草地放牧（6英畝），采食羊茅草＋玉米/豆粕/大豆皮；（4）欄內飼養，飼喂圓草捆＋玉米/苜蓿干草。
試驗結果見表1。飼喂商品催肥準備料的犢牛比其它處理組的增重快（P<0.05），但其它處理組單位增重成本卻低一些。放牧采食羊茅草（＄20/英畝）的犢牛單位增重的飼料成本最低（$28.64/磅）。飼喂苜蓿干草和玉米比飼喂苜蓿更經濟，因前者價格較低（$3.50/65磅，一捆）。
表1 不同飼喂方式對斷奶去勢公犢生產性能的影響，1996-1997（56天）
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項 目 |
飼喂方式 | |||
| 圓草捆/豆粕/玉米 | 苜蓿干草/玉米 | 商品催肥準備料 | 放牧羊茅草＋補充料 | |
| 去勢公犢，頭數 | 15 | 15 | 15 | 13 |
| 初重，磅 | 621 | 627 | 612 | 621 |
| 日糧，磅（period 1） | ||||
| 圓草捆（自由采食） | 7.8 | 5.4 | 5.4 | - |
| 苜蓿 | 6.5 | - | - | |
| 玉米 | 6.0 | 6.0 | - | 6.0 |
| 豆粕 | 0.7 | - | - | 0.7 |
| 催肥準備顆粒料 | - | - | 15.5 | - |
| 日糧，磅（period 2） | ||||
| 圓草捆（自由采食） | 7.8 | 5.4 | 5.4 | - |
| 苜蓿 | - | 7.5 | - | - |
| 玉米 | 6.3 | 7.5 | - | 6.3 |
| 豆粕 | - | - | - | - |
| 催肥準備顆粒料 | - | - | 16.7 | - |
| 大豆皮 | 5.0 | - | - | 5.0 |
| 增重，磅 | ||||
| 平均日增重(period 1) | 2.1 | 2.4 | 3.0 | 2.0 |
| 平均日增重(period 2) | 1.9 | 2.0 | 3.5 | 2.4 |
| 平均日增重（56天） | 2.0b | 2.2b | 3.2c | 2.2b |
| 每磅增重的成本，美分d | 31.5 | 43.5 | 44.2 | 28.6 |
a大豆皮=13.2%粗蛋白；催肥準備料＝13.4%粗蛋白，84.7%TDN；
苜蓿干草＝20.7%粗蛋白質，55.2%TDN；羊茅草=13.4%粗蛋白質，42％TDN；
bc表示同一行不同處理間差異顯著（P<0.05）
d羊茅草牧場每英畝需氮肥２０美元；苜蓿價格為每６５磅（一捆）３.50美元；商品催肥準備料１７５美元/噸。
試驗2
本試驗測定了添加不同的補充料對小母牛生產性能的影響，基礎日糧為玉米青貯料。試驗選用小母牛64頭，均重為570磅，分成8組，每組8頭牛。在玉米青貯料的基礎上分別添加4種補充料：（1）大豆粕（2）大豆皮（3）全脂大豆（4）粗小麥粉。小母牛每天可從補充料中攝入1.0磅粗蛋白和4.51磅總可消化營養物質（TDN）。此外，在56天的試驗中，牛可自由采食玉米青貯料（含32％干物質，7.8%粗蛋白，65.6%TDN）。
試驗結果見表2。飼喂玉米/豆粕或玉米/大豆皮的牛的增重（2.29和2.39磅/天）效果比飼喂全脂大豆或粗小麥粉的牛增重（1.68和1.85磅/天）好。除全脂大豆外，其它處理組的單位增重所需的飼料成本相似。研究人員認為，全脂大豆最好在市場上出售，配制日糧時，可用其它的補充物取代全脂大豆。他們指出，當飼喂全脂大豆或粗小麥粉時，玉米青貯料的采食量下降。
表２ 飼喂不同的補充料對斷奶小母牛生產性能的影響（基礎料為青貯玉米），1996-1997（56天）
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項 目 |
補 充 料a | |||
| 豆粕 | 大豆皮 | 全脂大豆 | 粗小麥粉 | |
| 小母牛，頭數 | 16 | 16 | 16 | 16 |
| 欄數每欄母牛頭數 | 28 | 28 | 28 | 28 |
| 初重，磅 | 565.5 | 570.4 | 571.5 | 572.5 |
| 日糧，磅 | ||||
| 豆粕 | 1.3 | 0.3 | ||
| 大豆皮 | 5.1 | |||
| 全脂大豆 | 2.6 | |||
| 粗小麥粉 | 5.7 | |||
| 玉米 | 4.1 | 2.7 | 2.7 | 0.4 |
| 玉米青貯料（自由采食） | 23.2 | 23.5 | 21.2 | 21.5 |
| 增重，磅 | 128.4 | 134.0 | 94.1 | 103.6 |
