摘 要：本試驗按性別和體重選用120頭杜×長×大21日齡斷奶健康仔豬進行飼喂試驗，隨機分為5組，每組3個重復，每重復8頭豬。研究結果表明，飼料中添加糖萜素，提高了仔豬的日增重和采食量。糖萜素與黃霉素有一定的協同作用。
    關鍵詞：仔豬；糖萜素；生產性能；腹瀉率

    隨著人們對生活質量和健康的重視，消費者要求更多更好的綠色食品供應市場，糖萜素在飼料添加劑中的推廣和應用無疑會給人類帶來福音。雖然自糖萜素開發以來，陸續有不少研究試驗，但其推廣程度不大。為了更好地服務于生產，同時探究糖萜素在仔豬中的適宜添加量及糖萜素作用的機制，特開展本次試驗。本研究是在以往研究的基礎上，進一步驗證糖萜素對早期斷奶仔豬生產性能及腹瀉率的影響，為糖萜素在仔豬飼糧中的進一步推廣應用提供依據。

    1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    試驗用糖萜素添加劑：由寧波聯合生物技術有限責任公司提供。批準文號：浙飼添字（2003）142051，三萜皂甙總含量≥30％，總糖≥30％，有效成分≥60％。
    黃霉素：市場購買，浙江海正有限公司生產。
    1.2 試驗設計
    選取健康、體重基本一致的剛斷奶杜×長×大仔豬120頭（21日齡），隨機分成5組，每組3個重復，每重復8頭，按照單因素5處理3重復隨機試驗設計。各組基礎日糧相同。試驗從21日齡開始，全期37d，其中預試期7d。分組情況如下：第1組為對照組；第2組在基礎日糧中加入250mg/kg的糖萜素；第3組在基礎日糧中加入500mg/kg的糖萜素；第4組在基礎日糧中加入（250mg糖萜素+4mg黃霉素）/kg；第5組在基礎日糧中加入4mg/kg的黃霉素。
    1.3 試驗日糧與飼養管理
    試驗日糧組成及營養水平見表1。日糧配制參照仔豬營養需要NRC（1998），動物試驗于2005年4-5月在湖南環境生物職業技術學院養殖場進行。試驗前7d進行編號、稱重、去勢、免疫接種，日糧過渡和調節各組體重，并經生物統計各組差異不顯著（P>0.05），然后進入30d試驗期。

表1 試驗基礎日糧配方及營養水平 %

    注：1%的預混料中不含抗生素；每千克預混料為配合飼料提供：Fe 350mg， Cu 20mg， Mn 10mg， Zn 200mg， I 0.45mg， Se 0.35mg， 賴氨酸 680mg， 蛋氨酸 1 000 mg， 膽堿 700mg， 華羅畜用多維 500 mg， 抗氧化劑 200 mg。

    1.4 測試指標與方法
    1.4.1 生產性能
    以重復為單位測定采食量，在試驗開始、結束時均于清晨空腹稱重，并計算日增重，根據采食量、日增重、計算料肉比。每天記錄死淘情況。 
    1.4.2 腹瀉率
    每天記錄腹瀉仔豬的頭數并計算腹瀉率。
    1.5 統計方法
    用SPSSV10.0統計軟件對全部數據進行處理和統計分析，表中數據用平均值±標準誤表示，進行F檢驗，并用LSD法進行多重比較。

