中國農業科學院今天(9月10日)宣布，由我國農業科學家歷經10多年刻苦攻關完成的“利用玉米種子反應器生產高活性植酸酶”項目，日前通過農業部科技成果鑒定。由李振聲院士、戴景瑞院士和方榮祥院士等著名科學家組成的鑒定委員會認為：該項目技術水平達到國際同類研究的領先水平，具有廣闊的應用前景。
磷是動物不可缺少的營養元素。玉米、大豆等飼料原料中磷的含量非常豐富，其中65%以上以植酸磷的形式存在，但許多動物如豬、雞、鴨、魚、蝦等因為消化道內缺乏植酸酶，無法利用這些植酸磷，只能隨糞便排出，由此造成環境污染。植酸酶是一種性質優良的飼料添加劑，可將植酸磷分解成無機磷。
上世紀90年代，國內外相繼開發了用微生物發酵方式生產的第一代植酸酶，在我國應用已經取得顯著的經濟效益：養殖業每年減少使用磷酸氫鈣80萬—120萬噸，養殖業排放的磷可減少30%以上，氮可減少10%以上。
范云六院士率領的課題組利用具有自主知識產權的植酸酶基因，將其成功地轉入玉米并獲得能夠生產高活性植酸酶，同時又能穩定遺傳的轉基因玉米，即第二代植酸酶產品。也就是說，用這種方法生產的玉米本身就含有植酸酶，相當于把玉米變成“工廠”生產植酸酶，在國際上開創了低成本、環保、節能、高效生產植酸酶的新興技術領域。該技術獲得農業部農業轉基因安全審批證書。
專家們指出，磷資源在自然界儲藏量非常有限，且不可再生，其替代資源的開發具有十分重要的戰略意義。(記者蔣建科)