| 平均日增重，磅／天 | 2.29c | 2.39c | 1.68d | 1.85d |
| 每磅增重的飼料成本，美分d | 26.7 | 28.1 | 37.8 | 28.0 |
a牛每天可從補充料混合物中攝入1.0磅粗蛋白，4.5磅TDN
b粗小麥粉=20%粗蛋白，82.6%TDN；大豆皮=13.2%粗蛋白
c,d表示同一行不同處理間差異顯著（P<0.05）
試驗3
試驗采用39頭去勢公牛，均重為630磅，分成四組，研究在牧草日糧中添加玉米或大豆皮的飼養效果。試驗設四個處理組：（1）放牧，采食羊茅草＋玉米；（2）放牧，采食羊茅草＋大豆皮；（3）欄內飼養，采食羊茅草＋玉米；（4）欄內飼養，采食羊茅草＋大豆皮。試驗時間為60天。本試驗中，每頭去勢公牛每天采食7磅大豆皮或7磅玉米混合物（6磅玉米和1磅豆粕）。
試驗結果見表3。無論是放牧還是欄內飼養，飼喂大豆皮的牛的增重比飼喂等量玉米/豆粕的牛增重效果好。飼喂大豆皮的牛的增重比其它組大0.41磅/天。由此可知：（1）大豆皮是配制高牧草日糧的良好原料；（2）大豆皮等比例取代玉米能取得較好的效果。
表3 放牧羊茅草+玉米/豆粕或大豆皮以及欄內飼喂羊茅草+玉米/豆粕或大豆皮四種飼養方式對斷奶去勢公牛生產性能的影響1997/11/17-1998/01/16（60天）
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項 目 |
放牧羊茅草 | 欄內飼喂羊茅草 | ||
| 玉米/豆粕 | 大豆皮 | 玉米/豆粕 | 大豆皮 | |
| 去勢公牛，頭數 | 9 | 10 | 10 | 10 |
| 平均初重，磅 | 648 | 629 | 626 | 629 |
| 補充料，磅/頭.天 | 7 | 7 | 7 | 7 |
| 干草，磅/頭.天 | -a | -a | 11.7 | 11.7 |
| 生產性能 | ||||
| 增重，磅/頭 | 85b | 108c | 110c | 129d |
| 平均日增重，磅 | 1.4b | 1.8c | 1.8c | 2.2d |
| 每磅增重的飼料成本,美分e | 38.6 | 23.8 | 30.3 | 20.4 |
a每頭牛1.5英畝地
b,c,d表示同一行不同處理間差異顯著（P<0.05）
e價格：牧草地=20美元/英畝，干草=30美元/噸，大豆皮=75美元/噸，豆粕=220美元/噸，玉米=90美元/噸
試驗4
本試驗采用56頭青年母牛，均重為570磅，分成四組，每組14頭，研究在放牧采食羊茅草的同時添加不同補充物的效果。試驗分四個處理組：（1）無補充物；（2）補充物為玉米；（3）補充物為大豆皮；（4）補充物為玉米面筋飼料。每頭牛每天采食9磅飼料，每天放牧面積為5英畝。
試驗結果見表4。無補充物組增重（0.65磅/天）最低（P<0.05），而補充物為玉米或大豆皮的組增重（分別為1.45和1.58磅/天）居中，補充物為玉米面筋飼料組的增重（1.83磅/天）最大（P<0.05）。本試驗中，玉米、大豆皮和玉米面筋飼料的粗蛋白含量分別為10％、13％和25％。
表4 去勢公牛在放牧羊茅草的同時補充不同成分的飼養效果。
| 項 目 | 補 充 物 | |||
| 無 | 玉米 | 大豆皮 | 玉米面筋飼料 | |
| 小母牛，頭數 | 14 | 14 | 14 | 14 |
| 平均初重，磅 | 567 | 566 | 573 | 573 |
| 平均末重，磅 | 606 | 653 | 668 | 683 |
| 增重，磅 | 39.3 | 87.3 | 94.9 | 110.0 |
| 平均日增重，磅 | 0.65a | 1.45 b | 1.58 b | 1.83 c |
| 補充料，磅/天 | 9 | 9 | 9 | |
a,b,c表示同一行不同處理間差異顯著（P<0.05）
驗證試驗
為研究斷奶期和肥育準備期去勢公牛飼喂大豆皮的效果。本試驗采用66頭均重為517磅的去勢公牛，斷奶后于欄舍中飼養27天。去勢公牛每天采食10磅大豆皮和0.3磅豆粕。
試驗結果見表5。在27天的試驗期內，牛增重70磅，即2.61磅/天。大豆皮的價格為每噸70美元（即＄3.54/磅），因此每磅增重的飼料成本為20美分。從成本來看，飼喂大豆皮的方式是十分經濟的。
表5 斷奶去勢公牛飼喂大豆皮的效果
| 初重，磅 | 517 |
| 末重 | 587 |
| 增重 | 70 |
| 磅平均日增重 | 2.6 |
| 磅每磅增重的飼料成本，美分a | 20 |
a大豆皮價格為75美元/噸。
作者：劉玉蘭 譯 文章來源：中國農業大學動物科技學院