    2 結果與分析
    本試驗測定了飼料加入糖萜素與黃霉素后，斷奶仔豬ADG、ADFI、F/G，試驗結果見表2。

表2 糖萜素對早期斷奶仔豬生產性能的影響 kg

注：同行上標字母相同，表示差異不顯著；同行上標字母不相同，表示差異顯著。

圖1 各試驗組日增重的比較

    2.1 平均日增重（ADG）
    從圖1可以看出，第2、3、4、5組的試驗豬的平均末重較對照組分別提高4.00％、12.30%、5.21%、2.64%。試驗組3與對照組相比差異顯著（p<0.05），試驗組2、4、5組與對照組平均日增重差異不顯著（p>0.05），但試驗組較對照組均略有提高。這表明糖萜素和黃霉素聯合使用對斷奶仔豬生產性能的影響雖不顯著，但分別高于糖萜素和黃霉素單獨使用的效果，糖萜素和黃霉素對生產性能的影響表現出一定的協同作用。
    2.2 料重比（F/G）
    從圖2可以看出，試驗組3與對照組相比差異顯著（p<0.05），降低了8.94％，試驗組2、4、5組與對照組料重比差異不顯著(p>0.05)，第2、4、5組的料重比較對照組分別降低了5.28%、6.50%和0.62%。第2、4組之間，從對料重比的影響來看，以第4組較好，這一試驗結果表明，在仔豬飼糧中糖萜素的適宜添加量以500mg/kg為好。糖萜素與黃霉素聯合使用對料重比的影響要優于250mg/kg糖萜素和黃霉素單獨使用的效果。

圖2 各試驗組料重比的比較

圖3 各試驗組平均日采食量的比較

    2.3 平均日采食量（ADFI）
    從圖3可以看出，試驗組3與對照組相比差異顯著（p<0.05）。提高了6.67％，試驗組2、4、5組與對照組平均日采食量差異不顯著（p>0.05），第2、4、5組較對照組分別提高1.48%、0.46%、1.08%。表明在仔豬日糧中加入一定量的糖萜素能促進仔豬的食欲，提高采食量。同時可以看出，對于ADFI，糖萜素與黃霉素的聯合使用效果不及兩者單獨使用。
    2.4 死淘率
    各試驗組與對照組之間的死淘率差異不顯著（p>0.05）。不過從表2中可以看出，第3、4組分別比對照組降低了1.65%、3.5%，第3組尤為明顯，死淘率為0。
    2.5 腹瀉率

圖4 各試驗組腹瀉率的比較

    從圖4可以看出，腹瀉率以第3組為最低，其次為第2和第5組，表明糖萜素能有效降低仔豬的腹瀉，從而提高生產性能。

    3 討 論
    3.1 糖萜素對早期斷奶仔豬生長性能的影響
    隨著糖萜素使用范圍的增加，其作用逐漸被人們所了解和認同。同時，國內對于糖萜素的應用研究也逐漸增多。許多試驗證明，在斷奶仔豬基礎日糧中添加糖萜素，能提高仔豬日增重、提高飼料報酬及降低死亡率。張繼忠、王文福（2003）報道斷奶仔豬基礎日糧中添加400mg/kg的糖萜素，試驗組比對照組平均日增重提高9.16%，料重比降低6.36%，腹瀉率降低12.23%，差異均顯著（P<0.05）。宋春陽等報道，日糧中添加糖萜素的試驗組平均日增重明顯高于對照組（P<0.05），而料重比和腹瀉率明顯低于對照組（P<0.05）。
    3.2 糖萜素對斷奶仔豬腹瀉的影響
    董國忠報道，仔豬腹瀉與腸道內容物中氨的含量呈顯著相關，大量的氨會損傷腸黏膜，減少對水的吸收，導致腹瀉。李德發等（1996）報道，斷奶仔豬腹瀉的主要原因之一是大腸桿菌利用腸道內的蛋白質和氨基酸產生氨，刺激腸道粘膜，引起腸道分泌的內毒素、外毒素的吸收，腸內滲透壓升高，發生滲透壓腹瀉。本試驗結果表明，糖萜素能促進雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖，產生大量有機酸，從而提高蛋白酶活性，促進蛋白質的消化和氨基酸營養物的吸收，能抑制大腸桿菌增殖，減少粗蛋白質在大腸中的腐敗作用。因此仔豬腸道內氨含量降低，因而能防治腹瀉。

    4 結 論
    在早期斷奶仔豬日糧中添加適量的糖萜素，而不添加抗生素的情況下，能提高仔豬的生產性能；而糖萜素與黃霉素的聯用也具有一定的效果，表明糖萜素能部分或全部取代黃霉素在仔豬日糧中應用，其中糖萜素的添加量以500mg/kg效果較好。